Beneficios inesperados para la salud, comprobados científicamente.

Los pimientos morrones tienen un sabor ligeramente dulce y no son tan picantes como los chiles comunes. Vienen en muchos colores, desde rojo y amarillo hasta verde. Los pimientos morrones están repletos de nutrientes beneficiosos para la salud.

Una taza de pimientos morrones picados contiene menos de 30 calorías, pero aporta 120 mg de vitamina C, 1,28 gramos de proteína, además de vitaminas A y E, potasio, magnesio, calcio y muchos otros nutrientes, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los pimientos son ricos en nutrientes beneficiosos que ayudan a prevenir el cáncer y a reducir el colesterol en sangre.

Uno de los nutrientes más beneficiosos de los pimientos son los antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células de los efectos de los radicales libres dañinos, lo que contribuye a reducir el riesgo de cáncer.

En un estudio publicado en la revista Antioxidants , los científicos descubrieron que los antioxidantes carotenoides protegen las células del corazón, ayudando a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos. Este beneficio está presente en todos los tipos de pimientos, independientemente de su color.

Mientras tanto, un estudio publicado en la revista Advances in Nutrition descubrió que el principal factor que ayuda a los pimientos a reducir el colesterol en sangre es su contenido de fibra soluble. Una vez en los intestinos, la fibra soluble se une al colesterol, impidiendo así que los intestinos lo absorban.

Esta cantidad de fibra soluble también mejora la digestión, ayuda a prevenir el estreñimiento y mantiene el equilibrio de las bacterias beneficiosas en el intestino. Además, los pimientos son ricos en vitamina A y betacaroteno. Estas dos sustancias protegen la vista y previenen problemas oculares como la degeneración macular y las cataratas.

La vitamina A también desempeña un papel importante en el mantenimiento de la salud de la piel. Algunas investigaciones sugieren que los pimientos contienen ciertos nutrientes que protegen la piel de los efectos de los rayos ultravioleta y la contaminación, a la vez que estimulan la producción de colágeno, lo que ayuda a que la piel se mantenga tersa y elástica.

Al preparar pimientos, es importante quitar las semillas y los tallos. Estas partes pueden causar molestias o indigestión. Quitar las semillas y los tallos es sencillo: solo hay que cortar el pimiento por la mitad y usar un cuchillo para retirarlos.

Además, es importante tener en cuenta que la vitamina C de los pimientos es muy sensible al calor. Para evitar la pérdida de vitamina C, se recomienda cocinar los pimientos salteándolos ligeramente o consumirlos crudos, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm