La señora Nhung y su amor por la cocina vegetariana

La Sra. Truong Thi Le Nhung, también conocida como Madam Nhung, nació en 1973 en Hanoi, en el seno de una familia con tradición empresarial. Gracias a ella, se ha dado un paso importante en la preservación y el enriquecimiento de la cultura culinaria tradicional, brindando a las nuevas generaciones la oportunidad de disfrutar, apreciar y mantener viva una parte fundamental de la cultura del país.

Sra. Truong Thi Le Nhung (Señora Nhung)

Nacida en una familia tradicional de Hanói, la señora Nhung se enamoró de las tradiciones vietnamitas desde muy pequeña. De niña, solía ayudar a sus padres en la administración del hotel familiar. En aquel entonces, su labor consistía en garantizar que los turistas extranjeros disfrutaran de una estancia lo más confortable posible, al tiempo que les mostraba las particularidades de la cultura y la vida vietnamitas. Y para sentir la belleza rústica, íntima y rica de Vietnam, nada mejor que la gastronomía.

Amor por la cocina tradicional

Su amor por la cocina tradicional vietnamita fue creciendo poco a poco. Por eso, a pesar de tener dos títulos universitarios en lenguas extranjeras y economía , decidió dedicarse a la gastronomía para compartir con el mundo platos deliciosos, únicos y muy familiares. Fue entonces cuando el nombre de Madam Nhung se hizo conocido entre los comensales amantes de la gastronomía vietnamita. [caption id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/subtítulo]

La cocina vietnamita no es solo una comida diaria, sino también un viaje al pasado, a los recuerdos de la infancia junto a las comidas familiares. El sabor del hogar, en cada bánh chưng verde, en cada tazón de pho caliente, se ha convertido en un vínculo especial entre los niños lejos de casa y su tierra natal. El ritmo frenético de la vida moderna nos sumerge en un ajetreo constante, reduciendo cada vez más el tiempo dedicado a la cocina, y las limitaciones geográficas generan aún más ansiedad entre quienes están lejos de casa al desear disfrutar de los sabores tradicionales. Con el deseo de preservar y difundir la esencia de la cocina vietnamita, la señora Nhung ha lanzado al mercado numerosos kits de ingredientes congelados. Gracias a ello, cualquiera, con un poco de ingenio, puede recrear deliciosos platos tradicionales con el rico sabor de casa, sin importar dónde se encuentre. La señora Nhung no solo es una artista culinaria, sino que también tiene la capacidad de inspirar la pasión por la cocina en todos. Ha compartido ingeniosamente secretos familiares, ayudando a cualquiera a entrar con confianza en la cocina y crear platos llenos de sabor. Con sus productos, la señora Nhung ha contribuido a despertar el amor por la cocina tradicional y a fortalecer los lazos familiares. La marca "Madam Nhung" ha conquistado a comensales durante muchos años, dejando una huella imborrable y consolidando su posición en el mundo culinario. Siempre ha creído que la comida deliciosa no solo se trata de sabor, sino que también debe reflejar la pasión del cocinero, además del conocimiento sobre especias e ingredientes. Por lo tanto, la limpieza y la seguridad de los ingredientes son su máxima prioridad. Siempre enfatiza la frescura del producto: platos vegetarianos auténticos, no imitaciones vegetarianas. Las verduras y frutas deben ser frescas y deliciosas, conservando su color original; los champiñones deben ser de la mejor calidad y cosechados en su punto óptimo para garantizar su sabor intenso, su textura crujiente y su alto valor nutritivo; no se utilizan aditivos. Al tener la oportunidad de probar el pastel de arroz glutinoso verde, se puede apreciar la dedicación que pone en este pastel tradicional. El pastel no solo es hermoso por fuera, cuadrado y verde, sino también delicioso por dentro. Con solo abrirlo, se percibe el aroma fragante de cada grano de arroz rojo. La textura pegajosa del arroz verde se conserva y se combina perfectamente con los frijoles y la carne; el relleno del pastel es rico en frijoles verdes mezclados con carne tierna, jugosa y aromática, y el aroma picante de la pimienta selecta. Los pasteles elaborados con arroz verde de la aldea de Vong o arroz glutinoso Tu Le (Yen Bai) no solo son deliciosos, hermosos y únicos, sino también limpios. Cada uno de sus platos es una obra de arte, elaborada con esmero hasta el más mínimo detalle. Es este perfeccionismo el que crea el sabor especial, convirtiendo los platos tradicionales de la señora Nhung en una parte indispensable de las celebraciones del Tet para muchas familias.

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