La industria del coco se está integrando firmemente en el mercado global.

Ben Tre, una provincia del delta ubicada en el curso inferior del río Mekong, al suroeste de Vietnam, está formada por tres islotes y rodeada por cuatro ríos principales que desembocan en el Mar del Este (el río Tien, el río Ba Lai, el río Ham Luong y el río Co Chien). Gracias a su privilegiada ubicación geográfica y a su larga historia de formación y desarrollo, la provincia ha sido conocida desde hace tiempo como la "capital del coco" de Vietnam, con la mayor superficie de cultivo de coco del país. El cocotero se ha convertido en un cultivo industrial clave (según la Decisión n.º 431 del 26 de enero de 2024 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que aprueba el Proyecto de Desarrollo de Cultivos Industriales Clave hasta 2030), lo que consolida la posición de la provincia como una industria líder.

Turistas internacionales visitan un huerto de cocos orgánicos en la comuna de Huong My, distrito de Mo Cay Nam.

En el mapa de la industria del coco

Se considera que los cocoteros tienen mayor tolerancia a la salinidad y a las inundaciones que otros cultivos agrícolas. Su capacidad para soportar estos riesgos los convierte en un cultivo importante en los sistemas agrícolas, contribuyendo al desarrollo agrícola sostenible de la localidad y a la orientación hacia el desarrollo para 2030.

Según estadísticas del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, la superficie plantada de cocoteros en la provincia ha aumentado rápidamente, pasando de 51.560 hectáreas en 2010 a 77.232 hectáreas en 2022, lo que representa el 39,7 % de la superficie total de cocoteros a nivel nacional. Se prevé que la superficie plantada de cocoteros aumente rápidamente cada año y alcance aproximadamente las 80.000 hectáreas para finales de 2024. La producción de coco de la provincia se encuentra entre las más altas, con 9.863 frutos/hectárea/año, superior a la media de los países miembros de la Asociación del Coco de Asia y el Pacífico .

Aproximadamente el 15% de la superficie de cultivo de coco de la provincia se dedica a variedades de cocos cultivados para consumo en fresco (cocos para beber), como el coco siamés. El 85% restante se dedica a variedades para procesamiento industrial o usos múltiples. Las áreas de cultivo de cocos frescos se intercalan con áreas para procesamiento industrial. Las variedades comunes incluyen el coco local, el coco fresa y el coco siamés verde. Los agricultores suelen utilizar sus propias plántulas para el 35-40% del total, mientras que la mayoría se compran. El cultivo de coco en la provincia se practica en pequeños hogares. Más de 250.000 hogares cultivan cocos, con una superficie promedio de 0,4 hectáreas por hogar.

Estudios recientes han confirmado la posición central de la provincia en el panorama nacional y regional de la industria del coco. Por lo tanto, el coco es un cultivo industrial que desempeña un papel crucial en el desarrollo económico de la provincia. Esto ha contribuido significativamente a que Vietnam ocupe el cuarto lugar en la región Asia-Pacífico y el quinto a nivel mundial en exportaciones de coco.

Estrategia de desarrollo provincial

La estrategia de desarrollo del coco de la provincia siempre ha sido una prioridad y se ha concretado en la Resolución No. 07-NQ/TU de fecha 29 de enero de 2021, del Comité Provincial del Partido sobre la construcción de áreas de producción concentrada y la vinculación del desarrollo de cadenas de valor para productos agrícolas clave en la provincia para el período 2020-2025; y el Programa No. 08-CTr/TU de fecha 29 de enero de 2021, del Comité Provincial del Partido sobre el desarrollo de industrias clave y el sector empresarial de la provincia para el período 2020-2025, con una visión a 2030. En particular, adoptando el Proyecto sobre el Desarrollo de Cultivos Industriales Clave hasta 2030 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (ahora Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), el sector agrícola provincial lo ha implementado junto con centrarse en las tareas para desarrollar la industria del coco de la provincia.

Delegación internacional visita modelo de cultivo de coco orgánico en la provincia.

Con base en los objetivos y tareas de la Resolución n.º 07-NQ/TU del Comité Provincial del Partido, la provincia ha construido con éxito una cadena de valor del coco compuesta por dos cadenas: coco industrial y coco para beber. La cadena del coco industrial incluye 34 cooperativas y 20 grupos cooperativos, con una superficie de más de 13 000 hectáreas y más de 6200 empleados. La cadena del coco para beber incluye dos cooperativas y 16 grupos cooperativos, con más de 8300 miembros.

