La artesanía tradicional contribuye a aumentar los ingresos de la población.

El distrito de Tho Xuan cuenta con cinco aldeas artesanales tradicionales reconocidas por la provincia, entre las que se incluyen: la aldea de pasteles de arroz glutinoso (comuna de Tho Dien), la aldea de pasteles de arroz envueltos en hojas (comuna de Xuan Lap), dos aldeas de sombreros cónicos (comuna de Tho Loc) y la aldea de fideos de arroz (comuna de Phu Xuan). Estas aldeas artesanales están generando empleos y aumentando los ingresos de muchos habitantes locales.

El negocio de elaboración de fideos finos de la familia del Sr. Trinh Dinh Huy en la aldea de Tho Phu, comuna de Phu Xuan, proporciona empleo a muchos trabajadores de la aldea.

En estos días, al visitar la comuna de Xuan Lap, una localidad famosa por sus deliciosos pasteles de harina de arroz, pudimos observar que "todos los hogares se dedican a elaborarlos". Según Le Dinh Hai, presidente del Comité Popular de la comuna de Xuan Lap: La elaboración de pasteles de harina de arroz en Xuan Lap tiene cientos de años de antigüedad. Anteriormente, los pasteles se elaboraban principalmente para el consumo familiar, por los habitantes de la comuna durante las fiestas y celebraciones. Hoy en día, esta artesanía tiene potencial para desarrollarse comercialmente, habiendo sido reconocida como aldea artesanal tradicional y obteniendo la calificación de producto OCOP de 3 estrellas en octubre de 2020. Recientemente, la Oficina de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) otorgó un código de barras a los pasteles de harina de arroz de Xuan Lap. Estos factores están creando condiciones favorables para el desarrollo y la expansión de los pasteles de harina de arroz de Xuan Lap. Actualmente, estos pasteles están disponibles en muchas provincias y ciudades de todo el país, con más de 200 hogares dedicados a su elaboración. Todos estos hogares cuentan con ingresos estables y muchos disfrutan de una vida cómoda. Además, la profesión de elaboración de pasteles de arroz envueltos en hojas proporciona empleo regular a 270 trabajadores y a muchos trabajadores temporales, con ingresos que oscilan entre 2 y 7 millones de VND por persona al mes.

Como una de las familias que participan en la elaboración de pasteles de harina de arroz en la comuna, la Sra. Mai Thi Tu, propietaria del negocio de pasteles de harina de arroz Tu Chu, dijo: "Los pasteles de harina de arroz se han convertido en una profesión que ha ayudado a que la vida de mi familia sea más próspera. Especialmente desde que los pasteles de harina de arroz de la comuna fueron reconocidos como un producto OCOP, la cantidad de pasteles que vende mi familia ha aumentado, pasando de 2000 a 2500 unidades por día, el doble de la cantidad anterior, creando empleos regulares para 6 trabajadores, con un ingreso de 200 000 a 250 000 VND por persona por día".

Desde que fue reconocida como aldea artesanal tradicional, especialmente después de que los fideos de arroz de la comuna de Phu Xuan obtuvieran un producto OCOP de 3 estrellas a nivel provincial, la producción de fideos de arroz aquí se ha vuelto más dinámica que nunca, particularmente durante el período previo al Tet (Año Nuevo Lunar). Según Vu Dinh Nam, presidente del Comité Popular de la comuna de Phu Xuan: Actualmente, cerca de 60 familias en la comuna participan en la producción de fideos de arroz, concentradas en las aldeas de Phu Cuong y Tho Phu. En este momento, estas familias están aumentando su capacidad de producción para abastecer el mercado del Tet, asegurando que cada familia suministre de 2 a 4 quintales de fideos por día, un aumento del 5 al 10 % en comparación con los días normales. El Sr. Nam también afirmó que el desarrollo de la industria de los fideos de arroz ha creado empleos y aumentado los ingresos de cientos de trabajadores locales, con ingresos que oscilan entre 3 y 5 millones de VND por persona por mes.

La planta de producción de fideos de arroz de la familia del Sr. Trinh Dinh Huy en la aldea de Tho Phu proporciona actualmente empleo fijo a 5 trabajadores, con ingresos que oscilan entre 200.000 y 250.000 VND por persona al día. El Sr. Huy comentó: "Mi familia lleva generaciones elaborando fideos, y yo mismo me dedico a ello desde hace más de 30 años. Antes, la producción y el consumo de fideos apenas alcanzaban los 100 kg diarios. Desde que nuestra aldea fue reconocida como aldea artesanal tradicional y nuestro producto familiar obtuvo la certificación OCOP en 2022, la producción y el consumo han aumentado considerablemente. Actualmente, la planta produce entre 3 y 4 toneladas de fideos al día. Además de proporcionar empleo fijo a 5 trabajadores, durante las temporadas altas, como la actual, también contratamos a 4 trabajadores temporales, a quienes se les paga 30.000 VND por hora". Según el Sr. Huy, desde que desarrolló el negocio de fabricación de fideos vermicelli, este le ha generado a su familia unos ingresos de aproximadamente 200 millones de VND al año.

En relación con la eficacia de las aldeas artesanales tradicionales de la zona, el subdirector del Departamento de Economía e Infraestructura del distrito de Tho Xuan, Le Dinh Hao, declaró: «Tras su reconocimiento, todas las aldeas artesanales han demostrado ser eficaces, creando puestos de trabajo y aumentando los ingresos de cientos de trabajadores locales, con ingresos que oscilan entre 3 y 7 millones de VND por persona al mes...»

Texto y fotos: Minh Ly

Fuente: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nghe-truyen-thong-gop-phan-nang-cao-thu-nhap-cho-nguoi-dan/206016.htm