Los platos vietnamitas dominan la lista de los mejores platos de arroz del sudeste asiático

El sitio web culinario TasteAtlas ha publicado una lista de 76 de los mejores platos del sudeste asiático cuyo ingrediente principal es el arroz (o arroz glutinoso) con muchos representantes de Vietnam como el arroz roto, el banh tet y el xoi.

El arroz partido es una comida callejera popular entre los vietnamitas y los turistas internacionales. Foto de : Thuan Kieu arroz partido.

Arroz partido Es un plato típico y muy popular de la cocina vietnamita, especialmente en el sur. Este también es el plato de arroz más famoso de Vietnam entre los visitantes internacionales, por lo que no sorprende que el arroz roto ocupe el segundo lugar en la lista de los 76 mejores platos de arroz del sudeste asiático de la revista. Atlas del sabor.

En la introducción, Atlas del gusto Escribió: "El com tam es un plato tradicional vietnamita que se vende a menudo en la calle. Se cocina con granos de arroz partido. Tradicionalmente, la gente suele desecharlos después del proceso de molienda, pero hoy en día es un plato típico de Ciudad Ho Chi Minh".

El sitio culinario describe que el arroz roto suele servirse con una variedad de aderezos, como costillas de cerdo a la parrilla, huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada o pasteles de pescado fritos. Los comensales pueden comerlo con rodajas de tomate, pepinos, pepinillos, aceite de cebolleta y salsa de pescado.

Anteriormente, el arroz partido ocupaba el puesto 40 en la lista de las 100 comidas callejeras más atractivas del mundo. Atlas del gusto anunciado en mayo.

Mientras tanto, Nasi goreng ayam (arroz frito tradicional de Indonesia) ocupó el primer lugar. Además de Indonesia, este plato también es bastante popular en Singapur, Brunei y Malasia.

El arroz frito nasi goreng ayam de Indonesia ocupa el primer lugar. Foto: TasteAtlas.

Banh beo - un plato vietnamita también elaborado con harina de arroz - ocupa el puesto 14. Este es un pastel al vapor popular elaborado con harina de arroz finamente molida, cubierto con camarones, cerdo y salsa de pescado. Los comensales pueden añadir maní tostado y cebollas fritas al pastel para realzar el sabor. Además de los pasteles salados, el banh beo también tiene una versión dulce que casi solo está disponible en Hoi An. Atlas del gusto introducir.

El banh beo tradicional se cocina al vapor en un recipiente de cerámica y se come con una cuchara de bambú; algunas personas lo llaman la versión vietnamita de las tapas. Se cree que un delicioso banh beo debe tener una hendidura en el medio para mantener el delicioso y rico relleno.

En los puestos 17 y 18 respectivamente se encuentran Banh Tet El relleno de judías verdes o de cerdo es un relleno típico de la festividad tradicional del Tet y el plato arroz frito El arroz frito de Ninh Binh generalmente se hace con arroz blanco, ajo, sal y pimienta, pero los comensales pueden agregar casi cualquier cosa para realzar el sabor. Plaza Banh Chung También figura en la lista en el puesto número 25.

Los copos de arroz verde también figuran en la lista. Foto: local-insider.

Además, muchos otros platos vietnamitas también están en esta lista, como Arroz de bambú (30), arroz glutinoso con pollo (31), arroz quemado (33), arroz glutinoso salado (43), arroz glutinoso con fruta gac (44), arroz glutinoso (46), pastel de arroz (52), arroz con mejillones (54), bola de arroz (58), arroz con coco y camarones fritos (62), Arroz glutinoso de cinco colores (63), Arroz glutinoso (66), Arroz con pollo Tam Ky (70)…

Atlas del gusto Fue fundada en 2015 y tiene su sede en Zagreb, Croacia. Esta revista es conocida como un mapa de la comida deliciosa de todo el mundo. Clasificación de Atlas del gusto basado en los votos de los lectores.

Clasificación de Atlas del gusto Basándose en los votos de los lectores, el programa pretende promover las delicias locales y despertar la curiosidad sobre cocinas que los turistas nunca han probado.

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