Ofreciendo una bandeja al chef que estableció un récord vietnamita

La Federación de Cocineros de Vietnam (VCF), dependiente de la Asociación de Turismo de Vietnam, acaba de establecer un récord con el mayor número de platos y especialidades regionales de Vietnam (200 platos) en la bandeja de ofrenda a los antepasados de la profesión elaborada por artesanos y chefs de todo el país.

El evento tuvo lugar en la ceremonia de ofrenda de incienso en memoria del Príncipe Lang Lieu - Hung Chieu Vuong (quien es honrado como el fundador de la cocina vietnamita), en la ciudad de Viet Tri, Phu Tho.

La ceremonia atrajo a casi 500 artesanos y chefs de asociaciones y sucursales de todo el país con hasta 200 bandejas de ofertas, incluidas especialidades locales preparadas meticulosa y apasionadamente por artesanos y chefs de todo el país.

Cada plato es una historia, una marca única de cada región, no sólo mostrando respeto y agradecimiento a los ancestros de la profesión sino también una ocasión para honrar la rica cultura culinaria de la nación.

Las ofertas son especialidades de todas las regiones. (Foto: Comité Organizador)

El vicepresidente de la Asociación de Chefs de Vietnam, Sr. Duong Van Hung, afirmó: «Esta no solo es una oportunidad para que quienes ejercen la profesión reflexionen sobre sus raíces, fortalezcan la solidaridad y demuestren el talento de los artesanos, sino también una valiosa oportunidad para promover y honrar la cultura culinaria de las regiones del panorama culinario vietnamita».

Esta actividad también busca honrar los valores culturales tradicionales, preservar y promover el valor del patrimonio cultural inmaterial y el culto a los reyes Hung; educar en la tradición del patriotismo, expresar una profunda gratitud a los reyes Hung y a los antepasados que construyeron y defendieron el país, mostrar gratitud a los antepasados y promover el espíritu de trabajo duro y la creatividad de la población local.

El evento fue reconocido por la Organización de Registros de Vietnam como la "Bandeja de ofrenda para el Príncipe Lang Lieu (Hung Chieu Vuong - el séptimo rey Hung), hecha por artesanos y chefs de todo el país con la mayor cantidad de platos y especialidades regionales de Vietnam".

“Este disco ha contribuido a afirmar la identidad cultural culinaria de Vietnam, a la vez que promueve la imagen del país y del pueblo vietnamita entre amigos nacionales e internacionales. Es también una forma de conectar a la comunidad, unir a profesionales de distintas generaciones y fomentar el orgullo y la responsabilidad de preservar y desarrollar la diversa y rica gastronomía de nuestro país”, afirmó el Sr. Nguyen The Toan, director del Departamento de Formación y Desarrollo Profesional de la Asociación de Turismo de Vietnam.