Una nueva investigación muestra cómo enfriar la cerveza rápidamente sin congelador

Sin congelador, aún puedes enfriar cerveza rápidamente en 30 minutos con solo unos cubitos de hielo, un poco de agua y una pizca de sal. Éste es el resultado de un nuevo estudio realizado en el Reino Unido.

A medida que la temperatura exterior aumenta, la necesidad de disfrutar de una lata de cerveza fría se vuelve popular. Sin embargo, el refrigerador no siempre está listo o tiene el tiempo de enfriamiento suficiente como se desea - Foto: AI

Según los resultados de las pruebas realizadas por la consultora de consumo Which? (Reino Unido) Hoy en día, la forma más eficaz de enfriar la cerveza es sumergirla en una mezcla de hielo y sal.

En condiciones experimentales, se sumergió una botella de cerveza a temperatura ambiente (20,5 °C) en un balde de agua fría mezclada con hielo y se le añadieron aproximadamente 100 g de sal. Después de 30 minutos, la temperatura de la cerveza bajó a 1,6 °C, más fría que con cualquier otro método, incluido poner la cerveza en el congelador.

Si se deja en esta solución durante 1 hora, la temperatura puede descender por debajo de 0°C, el nivel de frío ideal para disfrutar de la cerveza.

Para explicar este fenómeno, los expertos dijeron: cuando se agrega sal al hielo, se reduce el punto de congelación del agua. Esto permite que la mezcla de salmuera alcance temperaturas inferiores a 0 °C sin congelarse por completo. Gracias a ello, el calor de la cerveza se transfiere más rápido y la eficiencia de enfriamiento aumenta significativamente.

En la prueba de Which ?, el equipo comparó nueve métodos de enfriamiento diferentes. Los resultados se resumen a continuación:

Método	Temperatura después de 30 minutos
Déjalo natural	21°C
Enjuagar con agua fría.	18°C
Remojar en agua fría	18°C
Remojar en agua fría + cubrir con una toalla húmeda	17,2 °C
Conservar en el frigorífico.	16,9 °C
Envolver en una toalla húmeda y poner en el congelador.	8,9 °C
Colocar directamente en el congelador.	7,8 °C
Remojar en agua + hielo	3,9 °C
Remojar en agua + hielo + sal	1,6 °C

Además de la cerveza, el método de enfriamiento con hielo y sal también funciona eficazmente con refrescos, jugos de frutas y agua mineral embotellada o enlatada. Sin embargo, los usuarios también deben tener en cuenta: si utilizan un congelador, configure un temporizador para evitar que la cerveza se congele o explote.

Aunque la cerveza fría es una opción atractiva en los días calurosos, los expertos en salud recomiendan moderación. El consumo excesivo de cerveza o la combinación de cerveza con hielo insalubre puede tener efectos negativos para la salud.

Consejos médicos al beber cerveza

Beber con moderación: hombres no más de 3 latas/día, mujeres no más de 1 lata/día.

No beba cerveza con el estómago vacío: puede provocar baja presión arterial y mareos.

Evite beber cerveza mientras toma medicamentos: puede provocar interacciones peligrosas.

No beba agua helada insalubre: puede provocar dolores de estómago y trastornos digestivos.

Las personas con enfermedades del hígado, corazón, estómago... deberían limitar el consumo de alcohol.

Nunca beba y conduzca.

MINH HAI

Fuente: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm