Al buscar "Xuyen chi" en Google, obtuve muchos resultados, desde el nombre hasta el origen y los usos de esta planta. Resulta que hace más de 50 años, el Xuyen chi se cultivaba en muchas regiones de África por su facilidad de cultivo y su uso como verdura. Según algunos documentos científicos , el Xuyen chi tiene un sabor característico y es rico en nutrientes. En la medicina oriental, se considera un medicamento, tiene efectos calmantes, desintoxicantes y se utiliza para tratar afecciones leves como picaduras de insectos, dolor de garganta y diarrea.
Como amante de las flores, no recuerdo cuántas fotos he tomado de esta hierba silvestre, sobre todo de sus delicadas flores blancas salpicadas de pistilos amarillos que evocan una apariencia delicada y apacible. Florece todo el año, pero alcanza su máximo esplendor en primavera y otoño. Y, durante esa época, esta preciosa flor ha dejado huella en el corazón de muchas personas.
Al considerar el apio chino como una verdura que enriquece el menú familiar, le da un toque diferente, reduce las compras y ahorra dinero, suelo preparar platos sencillos como hervirlo, saltearlo con ajo o preparar sopa. Tras recoger los brotes tiernos de apio chino, los meto en casa, los lavo, los remojo en agua con sal diluida durante unos 10 minutos y los escurro.
El plato que preparo con más frecuencia es apio chino salteado con ajo. Para reducir el sabor amargo y el olor penetrante, suelo escaldar el apio chino en agua hirviendo antes de saltearlo. El apio chino ya es una verdura nutritiva, y al combinarlo con ajo, resulta sorprendentemente delicioso y atractivo.
En realidad, la razón por la que me encanta y a menudo preparo berros salteados con ajo es porque leí información en el sitio web de Long Chau Pharmacy que indica que este plato no solo es delicioso, sino que también aporta muchos beneficios para la salud, especialmente antiinflamatorios, antioxidantes y que ayudan al sistema digestivo.
Los platos hervidos son bastante sencillos, como otras verduras comunes como las hojas de mostaza y las espinacas de agua; al comerlos, se pueden mojar en salsa de pescado o salsa de soja, según el gusto de cada uno. Para la sopa, suelo usar carne de cerdo picada. Al cocinar sopa, se añade carne magra picada y se saltea con aceite y chalotas. Luego, se añade agua y se deja hervir. Luego, se sazona y, por último, se añade el apio chino y se cocina hasta que esté hecho.
Al caer la tarde, cuando el cielo se ilumina repentinamente con unas gotas de luz amarilla pálida, suelo salir a mi casa a contemplar el joven y verde xuyen chi meciéndose con el viento. El pequeño callejón de suave pendiente en el corazón de la ciudad, con casi 20 casas, donde mi familia lleva más de 20 años viviendo, parece más hermoso y apacible con el verde joven del xuyen chi, el azul suave del cielo, el amarillo claro de la luz del sol, el blanco marfil de las paredes... Y son esos momentos de paz los que me hacen amar aún más esta vida.
Fuente: https://baogialai.com.vn/mon-ngon-tu-xuyen-chi-post562519.html
Kommentar (0)