Elevar los productos, llevar las marcas más allá

Las montañas del norte de la provincia de Thai Nguyen poseen un gran potencial medicinal. Entre ellas, la cúrcuma, antaño considerada una planta de bajos recursos, se ha convertido en una fuente estable de sustento para muchas familias campesinas. Gracias a la integración de la producción, la aplicación de tecnología de procesamiento avanzada y la participación en el programa «Un Municipio, Un Producto» (OCOP), numerosas cooperativas y empresas han incrementado el valor del almidón de cúrcuma, llevando la marca de la región montañosa a los mercados nacionales e internacionales.

La cúrcuma proporciona una fuente de ingresos estable a muchas familias agrícolas de las comunas del norte de la provincia.

La cúrcuma tiene un gran potencial.

Hay pocas plantas que puedan adaptarse a tantas regiones, desde las montañas hasta las llanuras, como la cúrcuma. Un pequeño esqueje plantado en la tierra puede producir entre 1 y 2 kg de tubérculos al cabo de un año.

La cúrcuma es fácil de cultivar y requiere pocos cuidados, pero durante muchos años se la ha considerado un cultivo secundario, intercalado para aprovechar terrenos baldíos, y destinado principalmente a la venta de tubérculos frescos o como especia. Debido a los bajos precios y a la producción inestable, los productos de cúrcuma prácticamente no tienen marca.

La variedad de cúrcuma amarilla de la antigua región de Bac Kan es idónea para el clima y las condiciones del suelo, y puede producir más de 4 toneladas por hectárea. Sin embargo, en el pasado, debido a las prácticas de producción a pequeña escala y la escasa inversión en su cuidado, su valor económico no se correspondía con su potencial. Actualmente, con la creciente demanda en las industrias farmacéutica, cosmética y alimentaria, la cúrcuma se está consolidando como un valioso cultivo comercial, lo que genera una clara rentabilidad.

El señor Nguyen Van Luyen, residente de la comuna de Phong Quang, comentó: «Antes, la cúrcuma solo se vendía fresca, a un precio de unos pocos miles de dongs por kilo. Ahora, con un contrato de consumo y la debida orientación técnica, la gente se siente más segura al invertir, y además la tierra se utiliza de forma más eficiente».

Según expertos agrícolas , las tierras altas de las comunas septentrionales de Thai Nguyen poseen una gruesa capa de humus, rica en nutrientes, considerada «limpia» e ideal para el cultivo de la cúrcuma. Estas condiciones naturales permiten que la cúrcuma amarilla glutinosa autóctona tenga un alto contenido de curcumina, un valioso ingrediente activo en hierbas medicinales.

El Sr. Ha Van Cuong, director de la empresa Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company, declaró: «Antes de invertir, investigué, realicé pruebas prácticas y constaté que el cultivo de cúrcuma en zonas montañosas ofrece una rentabilidad a largo plazo tanto para las empresas como para los agricultores. Hasta la fecha, Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company ha desarrollado decenas de productos derivados de la cúrcuma, ampliando así los mercados de consumo nacionales e internacionales».

Actualización con OCOP

En los últimos 5-7 años, junto con la política de desarrollo de plantas medicinales y el Programa OCOP, la cúrcuma se ha reposicionado en la estructura económica agrícola.

Muchas empresas y cooperativas de las comunas del norte se centran en el desarrollo de zonas de cultivo de materias primas, la aplicación de prácticas de agricultura ecológica, la inversión en tecnología para el procesamiento de almidón, la fabricación de cápsulas y la extracción de curcumina pura. Numerosas unidades han creado sus propias marcas y presentan sus productos a OCOP para aumentar su valor y prestigio en el mercado.

La curcumina de cúrcuma es una línea de productos típica de Bac Ha Pharmaceutical Joint Stock Company.

La Sra. Nguyen Thi Le, Subdirectora de la Compañía Anónima Farmacéutica Bac Ha, comentó: «Al darnos cuenta del alto valor de la cúrcuma amarilla de Bac Kan, hace unos años investigamos y desarrollamos la línea de productos Vi-Cumax Nano Curcumin con una pureza de hasta el 95 %. Hasta la fecha, la Compañía Anónima Farmacéutica Bac Ha cuenta con tres productos que han obtenido la calificación OCOP de 5 estrellas a nivel nacional».

Entre los más de 500 productos OCOP de Thai Nguyen, el almidón de cúrcuma es uno de los productos típicos del grupo de hierbas medicinales. Además del conjunto de productos Vicumax Nano Curcumin de Bac Ha Curcumin Joint Stock Company, que ha obtenido la certificación OCOP de 5 estrellas, existen muchos otros productos muy apreciados, como el almidón de cúrcuma de arroz glutinoso rojo y negro de la Cooperativa Agrícola Tan Thanh, la esencia de cúrcuma y las pastillas de cúrcuma con miel de Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company.

Además de conquistar el mercado interno, muchos productos de cúrcuma de la provincia se exportan a India, Ucrania, Taiwán (China), Francia, Estados Unidos y Japón. Esto es resultado de la inversión constante en tecnología, estándares de calidad y estrategias de marca para los cultivos autóctonos.

Cabe destacar que algunas comunas de las tierras altas, como Phong Quang y Cao Minh, eran zonas de cultivo de cúrcuma cerradas, certificadas ecológicamente por la Unión Europea (UE). Dado que la mayoría de la población pertenece a minorías étnicas, el desarrollo de la cúrcuma como cultivo principal ha generado empleos estables, contribuido a mejorar la calidad de vida y transformado gradualmente los hábitos productivos de los habitantes de las tierras altas.

Junto con el ciclo de producción agrícola, la cúrcuma autóctona está ganando terreno, incrementando su valor económico y afianzando su posición entre las plantas medicinales clave de la provincia. Si se invierte de forma simultánea en materias primas, tecnología de procesamiento y estrategias de marca, la cúrcuma puede convertirse en un producto agrícola típico de Thai Nguyen, contribuyendo positivamente al desarrollo de la agricultura ecológica, la sostenibilidad rural y el aumento de los ingresos de los habitantes de las tierras altas.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/