Aumentar el valor de los productos agrícolas después del procesamiento

La Cooperativa Agrícola Quyet Thanh presenta productos de frutas secas.

Visite el taller de procesamiento de frutos secos de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, en el grupo residencial Khi Tuong, distrito de Thao Nguyen. El área de la fábrica se ha invertido en construcción a gran escala, con una moderna línea de procesamiento. Actualmente, la Cooperativa cuenta con seis productos OCOP, incluyendo cuatro de 4 estrellas (ciruela deshidratada, plátano deshidratado, caqui deshidratado y mango deshidratado) y dos de 3 estrellas (papaya deshidratada y jugo de maracuyá), lo que ayuda a los socios y agricultores de la Cooperativa a confiar en los cultivos locales especializados.

Al llevarnos a visitar la fábrica de procesamiento, el Sr. Pham Van Quyet, Director de la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, compartió: Para resolver la presión de consumir frutas frescas en la temporada principal, en 2020, la Cooperativa invirtió en un sistema de líneas de procesamiento y secado para todo tipo de frutas, con una capacidad de 1,2 toneladas de frutas frescas / día, ayudando a reducir costos y tasas de pérdida durante el transporte, reducir intermediarios y no depender de la temporada, los productos luego del procesamiento tienen mayor calidad y valor, contribuyendo a incrementar los ingresos de los socios de la Cooperativa.

Procesamiento de frutas secas en la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, ciudad de Moc Chau.

Con el objetivo de que los clientes disfruten de productos agrícolas frescos, la Cooperativa de Servicios de Turismo Agrícola Chau Moc, Grupo Residencial 2, Distrito de Moc Son, ha invertido en un sistema de almacenamiento frigorífico de más de 100 m², un sistema de secado en frío y una olla industrial para saltear de 200 litros. Anualmente, la Cooperativa compra alrededor de 200 toneladas de frutas frescas de todo tipo para los hogares de la zona.

El Sr. Nguyen Thanh Trung, miembro de la Cooperativa Empresarial de Servicios de Turismo Agrícola de Chau Moc, afirmó: «Las frutas procesadas mediante liofilización conservan su color, frescura y valor nutritivo, y son muy apreciadas por los consumidores. Además, la Cooperativa ha implementado con éxito un proyecto para conservar ciruelas frescas mediante tecnología de membrana especializada, lo que ha permitido extender su tiempo de conservación a 3 meses, reduciendo la presión sobre el consumo en temporada alta y aumentando el valor del producto».

Moc Chau cuenta actualmente con más de 11.000 hectáreas de árboles frutales de todo tipo, con una producción anual de más de 55.000 toneladas de fruta. Para prolongar la vida útil de los productos agrícolas, el distrito ha promovido y movilizado a empresas, cooperativas y centros de producción para que apliquen la ciencia y la tecnología en la producción, la conservación y el procesamiento; reestructurando el sistema de organización de la producción, la compra, el procesamiento y el consumo de productos. Fomentando la vinculación y la cooperación en la producción asociada al procesamiento profundo, desarrollando y promocionando marcas de productos agrícolas de alta tecnología; invirtiendo en la modernización de líneas de maquinaria moderna asociadas con áreas de concentración de materias primas de alta calidad. Impulsando actividades de promoción comercial, promoviendo, introduciendo y conectando el consumo y la exportación de productos agrícolas.

Productos de fresa deshidratada de la Cooperativa Hoa Moc Chau.

El Sr. Sa Van Thuong, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Moc Chau, declaró: «Moc Chau cuenta con 38 instalaciones para el preprocesamiento y procesamiento de té, frutas y leche; 9 instalaciones que utilizan tecnología de envasado al vacío para productos agrícolas; y 19 instalaciones que invierten en cámaras frigoríficas para la conservación de productos agrícolas, con una superficie total de más de 2600 m² y una capacidad de más de 2500 toneladas. Gracias a ello, los productos agrícolas procesados de Moc Chau son cada vez más diversos, con un diseño sofisticado y de alta calidad, con 32 productos que cumplen con los estándares OCOP; de los cuales, 18 han obtenido 4 estrellas y 14, 3 estrellas. El valor de los productos procesados ha aumentado significativamente y goza de una excelente acogida entre los consumidores».

Promoviendo el potencial y las fortalezas de la localidad, la ciudad de Moc Chau continúa implementando eficazmente políticas que apoyan la aplicación de tecnología en la producción y el procesamiento agrícola. Movilizando a empresas, cooperativas e instalaciones de producción para invertir en la modernización de maquinaria, la expansión de la producción, la creación de productos de calidad y la mejora de la competitividad de los productos agrícolas locales en el mercado.

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