Reforzar la inspección y garantizar la seguridad alimentaria
Con la superficie cultivada y la producción de muchos cultivos clave como el arroz, el maíz, el té, las naranjas y las hortalizas, el sector agrícola siempre ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo socioeconómico de la provincia. Sin embargo, la producción tradicional sigue siendo predominante, el número de establecimientos de producción y comercialización de productos agrícolas es elevado y su escala es pequeña y fragmentada.
En ese contexto, para gestionar y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos en la zona, el fortalecimiento de las inspecciones periódicas e inspecciones sorpresa de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización agrícola y forestal es una de las actividades que el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados lleva a cabo de forma continua, especialmente durante períodos críticos como el Año Nuevo Lunar y el Mes de Acción por la Inocuidad Alimentaria. El Departamento también se centra en la inspección de productos esenciales con alto riesgo para la inocuidad alimentaria, como carne, verduras, frutas y productos procesados.
En caso de infracciones, las tratamos con firmeza conforme a lo dispuesto por la ley, eliminamos gradualmente del mercado los productos de mala calidad y protegemos los derechos legítimos de las personas y de los fabricantes honestos.
Sr. Nguyen Van Ha - Jefe del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado de Nghe An
En los primeros 10 meses del año, las unidades dependientes del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente inspeccionaron y examinaron más de 700 establecimientos; al mismo tiempo, se centraron en evaluar y otorgar certificados de seguridad alimentaria a más de 260 establecimientos, realizando autodeclaraciones posteriores a la inspección...; el monto destinado a sancionar a los establecimientos infractores ascendió a cientos de millones de VND.
En particular, se sigue fortaleciendo la coordinación entre el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente con otros sectores y localidades, lo que contribuye a mejorar la eficacia del monitoreo, la detección y la pronta resolución de las infracciones en la gestión de la calidad, la producción y el comercio de productos falsificados, adulterados, de mala calidad y alimentos inseguros. Por ejemplo, se descubrieron tres instalaciones de producción de brotes de soja que utilizaban la sustancia prohibida 6-bencilaminopurina, lo que provocó la destrucción de 14 540 kg de brotes de soja y contribuyó a prevenir riesgos para la salud de los consumidores.
La unidad se ha centrado en coordinar con las localidades la toma de muestras para verificar la calidad de los productos agrícolas y alimenticios, prestando especial atención a los artículos de alto riesgo como variedades de plantas, fertilizantes, pesticidas, medicamentos veterinarios, hortalizas, tubérculos, brotes de bambú encurtidos, alimentos procesados, etc. De este modo, se han detectado y abordado numerosas infracciones relacionadas con el etiquetado, las condiciones de higiene y la calidad de los productos que no cumplen los requisitos reglamentarios.
Aumentar la superficie de productos agrícolas seguros
Para mejorar la calidad y la seguridad de los productos agrícolas, el Departamento también ha promovido el desarrollo de modelos de producción seguros, considerando esta una solución fundamental y sostenible para cambiar las prácticas de producción tradicionales y obsoletas, creando una fuente de productos limpios y garantizando la calidad para satisfacer las demandas cada vez mayores del mercado.
La unidad ha implementado y replicado activamente modelos de producción agrícolas y ganadera conforme a las normas VietGAP. Estos modelos cuentan con el respaldo de técnicas, procesos de producción y registro en el diario de campo, lo que permite crear productos con una trazabilidad clara.
La experiencia en algunas localidades demuestra que los modelos de producción de hortalizas, frutas, té y naranjas según VietGAP han generado una eficiencia económica excepcional, incrementando los ingresos de los agricultores entre 1,2 y 1,5 veces en comparación con la producción convencional. Se puede afirmar que VietGAP es tanto una solución para mejorar la calidad de los productos agrícolas como un motor para impulsar la modernización y la sostenibilidad de la agricultura de Nghe An, fomentando además el desarrollo de marcas locales.
En las condiciones actuales, la aplicación de buenas prácticas agrícolas (VietGAP, HACCP) se considera una necesidad imperiosa. VietGAP no solo ayuda a los agricultores a adaptar sus prácticas agrícolas a la ciencia y a controlar mejor el uso de fertilizantes y plaguicidas, sino que también reduce la contaminación ambiental y limita las plagas. Más importante aún, los productos certificados por VietGAP gozan de mayor prestigio, lo que les otorga ventajas al acceder a los sistemas de distribución modernos y a los mercados de exportación.
Sr. Nguyen Thai Tuan - Jefe del Departamento Comercial - Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado de Nghe An
El establecimiento de cadenas de suministro de alimentos seguras, desde la producción hasta el consumo, constituye un éxito notable, ya que contribuye al control de calidad en cada etapa y garantiza que los productos que llegan a los consumidores sean los más seguros y de la más alta calidad. Asimismo, se impulsa la creación de marcas y etiquetas de identificación para productos seguros, lo que genera una sólida confianza en el mercado.
Desde principios de año, el Departamento ha brindado orientación y supervisión a los hogares participantes en la implementación de cuatro modelos de producción segura conforme a las normas VietGAP, tres modelos de procesamiento conforme a las normas HACCP, tres modelos de transferencia de ciencia y tecnología y tres modelos de desarrollo de marcas de productos en los sectores agrícola, forestal y pesquero. Asimismo, ha proporcionado apoyo para la emisión de 251 600 sellos y etiquetas, 11 870 envases, 11 000 bolsas y 1000 kg de bolsas de vacío.
El Departamento también organiza periódicamente sesiones de capacitación y conferencias para agricultores y propietarios de instalaciones de producción y procesamiento. El contenido se centra en las nuevas regulaciones sobre seguridad alimentaria, técnicas agrícolas seguras e instrucciones para la aplicación de tecnologías avanzadas de conservación. El objetivo es dotar a las personas de conocimientos legales y habilidades de producción modernas, ayudándoles a dominar de forma proactiva los procesos de producción limpia.
En particular, al entrar en funcionamiento el gobierno de dos niveles, la gestión de la inocuidad alimentaria de los hogares y las cooperativas se transfirió a los gobiernos comunales; sin embargo, la mayoría de las comunas no cumplían con el requisito de que el jefe del equipo de inspección contara con un certificado de evaluador. Ante esta situación, el Departamento se puso en contacto de inmediato con la Escuela de Funcionarios de Gestión Agrícola y de Desarrollo Rural y coordinó la capacitación de 67 funcionarios encargados de la gestión de la inocuidad alimentaria en comunas y barrios.
Al mismo tiempo, se deben emitir con prontitud documentos de orientación y responder a los grupos de consulta para apoyar a las comunas y barrios. Durante el proceso de inspección, las comunas y barrios con dificultades recibirán orientación adicional o se coordinará y movilizará a sus funcionarios para que participen en la inspección con el fin de mejorar las cualificaciones, la capacidad y la eficacia de los funcionarios de base.
Al promover el apoyo a la aplicación de tecnología en la producción, ampliar modelos estándar como VietGAP y GlobalGAP, y al mismo tiempo fortalecer el control y la trazabilidad, el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado ha generado confianza entre los consumidores y abierto oportunidades para aumentar el valor y la competitividad de los productos agrícolas de Nghe An en el mercado.
Fuente: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html
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