El hipertiroidismo se produce cuando la glándula tiroides produce un exceso de tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), lo que conlleva un aumento del metabolismo del 20-30%, provocando pérdida de peso a pesar del aumento del apetito, taquicardia, temblores, ansiedad, fatiga, irregularidades menstruales y un mayor riesgo de osteoporosis. Una dieta adecuada puede ayudar a mejorar el hipertiroidismo.
1. Principios dietéticos para personas con hipertiroidismo
Energía suficiente: Si bien el hipertiroidismo aumenta el metabolismo y provoca pérdida de peso debido a que el cuerpo quema más calorías, esta afección se puede controlar con el tratamiento adecuado. Por lo tanto, las necesidades energéticas de las personas con hipertiroidismo varían, pero son prácticamente equivalentes a las de una persona sana cuando la enfermedad está bien controlada. En consecuencia, no existe una recomendación única sobre la cantidad de energía que se debe aportar.
Los pacientes deben ajustar su ingesta de alimentos según su condición física, asegurándose de no perder peso y de aumentarlo gradualmente a medida que la enfermedad esté bien controlada, para alcanzar su peso ideal (el peso ideal es aquel que permite alcanzar un IMC entre 21 y 22). Por ejemplo, si usted mide 1,6 m de altura, su peso ideal sería de (1,6 x 1,6) x 21 = 54 kg a (1,6 x 1,6) x 22 = 56 kg (entre 54 y 56 kg).
Las personas con hipertiroidismo deben consumir fuentes de proteínas como el pollo.
- Elige fuentes de proteína: Si el cuerpo no recibe suficiente energía, perderá masa muscular para producirla. Por lo tanto, si has perdido o estás perdiendo peso, necesitas consumir más proteína para compensar la cantidad perdida. Si tu peso está bien controlado (sin pérdida de peso), la cantidad de proteína necesaria debería ser similar a la normal.
Es importante elegir el tipo de proteína adecuado. En casos de hipertiroidismo, el cuerpo necesita recibir un tipo de proteína que pueda utilizar de inmediato, como la proteína de pollo, pescado, camarones, huevos, carne, leche, soja y diversos tipos de legumbres.
Limite el consumo de fuentes de proteínas que contengan grasas poco saludables (como la carne de animales de cuatro patas con alto contenido de grasa); limite las fuentes de proteínas con alto contenido de yodo (como las algas y los mariscos), porque en el hipertiroidismo, los alimentos ricos en yodo pueden estimular la glándula tiroides para que se vuelva aún más activa, perjudicando la salud tiroidea.
Sin embargo, los pacientes deben consultar con su médico si necesitan restringir la ingesta de yodo, ya que una vez que la enfermedad esté bajo control, es posible que ya no sea necesario preocuparse por los niveles de yodo en la dieta.
- Calcio y vitamina D suficientes: El exceso de hormona tiroidea reduce la densidad ósea, por lo que necesitas entre 1000 y 1200 mg de calcio al día a través de la dieta. Algunos alimentos ricos en calcio son los camarones/pescados pequeños, el cangrejo, las semillas de sésamo y el brócoli. Además, se necesita suficiente vitamina D para absorber el calcio de los alimentos. La vitamina D se obtiene del aceite de pescado, el pescado azul, los huevos y los champiñones, y la piel la sintetiza al exponerse a la luz solar.
Los pescados grasos son ricos en vitamina D, que ayuda a las personas con hipertiroidismo a absorber el calcio de los alimentos.
- Aumenta tu consumo de alimentos ricos en antioxidantes, zinc, selenio y omega-3: Estos nutrientes favorecen el metabolismo hormonal y reducen la inflamación. El selenio se encuentra en los anacardos, el arroz integral y los champiñones; el zinc, en la carne magra y las semillas de sésamo; y los omega-3, en el pescado azul y las nueces.
- Bebe suficiente agua: Mantén una ingesta diaria de 2 a 2,5 litros para mantener tu cuerpo adecuadamente hidratado.
Limite la ingesta de yodo según las indicaciones de su médico.
- Reduzca o evite los estimulantes: Evite la cafeína del café y el té fuerte; el alcohol, las comidas picantes y el chocolate para reducir la taquicardia y la ansiedad. Las personas con hipertiroidismo pueden tomar té de hierbas o agua con limón si desean una bebida ligeramente saborizada, pero estas no sustituyen por completo el agua natural.
- Dividir las comidas en porciones más pequeñas: Si comer tres comidas principales produce una sensación de saciedad excesiva, los pacientes pueden consumir de 5 a 6 comidas más pequeñas al día para asegurar suficiente energía. Estas comidas pueden incluir batidos de frutas, avena, sándwiches de huevo o maíz/patatas hervidas. Los pacientes deben preparar estas comidas con anticipación para consumirlas cuando las necesiten sin interrumpir sus rutinas diarias ni su trabajo.
2. Plan de alimentación sugerido para pacientes con hipertiroidismo.
Este menú aporta 1600 kcal para tres comidas principales y entre 500 y 600 kcal para tentempiés; los pacientes pueden ajustar la cantidad según sus necesidades individuales. Lo ideal es que consulten con un nutricionista para diseñar un plan de alimentación personalizado.
Comida | Plato | Energía |
Desayuno | Pho de pollo económico: - Fideos de arroz 180 g - 50 g de carne de pollo - Cebolletas, cilantro, hojas de lima | 450 kcal |
Merienda 1 | - Plátano: 1 plátano pequeño - Yogur sin azúcar: 100 ml | 150 kcal |
Almuerzo | Arroz: 1 tazón Pierna de cerdo hervida: 50 g Salteado de pollo con cebolla: 50 g de pollo + 50 g de cebolla Espinacas de agua salteadas: 100 g de espinacas de agua Sopa de calabaza verde con carne: 50 g de calabaza verde + 5 g de carne Cacahuetes tostados: 10-12 granos | 650 kcal |
Merienda 2 | Maíz hervido: 1 mazorca | 250 kcal |
Cena | Arroz: 1 tazón Camarones secos salteados: 1 cucharada Tofu en salsa de tomate: 1 bloque pequeño de tofu Espinacas de agua hervidas: 150 g | 550 kcal |
Merienda 3 | Leche fresca sin azúcar: 200 ml 1 raíz pequeña de taro | 200 kcal |
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Fuente: https://suckhoedoisong.vn/thuc-don-cho-nguoi-benh-cuong-giap-169260601172411274.htm
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