La Sra. Truong Thi Le Nhung, también conocida como Madam Nhung, nació en 1973 en el seno de una familia con tradición empresarial en Hanói. Ella ha contribuido a dar un nuevo paso en la preservación y el enriquecimiento de la cultura culinaria tradicional, brindando a las nuevas generaciones la oportunidad de disfrutar, amar y conservar una característica cultural del país.
Sra. Truong Thi Le Nhung (Señora Nhung)
Nacida en una familia tradicional de Hanói, la señora Nhung amó las tradiciones vietnamitas desde pequeña. De niña, solía ayudar a sus padres en la gestión del hotel familiar. En aquel entonces, su trabajo consistía en garantizar que los turistas extranjeros tuvieran la experiencia más cómoda, a la vez que se les revelaban las particularidades de la cultura y la vida vietnamitas. Y para sentir la belleza rústica, íntima y rica, no hay nada más efectivo que a través de la gastronomía.
Amor por la cocina tradicional Su amor por la cocina tradicional vietnamita fue creciendo gradualmente. Por eso, a pesar de tener dos títulos universitarios en lenguas extranjeras y economía , decidió convertirse en experta culinaria para ofrecer platos deliciosos, únicos y muy familiares. Fue entonces cuando el nombre de Madam Nhung se hizo conocido entre los comensales amantes de las delicias tradicionales vietnamitas. 
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La cocina vietnamita no es solo una comida diaria, sino también un viaje que nos transporta al pasado, a recuerdos de la infancia con comidas familiares. El sabor de casa, en cada pieza de banh chung verde o en cada tazón de pho caliente, se ha convertido en una conexión especial entre los niños que viven lejos de casa y su tierra natal. El ritmo de vida moderno arrastra a la gente al ajetreo, haciendo que el tiempo dedicado a la cocina sea cada vez más escaso, o las limitaciones geográficas aumentan la ansiedad de quienes viven lejos de casa a la hora de disfrutar de los sabores tradicionales. Con el deseo de preservar y difundir la quintaesencia de la cocina vietnamita, Madam Nhung ha lanzado numerosos sets de ingredientes congelados. Gracias a ello, sin importar dónde se encuentre, cualquiera, con un poco de ingenio, puede recrear deliciosos platos tradicionales con los ricos sabores de su tierra. [/subtítulo]
Madam Nhung no solo es una artista culinaria, sino que también tiene la capacidad de inspirar la pasión por la cocina en todos. Ha plasmado ingeniosamente los secretos familiares, ayudando a cualquiera a entrar con confianza en la cocina y crear platos deliciosos. Con sus productos, Madam Nhung ha contribuido a despertar el amor por la cocina tradicional y a conectar a las familias. Tras años conquistando comensales, Madam Nhung ha dejado una huella imborrable en sus corazones, consolidando su posición en el mundo culinario. Siempre cree que una comida deliciosa no se trata solo de sabor, sino que también debe contener el alma del cocinero, además del conocimiento de las especias y los ingredientes. Por lo tanto, la limpieza y la seguridad de los ingredientes son su principal criterio. Siempre enfatiza la frescura del producto: platos vegetarianos, no falsos vegetarianos: las verduras y frutas deben ser frescas y deliciosas, conservando su color original; los hongos deben seleccionarse de setas frescas de alta calidad y cosecharse en el momento oportuno para garantizar su textura, textura y un alto valor nutricional; no se utilizan aditivos. 
Al probar el Banh Chung Com, se aprecia la dedicación que pone en este pastel tradicional. El pastel no solo es hermoso por fuera, cuadrado y verde, sino también delicioso por dentro. Con solo despegarlo, se percibe el fragante aroma de cada grano de delicioso amaranto. La viscosidad del com se conserva y se mezcla a la perfección con frijoles y carne; el relleno es rico en judías verdes mezcladas con carne suave, grasosa y fragante, y el aroma picante de una pimienta seleccionada. Los pasteles hechos con com lang vong o arroz glutinoso de Tu Le (Yen Bai) no solo son deliciosos, hermosos y únicos, sino también limpios. 
Cada uno de sus platos es una obra de arte, cuidado meticulosamente hasta el último detalle. Es este perfeccionismo el que crea ese sabor tan especial que convierte los platos tradicionales de Madam Nhung en un plato indispensable de las festividades del Tet de muchas familias.Vietnam.vn
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