Vaya a la montaña Cam para comer panqueques de verduras silvestres al comienzo de la temporada de lluvias.

Banh xeo con verduras del bosque de la montaña Cam - Foto: DANG TUYET

La montaña Cam es uno de los destinos turísticos atractivos de la región de Bay Nui, An Giang . En esta época, las verduras silvestres están especialmente más frescas después de ser regadas por las primeras lluvias de la temporada.

Disfrutar de panqueques de verduras silvestres se ha convertido en una experiencia interesante que muchos turistas deben experimentar.

Los panqueques de verduras silvestres en la montaña Cam han sido preparados por la gente local para servir a los turistas durante muchos años.

Recientemente, este plato se ha vuelto más atractivo ya que turistas de cerca y de lejos buscan experimentar el banh xeo solo por los brotes de vegetales silvestres típicos de la región montañosa; desde entonces, el banh xeo con vegetales silvestres se ha vuelto famoso.

Decenas de verduras silvestres frescas se exhiben en el camino, invitando a los visitantes a disfrutar del banh xeo - Foto: DANG TUYET

Las verduras silvestres de la montaña Cam están disponibles durante todo el año y son especialmente deliciosas al comienzo de la temporada de lluvias, porque los brotes de verduras silvestres parecen estirarse y despertar después de un período de secado debido al calor del sol. Cuando llueve, las verduras silvestres jóvenes crecen rápidamente.

Hay alrededor de 30 tipos de verduras del bosque de la montaña Cam, cada una con sus propios usos y sabores distintivos, pero cuando se combinan crean una resonancia culinaria única que solo se puede encontrar aquí.

Las verduras silvestres en Cam Mountain se ven fácilmente en variedades como la perilla silvestre, los brotes de higo, los brotes de garcinia, el ginseng, las hojas de sop,... hasta extrañas verduras de hoja que solo los lugareños conocen como las hojas de seda, la poinciana real, las hojas de hiedra... cada tipo tiene el fuerte olor y sabor del suelo y el clima de la región de las Siete Montañas.

Los clientes pueden elegir libremente las verduras que les gusta comer con banh xeo - Foto: DANG TUYET

Al comer panqueques de verduras silvestres en Cam Mountain, los visitantes pueden elegir libremente sus verduras favoritas de los estantes y exhibirlas en un plato.

Sin embargo, al venir aquí, además de elegir un restaurante banh xeo familiar o un restaurante famoso, se da prioridad al criterio de las verduras silvestres. Por eso, el dueño del restaurante a menudo coloca los estantes de verduras silvestres en la parte delantera, cerca de la pasarela, la posición más llamativa para invitar a los comensales a venir a comer.

Mientras esperan que el banh xeo caliente salga del horno, los comensales "admirarán" el estante de verduras frescas que se encuentra a su lado, que se rocía constantemente con niebla y se riega para garantizar su exquisitez. Dependiendo del gusto de cada comensal, cada persona puede combinar distintos tipos de verduras a su gusto.

Mezclar varios tipos de verduras silvestres, enrollarlas y sumergirlas en salsa de pescado es una forma popular de comer banh xeo. - Foto: DANG TUYET

A algunos comensales les gusta “mezclar” muchos tipos de verduras, enrollarlas y mojarlas en salsa de pescado agridulce. A algunas personas no les gusta enrollar las verduras, simplemente escogen unas pocas que les gustan y las ponen en un plato, luego les vierten salsa de pescado y las comen como si estuvieran comiendo fideos de arroz o pastel de arroz húmedo.

Sin embargo, según muchas personas, la experiencia interesante de comer banh xeo es utilizar las manos para tomar cada hoja de verdura, apilarlas de grande a pequeña, luego enrollar el banh xeo y sumergirlo en salsa de pescado. Sólo entonces podrás sentir todo el proceso, desde el tacto y el olfato hasta el gusto.

Es el proceso de despertar los sentidos, mezclándose con el sabor único del plato, haciendo que el banh xeo sea especial.

Al llegar a la montaña Cam, los turistas pueden encontrar banh xeo con vegetales silvestres en algunos restaurantes justo detrás de la Pagoda Phat Lon, alrededor del lago Thuy Liem, porque esta es la ubicación central de la montaña Cam, con muchos turistas que la visitan y muchos deliciosos restaurantes de banh xeo.

Al comer Banh Xeo con verduras silvestres de la montaña Cam al comienzo de la temporada de lluvias, los comensales seguramente tendrán una sensación muy diferente.

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DANG TUYET

Fuente: https://tuoitre.vn/len-nui-cam-an-banh-xeo-rau-rung-dau-mua-mua-20250518114238947.htm