Delicia de verano: refrescante gelatina de hierba

La hierba gelatinosa es una planta trepadora que a menudo se arrastra o se aferra a cercas u otras plantas para crecer. Vienen en dos variedades: de hojas lisas y de hojas peludas. El tronco mide unos 3 - 5 m de largo, los árboles perennes tienen troncos más largos y muchas ramas. Las hojas de la gelatina de hierba se procesan en un plato delicioso: gelatina de hierba fresca y nutritiva. Cualquiera que lo haya disfrutado una vez, encontrará difícil olvidarlo.

Món ngon mùa hè: Thanh mát thạch sương sâm - Ảnh 1. — La gelatina de hierba es un postre rústico que refresca en los días calurosos.

En el pasado, la gente del campo a menudo se encontraba con muchas hojas de sương sâm cuando iban a trabajar en los campos o en los jardines. Mientras trabajaban, aprovecharon para recoger un manojo de hojas para hacer un postre refrescante en los días calurosos. Según el folclore, el sương sâm tiene muchos usos, por lo que ahora mucha gente lo cultiva como medicina. Entonces, encontrarlos para preparar un postre refrescante es fácil.

El proceso de elaboración de gelatina de hierba también es bastante meticuloso e implica muchos pasos. Primero, cuando lleves la hoja de gelatina a casa, debes lavarla con abundante agua para eliminar la suciedad, luego sacarla y colocarla en una canasta para escurrir. Antes de que existiera la licuadora, la gente solía triturar las hojas de gelatina de hierba y usar un trozo de gasa para colar el jugo.

Ahora, agrega las hojas de gelatina picadas y escurridas y suficiente agua filtrada y mezcla hasta que las hojas estén trituradas. Póngalos en un colador y cuélelos varias veces. Luego utiliza tus manos para recoger las hojas y aprieta una última vez para obtener toda la esencia de gelatina.

Món ngon mùa hè: Thanh mát thạch sương sâm - Ảnh 2. — Plato de gelatina verde con un color verde llamativo y refrescante.

Dependiendo del gusto de cada persona, puedes colocar el agua filtrada de las hojas de gelatina en una pequeña bandeja o vaso de plástico... Luego, coloca el agua filtrada en el refrigerador a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 horas y tendrás tu gelatina favorita. Si no terminas de comerlo en el día, puedes guardarlo en el refrigerador y usarlo por unos días.

El delicioso plato de gelatina tiene un color verde llamativo, es refrescante y cuando lo comes, la gelatina es masticable y tiene el aroma característico de las hojas del bosque, lo cual es muy "satisfactorio". Para hacerlo más atractivo, sírvalo con leche de coco, semillas de albahaca, agua azucarada cocida con unas rodajas de jengibre o miel para ayudar a que el plato sea más sabroso.

Fuente: https://thanhnien.vn/mon-ngon-mua-he-thanh-mat-thach-suong-sam-18525050614511995.htm