Vaya a la montaña Cam para comer panqueques de verduras silvestres al comienzo de la temporada de lluvias.

Disfrutar del Banh Xeo de las verduras silvestres de la montaña Cam es muy interesante, especialmente al comienzo de la temporada de lluvias, porque en este momento las verduras silvestres están más frescas después de ser regadas por algunas lluvias.

Banh xeo con verduras del bosque de la montaña Cam - Foto: DANG TUYET

La montaña Cam es uno de los destinos turísticos más atractivos de la región de Bay Nui, An Giang . En esta época, las verduras silvestres están especialmente frescas tras las primeras lluvias de la temporada.

Disfrutar de panqueques de verduras silvestres se ha convertido en una experiencia interesante que muchos turistas deben experimentar.

Los panqueques de verduras silvestres en la montaña Cam han sido preparados por la gente local para servir a los turistas durante muchos años.

Recientemente, este plato se ha vuelto más atractivo ya que turistas de cerca y de lejos buscan experimentar el banh xeo solo por los brotes de vegetales silvestres típicos de la región montañosa; desde entonces, el banh xeo con vegetales silvestres se ha vuelto famoso.

Decenas de verduras silvestres frescas se exhiben en el camino, invitando a los visitantes a disfrutar del banh xeo - Foto: DANG TUYET

Las verduras silvestres de la montaña Cam están disponibles todo el año y son especialmente deliciosas al comienzo de la temporada de lluvias, ya que sus brotes parecen extenderse y despertar tras un período de sequía debido al intenso sol. Cuando llueve, las hojas jóvenes y exuberantes de las verduras silvestres crecen rápidamente.

Hay alrededor de 30 tipos de verduras del bosque de la montaña Cam, cada una con sus propios usos y sabores distintivos, pero cuando se combinan crean una resonancia culinaria única que solo se puede encontrar aquí.

Las verduras silvestres en Cam Mountain se ven fácilmente en variedades como la perilla silvestre, los brotes de higo, los brotes de garcinia, el ginseng, las hojas de sop,... hasta extrañas verduras de hoja que solo los lugareños conocen como las hojas de seda, la poinciana real, las hojas de hiedra... cada tipo tiene el fuerte olor y sabor del suelo y el clima de la región de las Siete Montañas.

Los clientes pueden elegir libremente las verduras que les gusta comer con banh xeo - Foto: DANG TUYET

Al comer panqueques de verduras silvestres en Cam Mountain, los visitantes pueden elegir libremente sus verduras favoritas de los estantes y exhibirlas en un plato.

Sin embargo, al venir aquí, además de elegir un restaurante banh xeo familiar o uno famoso, priorizamos las verduras silvestres. Por ello, el dueño del restaurante suele colocar un estante con verduras silvestres en la entrada, cerca del pasillo, el lugar más atractivo para invitar a los comensales a comer.

Mientras esperan a que el banh xeo caliente salga del horno, los comensales admirarán la bandeja de verduras frescas junto a él, rociada constantemente con agua para garantizar su exquisitez. Cada comensal puede combinar diferentes tipos de verduras a su gusto.

Mezclar varios tipos de verduras silvestres, enrollarlas y sumergirlas en salsa de pescado es una forma popular de comer banh xeo. - Foto: DANG TUYET

A algunos comensales les gusta mezclar varios tipos de verduras, enrollarlas y mojarlas en salsa agridulce de pescado. A otros no les gusta enrollar las verduras; simplemente eligen algunas que les gustan, las ponen en un plato, les echan salsa de pescado y las comen como si fueran fideos de arroz o pastel de arroz húmedo.

Sin embargo, según muchos, la experiencia más interesante de comer banh xeo es coger con las manos cada hoja, apilarlas de mayor a menor, enrollarlas y sumergirlas en salsa de pescado. Solo entonces se puede sentir todo el proceso, desde el tacto y el olfato hasta el gusto.

Es el proceso de despertar los sentidos, mezclándose con el sabor único del plato, haciendo que el banh xeo sea especial.

Al llegar a la montaña Cam, los turistas pueden encontrar banh xeo con vegetales silvestres en algunos restaurantes justo detrás de la Pagoda Phat Lon, alrededor del lago Thuy Liem, porque esta es la ubicación central de la montaña Cam, con muchos turistas que la visitan y muchos deliciosos restaurantes de banh xeo.

Al comer Banh Xeo con verduras silvestres de la montaña Cam al comienzo de la temporada de lluvias, los comensales seguramente tendrán una sensación muy diferente.

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DANG TUYET

Fuente: https://tuoitre.vn/len-nui-cam-an-banh-xeo-rau-rung-dau-mua-mua-20250518114238947.htm