Ceremonia de lanzamiento en respuesta al "Mes de acción por la seguridad alimentaria" en 2025

A la ceremonia asistieron miembros del Comité Directivo, del Grupo de Trabajo del Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad Alimentaria y del Comité Directivo Interdisciplinario Distrital sobre Seguridad Alimentaria.

Escena de la ceremonia

El Director del Departamento de Salud, Tac Van Nam, subdirector del Comité Directivo Provincial, pronunció el discurso de lanzamiento.

Las cuestiones de seguridad alimentaria preocupan cada vez más al Partido, al Estado y a toda la sociedad porque la seguridad alimentaria no sólo afecta a la salud actual sino también a la salud y enfermedad a largo plazo de las personas, afectando la estabilidad y el desarrollo socioeconómico de todo el país así como de las localidades, incluida la provincia de Bac Kan. Según la síntesis del Departamento de Seguridad Alimentaria, en 2024, en todo el país se produjeron 131 casos de intoxicación alimentaria, 4.796 personas se infectaron y 21 personas murieron. En comparación con 2023, la tendencia es creciente (7 casos más y 2.677 personas infectadas más). La incidencia de intoxicación alimentaria por cada 100.000 habitantes es de 4,7.

En la provincia de Bac Kan, la situación de intoxicación alimentaria ha disminuido, pero no de manera sostenible. Los incidentes de intoxicación alimentaria que ocurren en empresas con muchos empleados o en escuelas afectarán enormemente la salud de los trabajadores y los estudiantes; Al mismo tiempo, con el fuerte desarrollo de la tecnología de la información y las redes sociales, ha surgido información inexacta que puede estallar en una crisis mediática, causando confusión pública y dando lugar a una posible inestabilidad política y social, y a la seguridad y el orden.

En la ceremonia de lanzamiento del "Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria" en 2025, el Comité Directivo Provincial solicitó a todos los niveles, sectores, líderes empresariales, directores de escuelas, padres y personas de todos los grupos étnicos de la provincia de Bac Kan que respondieran activamente al Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria.

Proponer que los Consejos de Administración de los Parques Industriales de la provincia, propietarios de empresas con comedores colectivos, directores de escuelas con comedores colectivos y comedores de internado fortalezcan la gestión de la seguridad alimentaria; Implementar estrictamente los requisitos de seguridad alimentaria en la cocina, tales como origen, calidad de los ingredientes y aditivos alimentarios, cumplimiento de la higiene, procedimientos de procesamiento, salud y conocimiento de las personas involucradas en el procesamiento de alimentos; Esforzarse por prevenir las intoxicaciones alimentarias en las cocinas comunitarias. El director de la instalación debe ser considerado legalmente responsable de cualquier envenenamiento masivo que ocurra.

Los presidentes de los comités populares a nivel de comuna y barrio aumentan su responsabilidad en la gestión de los negocios de comida callejera . Fortalecer la inspección, la supervisión y exigir el compromiso de cumplir con las leyes de seguridad alimentaria para los negocios de comida callejera; Esforzarse por prevenir la intoxicación alimentaria provocada por la comida callejera.

Fortalecer la inspección del cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria y abordar estrictamente las infracciones; Coordinar periódicamente entre los departamentos y sucursales, especialmente entre el Departamento de Educación y Capacitación y el Departamento de Salud, entre las escuelas y los organismos de salud del mismo nivel para organizar la propaganda, inspección y supervisión para garantizar la seguridad alimentaria al menos una vez al año en cada cocina.

Fortalecer la prevención de intoxicaciones alimentarias, especialmente en comedores colectivos y escuelas. Continuar organizando simulacros para manejar casos masivos de intoxicación alimentaria. El Departamento de Salud coordina con la Junta Directiva de Parques Industriales y escuelas para asesorar al Comité Directivo del mismo nivel para organizar simulacros de manejo de incidentes de intoxicación alimentaria de acuerdo a la escala de la cocina colectiva de la unidad.

La implementación de actividades durante el Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria debe estar sincronizada desde el nivel provincial hasta el nivel de base, hasta las cocinas colectivas, hasta cada empresa, establecimiento de producción y comercialización de alimentos y hasta la gente.

La Sra. Le Thi Hang, propietaria de Le Hang Seafood (ciudad de Bac Kan), habló en respuesta.

Después del discurso de apertura, se produjeron las respuestas de los representantes de las escuelas que organizan cocinas colectivas y de los representantes de los establecimientos de servicio de alimentos de la ciudad de Bac Kan.

Miembros de la Unión Juvenil y jóvenes participan en el desfile en respuesta al "Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria".

Después de la ceremonia de lanzamiento, los miembros del sindicato y los jóvenes participaron en un desfile en respuesta al "Mes de acción por la seguridad alimentaria" en las calles de la ciudad de Bac Kan.

Fuente: https://backan.gov.vn/Pages/le-phat-dong-huong-ung-thang-hanh-dong-vi-an-toan--0cf3.aspx