Los fideos instantáneos son un clásico en la mayoría de las familias vietnamitas. Tazones de fideos calientes, listos en 3 minutos, son la opción ideal para las mañanas ajetreadas o cuando surge un hambre repentina. Sin embargo, al mencionar los fideos instantáneos, los consumidores suelen preocuparse de que este plato cause calor, acné y sea poco nutritivo.
Algunas personas creen que los fideos instantáneos son un alimento poco nutritivo, y que su consumo regular puede provocar desnutrición y afectar el metabolismo. Según los expertos, pertenecen al grupo de los cereales y productos procesados, junto con el arroz, las gachas, los fideos vermicelli, los fideos pho y el pan, que son alimentos que aportan principalmente carbohidratos. Un paquete de fideos instantáneos comunes (75 g) contiene principalmente entre 40 y 50 g de carbohidratos; entre 13 y 17 g de grasa y, por lo general, no menos de 6,9 g de proteína, lo que puede aportar al cuerpo entre 300 y 350 kcal, equivalentes al 15 % - 17 % de las necesidades energéticas diarias de un adulto. Con los ingredientes y el contenido nutricional mencionados, los fideos instantáneos tienen la misma composición que un tazón de sopa de fideos con pollo o un tazón de pho.
Según los expertos, una comida adecuada debe contener una combinación completa y equilibrada de cuatro grupos de nutrientes: carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. Las necesidades nutricionales de cada persona varían según su edad, sexo, estado fisiológico y nivel de actividad física. Por lo tanto, las comidas diarias ayudan a proporcionar energía y otros nutrientes al cuerpo a partir de diversos tipos de alimentos. Como se mencionó anteriormente, los fideos instantáneos también son un alimento básico, similar al arroz, los fideos vermicelli y el pho, por lo que se pueden combinar fácilmente con otros alimentos (carne, huevos, mariscos, verduras de hoja verde, etc.) para crear una comida completa y deliciosa y nutritiva con fideos instantáneos.
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En primer lugar , agregue verduras a los fideos instantáneos como repollo verde, brotes de soja, hojas de crisantemo, espinacas de agua, zanahorias, tomates, etc. Además de las vitaminas y minerales, la fibra de las verduras también ayuda a que el almidón se absorba más lentamente, aumenta la cantidad de heces excretadas, previene el estreñimiento, no causa calor en el cuerpo, reduce el riesgo de hemorroides, elimina el exceso de colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, etc.
En segundo lugar, disfrute de los fideos instantáneos con alimentos ricos en proteínas. Añadir carne de res, cerdo, mariscos, huevos o champiñones, frijoles, algas, etc., ayuda a que las comidas con fideos instantáneos tengan un aporte energético más equilibrado, especialmente entre proteínas animales y vegetales.
En tercer lugar , los usuarios deben verificar cuidadosamente la fecha de vencimiento de los productos envasados en general y de los fideos instantáneos en particular, y elegir productos fabricados por empresas con buena reputación y autorizados por las autoridades competentes.
Si no hay otros alimentos que combinar, un tazón de fideos en agua hirviendo puede sustituir una comida rápida si no hay tiempo suficiente o no se dispone de otros grupos de alimentos. Sin embargo, es importante consumir alimentos variados en otras comidas del día para complementar la dieta, así como organizar el trabajo para que estas comidas no sean frecuentes.
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