Una comuna de Son La cultiva muchas fresas, una fruta rica en vitamina C, pero no se venden al por menor, así que ¿a dónde van?

La capital del cultivo de fresas de la provincia de Son La se encuentra en la comuna de Co Noi (distrito de Mai Son, provincia de Son La). La comuna de Co Noi cuenta con extensos huertos de fresas y una gran producción, pero hay muy pocos puestos de venta de fresas a lo largo de la carretera. ¿A qué se debe esto?

Clip: Agricultores de la comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, provincia de Son La, obtienen grandes ganancias del cultivo de fresas. Clip: Kieu Tam.

Las fresas Son La se cosechan por la mañana, se envasan al mediodía y no se pueden vender a tiempo una vez cortadas.

La comuna de Co Noi (distrito de Mai Son, provincia de Son La) está repleta de exuberantes jardines de fresas esta temporada. Cada hilera de plantas de fresas está apilada en filas altas y rectas, y cubierta con lonas limpias.

Alrededor de las raíces de las fresas cuelgan frutos grandes y pequeños, verdes y maduros, cada uno de ellos con un aspecto carnoso y llamativo. Las fresas Co Noi, que crecen en condiciones climáticas y de suelo adecuadas, son populares por su calidad y delicioso sabor.

En el jardín de fresas de Tuyet Long (comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, provincia de Son La), el Sr. Lo Van Long, el propietario del jardín, está ocupado recogiendo fresas.

El Sr. Long dijo: En los días soleados, en solo unas pocas horas, las fresas se volverán de un rojo brillante, tendrán un aroma dulce y se podrán cosechar de inmediato.

Debido a que hay muchos pedidos enviados a lugares lejanos, no solo a provincias vecinas sino también a Ciudad Ho Chi Minh , tenemos que calcular que después de 2-3 días de envío, la fruta aún esté deliciosa.

Exuberantes jardines de fresas se extienden en la comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, provincia de Son La. Foto: Kieu Tam.

Para cosechar fresas en el momento oportuno, el Sr. Long consulta el pronóstico del tiempo a diario. En los días soleados, cuando aún hay rocío en las hojas de morera, el Sr. Long y su esposa salen corriendo al huerto a cosechar.

Al mediodía, cuando el sol estaba en su máximo esplendor, las cestas llenas de fresas maduras se transportaban a casa. Por la tarde, su familia empaquetaba cuidadosamente decenas de cajas de fresas, listas para ser distribuidas a minoristas de muchas provincias y ciudades del país.

Mi familia tiene más de dos hectáreas de fresas, así que durante temporada alta como esta, solo cosechar, empacar y cuidar las plantas nos ocupa todo el día. Las fresas también las compran los agentes después de la recolección. Sin mencionar los pedidos en línea, a veces no podemos recogerlas a tiempo para venderlas, por lo que no podemos abrir más puestos de venta al por menor, dijo el Sr. Long.

Las fresas de Son La no se pueden cosechar a tiempo para la venta, así que los agentes las compran directamente en el huerto. Foto: Kieu Tam.

En el puesto minorista de fresas en la intersección de Co Noi, la Sra. Tran Phuong, de la ciudad de Son La, provincia de Son La, elige comprar cajas de fresas frescas para llevar a casa como regalo.

La Sra. Phuong dijo: «Me encantan las fresas de Co Noi. A veces, cuando tengo la oportunidad de pasar por aquí, suelo comprar fresas para mi familia y amigos. Cada año hay muchos puestos a lo largo de esta ruta. Pero este año hay menos; por suerte, todavía hay fresas para regalar».

No sólo los huertos privados y de pequeña escala, sino también las cooperativas de la comuna de Co Noi, se consumen principalmente a través de agentes intermediarios.

El Sr. Nguyen Van Nam, Director de la Cooperativa de Fresas Xuan Que, afirmó: «Actualmente, la Cooperativa cuenta con 18 socios y una superficie total de 50 hectáreas de fresas. Desde 2018, toda la superficie de cultivo de fresas de la Cooperativa se cultiva según los estándares VietGAP, con una producción de 1000 toneladas anuales».

Las fresas Son La son populares por su delicioso sabor y su hermosa apariencia. Foto: Kieu Tam.

Los productos de fresa de la cooperativa se consumen actualmente en los supermercados nacionales y se exportan a varios países europeos.

