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¿Qué plato vietnamita está entre los 9 mejores postres del mundo?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên16/03/2023

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Cómo preparar un delicioso e irresistible plátano a la parrilla con arroz glutinoso

1. Ingredientes:

- 5 plátanos.

- 200 ml de leche de coco.

- 200 gr de arroz glutinoso.

- 100 gramos de cacahuetes.

- 50 gr de perlas de tapioca (también conocidas como perlas de tapioca pequeñas).

- 100 gr de hojas de plátano para envolver.

- Almidón de tapioca, sal, azúcar.

2. Manera sencilla de hacerlo en casa:

- Paso 1 : Lavar el arroz glutinoso

Lave bien el arroz glutinoso para eliminar la suciedad, luego déjelo en remojo en agua limpia durante la noche o durante aproximadamente 6 a 7 horas para ablandarlo.

- Paso 2 : Cocinar arroz glutinoso con leche de coco

Coloque el arroz glutinoso remojado en la olla arrocera, agregue agua limpia, un poco de sal y encienda el botón para cocinar.

Cuando el arroz glutinoso esté casi cocido, añade 2 cucharadas de azúcar y 50 ml de leche de coco y remueve hasta que esté suave. Cocina hasta que el arroz esté suave, luego déjalo enfriar, remueve y reserva.

Los 150 ml restantes de leche de coco se ponen a hervir en una olla a gas con almidón de tapioca. Se añade un poco de sal, 4 cucharadas de azúcar y un poco de almidón de tapioca. Mientras hierve la leche de coco, no olvides remover constantemente. Revuelve hasta que la mezcla esté espesa y homogénea, el almidón de tapioca flote en la superficie del agua y la leche de coco esté lista.

- Paso 3 : Preparar los ingredientes

Tostar los cacahuetes en una sartén aromática hasta que estén cocidos, luego triturarlos hasta que queden suaves.

Pelar los plátanos y quitarles las venas.

Tome las perlas de tapioca recién hervidas y sumérjalas en un recipiente con agua durante unos 15 minutos. Después de 15 minutos, sáquelas, escurra el agua y póngalas a hervir en una olla.

- Paso 4 : Envuelva el plátano asado con arroz glutinoso en hojas de plátano.

Luego de preparar los ingredientes, pasamos al paso de envolver los plátanos para hornear.

Primero, toma un poco de arroz glutinoso y extiéndelo sobre una capa limpia y seca de film transparente. Luego, coloca un plátano en el centro de la superficie.

Enrolle el rollo de arroz glutinoso y plátano uniformemente. Cuando estén bien enrollados, retire el film plástico y deséchelo.

Cómo hacer plátano a la parrilla con arroz glutinoso: Después de lavar y secar las hojas de plátano, extienda cada trozo de hoja de plátano sobre una tabla de cortar, luego coloque cada plátano envuelto en arroz glutinoso encima y luego envuélvalo de forma segura.

- Paso 5:

Coloque todos los plátanos que han sido envueltos en arroz glutinoso y hojas firmemente sobre todas las parrillas colocadas sobre la estufa de carbón al rojo vivo para asar hasta que estén cocidos.

O coloque todos los plátanos envueltos en arroz glutinoso y hojas firmemente en el horno o freidora de aire y hornee durante unos 30 a 40 minutos a 180 grados centígrados.

- Paso 6 : Producto terminado y a disfrutar.


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