Según Huynh Quang Duc, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente: Entre 2021 y 2024, la provincia cultivó cerca de 8.800 hectáreas de coco orgánico, lo que elevó la superficie total de cocos producidos según estándares orgánicos a más de 20.000 hectáreas; de las cuales 16.300 han sido certificadas. Hasta la fecha, la provincia ha seleccionado y certificado más de 9.700 cocoteros madre, ha otorgado 6 códigos de área para el cultivo de coco nacional, que abarcan cerca de 530 hectáreas en los distritos de Chau Thanh, Giong Trom, Thanh Phu y Ben Tre City; y ha otorgado 133 códigos de área para el cultivo de más de 8.300 hectáreas de cocos exportados a Europa, Estados Unidos y China.

La industria procesadora de coco consume el 85,74 % de la cosecha total de coco en la provincia y representa una proporción significativa de la industria procesadora, considerada un sector económico clave. La provincia cuenta con aproximadamente 180 empresas, que representan el 26 % de la producción industrial provincial, y cerca de 2400 establecimientos que producen y procesan productos de coco.

Expansión de los mercados de exportación

Según Nguyen Truong Thinh, subdirector de Luong Quoi Coconut Processing Co., Ltd. (Parque Industrial An Hiep, Distrito de Chau Thanh): El año 2000 marcó el período en que las empresas de la provincia invirtieron pioneras en líneas de producción de coco rallado seco. Esta tecnología permitió que el secado de coco llevara los productos de coco al mercado de Oriente Medio. Con el aumento de la demanda, las empresas interactuaron con el mercado y tuvieron la oportunidad de aprender sobre él. También actualizaron sus tendencias tecnológicas de países especializados en la producción de coco, como Filipinas, Tailandia e Indonesia. Esto condujo al desarrollo de nuevos productos tecnológicos innovadores para la industria vietnamita del coco.

Según el Departamento General de Aduanas, a finales de 2024, las exportaciones de coco fresco de Vietnam alcanzaron los 390 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 61 % con respecto al mismo período. Las exportaciones totales de productos de coco alcanzaron casi los 1100 millones de dólares estadounidenses, un incremento de más del 20 % con respecto a 2023. Esto marca la primera vez en 14 años que el coco vietnamita supera los 1000 millones de dólares estadounidenses, lo que consolida la posición de la industria del coco en el panorama de las exportaciones agrícolas.

Solo en la provincia, las exportaciones de coco superaron los 450 millones de dólares en 2024, lo que representa más del 25 % de la facturación total de exportaciones de la provincia. Se prevé que para 2025, la industria del coco genere 1000 millones de dólares en ingresos anuales. El mercado de exportación de productos de coco se ha expandido, lo que ha contribuido a un rápido aumento de la facturación de las exportaciones. La estructura del mercado ha evolucionado desde algunos mercados intermediarios en Asia, como China, Taiwán, Hong Kong y Singapur, hacia mercados directos en Europa y Norteamérica con un potencial significativo.

Entre las empresas líderes en la producción de coco en Vietnam, Betrimex (Clúster Industrial de Phong Nam, Distrito de Giong Trom) es considerado el principal productor de coco del país, situándose entre los seis mayores productores de coco del mundo. Betrimex también se ha comprometido a impulsar una mayor cooperación y a colaborar con las partes interesadas para explotar al máximo la cadena de valor del coco, convirtiendo los productos de coco en un símbolo asiático y una industria líder del siglo.

Al ser reconocido como un cultivo industrial nacional clave, el estatus y la importancia de la industria del coco en Ben Tre, en particular, y en Vietnam, en general, alcanzarán un nuevo nivel, tanto a nivel nacional como internacional. La marca y la reputación de los productos de coco vietnamitas se verán fortalecidas, y las oportunidades de penetrar en los mercados nacionales e internacionales se ampliarán aún más.

Desde 2010 hasta la actualidad, se puede decir que la industria del coco ha experimentado un período de rápido crecimiento. Se han creado innumerables productos de diversos tipos y en diversos sectores. En particular, cabe destacar los alimentos procesados ​​a base de coco. Las empresas han actualizado e implementado tendencias de productos para satisfacer las necesidades de los clientes, como productos orgánicos mediante el establecimiento de plantaciones de coco orgánico, productos con certificación Halal y Kosher, etc.

(Nguyen Truong Thinh, subdirector de Luong Quoi Coconut Processing Company Limited)

Texto y fotos: Cam Truc

Fuente: https://baodongkhoi.vn/nganh-dua-vung-vang-hoi-nhap-02042025-a144574.html