Desde el inicio de la temporada, la cooperativa ha cosechado unas 100 toneladas para abastecer a supermercados de Hanói y Ciudad Ho Chi Minh, a un precio de entre 250.000 y 300.000 VND/kg. Las fresas de Son La son de una calidad especialmente deliciosa, por lo que siempre son muy consumidas por los clientes de los grandes supermercados de todo el país. En ocasiones, los productos exportados a los supermercados se agotan, así que ¿dónde pueden conseguirlos los grandes clientes para venderlos al por menor?

Las fresas Son La, que son productos VIP, superan a los productos comunes.

Son La cuenta con ventajas climáticas y territoriales, con una superficie total de cultivo de fresas de más de 700 hectáreas en 2024-2025; se prevé una producción de 9300 toneladas, principalmente en los distritos de Mai Son y Yen Chau, y en la ciudad de Moc Chau. De estas, el distrito de Mai Son cuenta con más de 550 hectáreas de superficie de cultivo de fresas, con una cosecha de 7500 toneladas.

Las fresas VIP (fresas Emperador) son 2-3 veces más grandes que las fresas medianas... Foto: Kieu Tam.

...sólo 10-15 fresas/caja de 500 gramos. Foto de : Kieu Tam.

Tras la cosecha, las fresas se dividen en cinco tipos principales según su tamaño: VIP, grandes, medianas, mármol y ve. Este año, debido a la gran diferencia de temperatura entre días, las fresas de la comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, producen más frutos VIP que las fresas comunes, y su sabor también es más delicioso.

En comparación con las fresas medianas, las fresas VIP son de 2 a 3 veces más grandes; redondas y carnosas, jugosas, agridulces y ligeramente aromáticas. La planta de fresa debe crecer bien y recibir cuidados adecuados desde el inicio de la temporada para producir muchas tandas de fresas VIP. Una caja de fresas VIP (también conocidas como fresas Emperador) de 500 gramos contiene de 10 a 15 frutos; su precio al inicio de la temporada oscila entre 500 y 800 mil VND/kg. Incluso a mitad de temporada, como ahora, el precio fluctúa entre 150.000 y 250.000 VND/caja.

Numerosos huertos privados, pequeñas granjas y cooperativas de la comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, han aplicado con audacia modelos de cultivo de fresas de alta tecnología para mejorar la calidad de las fresas de Son La. Foto: Kieu Tam.

El Sr. Lo Van Khong, agricultor de la comuna de Co Noi, no pudo ocultar su alegría: "En cinco años cultivando fresas, este es el primer año que mi huerto ha cosechado tantas fresas VIP".

Según el Sr. Khong, si bien la producción de este año es menor que la de años anteriores, la proporción de fresas VIP es alta y el precio de venta también es mucho más alto. "Al principio de la temporada, cada fresa VIP costaba tanto como un tazón de pho, y me resistía a comerla. Ahora el precio es más bajo, pero las fresas VIP siguen siendo codiciadas por los clientes y se piden constantemente", dijo el Sr. Khong con una sonrisa.

Para aumentar la producción de fresas VIP, el Sr. Khong aprendió proactivamente más técnicas de cuidado en internet. Su familia invirtió con valentía en un sistema de riego por goteo, riego automático para su huerto de fresas de 6000 m².

Desde febrero de 2025, las fresas Son La han despegado con Vietnam Airlines, sirviendo a clientes en vuelos nacionales e internacionales. Foto: Kieu Tam.

Gracias a ello, su familia estimó que la cosecha de fresas de este año generó miles de millones de dongs, obteniendo una ganancia neta de más de 400 millones de dongs. Continuó expandiendo el consumo promocionando y vendiendo fresas en redes sociales como Facebook y Zalo, a través de su página personal y la de su familia.

Al igual que el Sr. Khong, para mejorar la calidad de las fresas de Son La, muchos jardines privados, pequeñas granjas y cooperativas de la comuna de Co Noi, distrito de Mai Son, han aplicado con audacia modelos de cultivo de fresas de alta tecnología: invernaderos, hidroponía, riego por goteo... formando áreas especializadas con la participación de cientos de hogares.

Las fresas Mai Son, Son La son populares en el mercado y se consumen en muchos grandes supermercados de provincias y ciudades. En febrero de 2025, las fresas Son La despegaron con Vietnam Airlines, ofreciendo servicio a clientes en vuelos nacionales e internacionales.

Fuente: https://danviet.vn/mot-xa-o-son-la-trong-la-liet-dau-tay-thu-qua-giau-vitamin-c-cha-thay-ban-le-vay-da-ban-di-dau-20250306160056881.htm