Sorprendentes beneficios para la salud comprobados científicamente

Los pimientos morrones son ligeramente dulces y no tan picantes como los pimientos comunes. Vienen en una variedad de colores, desde rojos hasta amarillos y verdes. Están repletos de nutrientes beneficiosos para la salud.

Una taza de pimientos morrones picados contiene menos de 30 calorías, pero aporta hasta 120 mg de vitamina C, 1,28 gramos de proteína, junto con vitaminas A, E, potasio, magnesio, calcio y muchos otros nutrientes, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los pimientos morrones contienen muchos nutrientes beneficiosos, ayudan a prevenir el cáncer y reducen el colesterol en sangre.

Uno de los nutrientes más beneficiosos de los pimientos morrones son los antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células de los radicales libres dañinos, lo que contribuye a reducir el riesgo de cáncer.

En un estudio publicado en la revista Antioxidants , científicos descubrieron que los antioxidantes carotenoides protegen las células cardíacas y ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos. Este beneficio está presente en todos los tipos de pimientos, independientemente de su color.

Mientras tanto, un estudio publicado en la revista Advances in Nutrition descubrió que el principal factor que ayuda a los pimientos morrones a reducir el colesterol en sangre es su contenido de fibra soluble. Al entrar en el intestino, la fibra soluble se une al colesterol, impidiendo así su absorción.

Esta cantidad de fibra soluble también ayuda a mejorar la digestión, previene el estreñimiento y mantiene el equilibrio de bacterias beneficiosas en los intestinos. Además, los pimientos morrones son ricos en vitamina A y betacaroteno. Estas dos sustancias protegen la vista y previenen problemas oculares como la degeneración macular y las cataratas.

La vitamina A también desempeña un papel importante en el mantenimiento de una piel sana. Diversas investigaciones demuestran que los pimientos morrones contienen nutrientes que protegen la piel de los efectos de los rayos ultravioleta y la contaminación, a la vez que estimulan la producción de colágeno, ayudando a que la piel esté suave y mantenga su elasticidad.

Al preparar pimientos morrones, es necesario retirar las semillas y los tallos. Estas partes pueden causar molestias o indigestión. Quitar las semillas y los tallos es muy sencillo: simplemente corte el pimiento morrón por la mitad y use un cuchillo para retirar las semillas y los tallos.

Además, cabe destacar que la vitamina C de los pimientos morrones es muy sensible al calor. Para evitar su pérdida, se recomienda saltearlos ligeramente o consumirlos frescos, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm