Los platos vietnamitas dominan la lista de los mejores platos de arroz del sudeste asiático.

El sitio web culinario TasteAtlas ha publicado una lista de 76 de los mejores platos del sudeste asiático cuyo ingrediente principal es el arroz (o arroz glutinoso) con muchos representantes de Vietnam como el arroz roto, el banh tet y el xoi.

El arroz partido es una comida callejera popular entre los vietnamitas y los turistas internacionales. Foto: Arroz partido Thuan Kieu.

Arroz partido Es un plato típico y muy popular de la cocina vietnamita, especialmente en el sur. Además, es el plato de arroz más famoso de Vietnam entre los visitantes internacionales, por lo que no sorprende que el arroz partido ocupe el segundo puesto en la lista de los 76 mejores platos de arroz del Sudeste Asiático de la revista. Atlas del sabor.

En la introducción, Atlas del gusto Escribió: "El com tam es un plato tradicional vietnamita que se vende a menudo en la calle. Se cocina con granos de arroz partido. Tradicionalmente, la gente suele desecharlos después del proceso de molienda, pero hoy en día es un plato típico de Ciudad Ho Chi Minh".

El sitio web culinario describe que el arroz partido suele servirse con diversos aderezos, como costillas de cerdo a la parrilla, huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada o pasteles de pescado fritos. También se puede acompañar con rodajas de tomate, pepinos, pepinillos, aceite de cebolleta y salsa de pescado.

Anteriormente, el arroz partido ocupaba el puesto 40 en la lista de las 100 comidas callejeras más atractivas del mundo . Atlas del gusto anunciado en mayo.

Mientras tanto, el nasi goreng ayam (arroz frito tradicional indonesio) se llevó el primer puesto. Además de Indonesia, este plato también es muy popular en Singapur, Brunéi y Malasia.

El arroz frito nasi goreng ayam de Indonesia ocupó el primer lugar. Foto: TasteAtlas.

Banh beo El banh beo, un plato vietnamita también elaborado con harina de arroz, ocupa el puesto 14. Se trata de un popular pastel al vapor elaborado con harina de arroz finamente molida, cubierto con camarones, cerdo y salsa de pescado. Se puede añadir cacahuetes tostados y cebolla frita para realzar el sabor. Además de los pasteles salados, el banh beo también tiene una versión dulce que casi solo se encuentra en Hoi An. Atlas del gusto introducir.

El banh beo tradicional se cuece al vapor en un cuenco de cerámica y se come con una cuchara de bambú; algunos lo llaman la versión vietnamita de las tapas. Se cree que un buen banh beo debe tener una hendidura en el centro para que quepa el delicioso y abundante relleno.

En los puestos 17 y 18 respectivamente se encuentran Banh Tet El relleno de judías verdes o de cerdo es un relleno típico de la festividad tradicional del Tet y el plato arroz frito El arroz frito generalmente se hace con arroz blanco, ajo, sal y pimienta, pero los comensales pueden agregar casi cualquier cosa para realzar el sabor. Plaza Banh Chung También figura en la lista en el puesto número 25.

Los copos de arroz verde también figuran en la lista. Foto: local-insider.

Además, muchos otros platos vietnamitas también están en esta lista, como Arroz de bambú (30), arroz glutinoso con pollo (31), arroz quemado (33), arroz glutinoso salado (43), arroz glutinoso con fruta gac (44), arroz glutinoso (46), pastel de arroz (52), arroz con mejillones (54), bola de arroz (58), arroz con coco y camarones fritos (62), Arroz glutinoso de cinco colores (63), Arroz glutinoso (66), Arroz con pollo Tam Ky (70)…

Atlas del gusto Se fundó en 2015 y tiene su sede en Zagreb, Croacia. Esta revista es conocida por ofrecer un mapa de deliciosos platos de todo el mundo. El ranking de... Atlas del gusto basado en los votos de los lectores.

Clasificación de Atlas del gusto Basándose en los votos de los lectores, el programa pretende promover las delicias locales y despertar la curiosidad sobre cocinas que los turistas nunca han probado.

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