Preocupación por los residuos y emisiones de la cría de cerdos y vacas...

En el seminario "Promoción de la ganadería sostenible y el crecimiento verde", celebrado en la mañana del 22 de octubre, el Sr. Nguyen Duc Trong, vicepresidente de la Asociación de Granjas y Empresas Agrícolas de Vietnam, reconoció que el control ambiental y las emisiones ganaderas en Vietnam son grandes problemas y aún presentan muchas deficiencias.

Según él, la razón es que Vietnam se encuentra entre los países con mayor densidad ganadera del mundo . El número de cerdos en nuestro país ocupa el sexto lugar y el de aves acuáticas, el segundo a nivel mundial... pero la ganadería a pequeña escala representa una alta proporción.

Cabe destacar que, si bien existen muchas tecnologías de tratamiento de residuos, aún no están completas ni son adecuadas, especialmente en instalaciones ganaderas de tamaño pequeño y mediano.

Según las estadísticas de 2022, Vietnam contaba con aproximadamente 8 millones de cabezas de ganado vacuno, 24,7 millones de cerdos y 380 millones de aves de corral. Según la Estrategia Ganadera aprobada, para 2030 Vietnam contaría con aproximadamente 10 millones de cabezas de ganado vacuno, 30 millones de cerdos y unos 670 millones de aves de corral.

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Vietnam tiene una gran cantidad de cerdos. Foto: Hoa Phat

Los resultados del inventario de gases de efecto invernadero muestran que la industria ganadera emite aproximadamente 18,5 millones de toneladas de CO₂e al año, lo que representa el 19 % de las emisiones de la agricultura. La ganadería emite dos gases de efecto invernadero principales: metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O).

Según cálculos, una tonelada de CH₄ genera gases de efecto invernadero equivalentes a 28 toneladas de CO₂, y una tonelada de N₂O genera gases de efecto invernadero equivalentes a 265 toneladas de CO₂. Por otro lado, las emisiones de gases de efecto invernadero de la ganadería provienen principalmente de dos fuentes: el CH₄ del rumen de los rumiantes y el CH₄, N₂O del estiércol animal.

Algunos factores, como la electricidad y la energía, la respiración, la digestión, los desechos animales, etc., afectan las emisiones en la ganadería. El Sr. Trong señaló que es posible aplicar tecnología y equipos para controlar el índice de carbono en plantas de procesamiento de alimentos y establos, así como tratar los desechos ganaderos con tecnología de biogás y camas biológicas para reducir la contaminación ambiental y las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, estas tecnologías requieren grandes inversiones y es necesario implementar políticas de apoyo a la tierra para la ganadería concentrada.

Por lo tanto, el Sr. Trong también recomendó que el sector ganadero no se incluyera en el inventario de gases de efecto invernadero. En el futuro inmediato, desde ahora hasta finales de 2026, solo se deberían aplicar incentivos a las explotaciones ganaderas para que realicen el inventario y controlen las emisiones de la ganadería. Esto se debe a que se trata de un problema nuevo y el sector ganadero nacional aún enfrenta numerosas dificultades.

Además, durante el proceso de “aplazamiento” del inventario de gases de efecto invernadero, también es necesario fortalecer la formación de personal técnico especializado, mejorar las tecnologías y políticas para mejorar la capacidad de gestión y aplicar tecnologías en el tratamiento de residuos, inventario y control de gases de efecto invernadero en la ganadería.

"Al incluir las granjas ganaderas en la lista de inventarios de gases de efecto invernadero, todos los factores están listos", dijo el vicepresidente de la Asociación de Granjas y Empresas Agrícolas de Vietnam.

Necesidad de criar animales en dirección circular.

El Sr. Nguyen Quang Hieu, Director de Relaciones Externas del Grupo De Heus, compartió la experiencia de desarrollar la industria ganadera en los Países Bajos de manera muy sistemática desde 1960.

Mencionó que los desechos no se tratan en la granja, sino que las empresas los recogen y tratan por separado. Los desechos porcinos se recogen para producir biogás y para alimentar la calefacción en granjas ganaderas y avícolas. En el caso de las vacas, los Países Bajos cuentan con normativas claras sobre la densidad de población para garantizar la superficie adecuada para absorber los desechos de estos animales.

En los últimos años, los Países Bajos han estado implementando estrategias para el desarrollo sostenible y el crecimiento verde. El gobierno y la ciudadanía neerlandesa colaboran para construir una industria ganadera vinculada a la protección del medio ambiente y la reducción de gases de efecto invernadero.

"Si no se garantiza el medio ambiente en la ganadería, las unidades y empresas pagarán impuestos muy altos, de hasta el 15% de sus ingresos", informó el Sr. Hieu.

Actualmente, la transformación ecológica es una tendencia irreversible. Mientras tanto, la industria ganadera es una de las fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero que agravan el calentamiento global.

En Vietnam, los expertos creen que es posible desarrollar la ganadería circular para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, es necesario desarrollar políticas de apoyo a la agricultura circular para acelerar su implementación y aplicación en granjas y explotaciones ganaderas.

El inventario de gases de efecto invernadero cuesta cientos de millones, y 4.000 granjas ganaderas están preocupadas. Si se aprueba la nueva normativa, unas 4.000 granjas porcinas y bovinas tendrán que realizar inventarios de gases de efecto invernadero. Cada granja deberá invertir entre 100 y 150 millones de VND al año para ello.