Sindicato de la Industria Agrícola de Uvas Marinas de Ninh Hai: Contribuyendo a la estandarización de la profesión de la producción de uvas marinas

La aldea costera de Ninh Hai (ciudad de Ninh Hoa) es conocida desde hace mucho tiempo como la capital de la uva de mar en la provincia. El cultivo, la cosecha y el procesamiento de la uva de mar se han convertido en una profesión que atrae a cientos de trabajadores locales. El Sindicato Provincial de Agricultura y Desarrollo Rural también acaba de fundar el Sindicato de Productores de Uva de Mar de Ninh Hai, lo que contribuye a elevar el nivel de una prometedora profesión en la zona costera de Ninh Hoa.

Capital de los Estados Unidos de América

En los últimos años, al mencionar los productos de Khanh Hoa , además de la madera de agar y el nido de pájaro, muchos también han comenzado a conocer las algas. Esta verdura verde, nutritiva y refrescante tiene su capital en el barrio de Ninh Hai (ciudad de Ninh Hoa). Cuando las algas han echado raíces y crecido exuberantemente en los estanques, se han creado y desarrollado empleos complementarios. El Sr. Cao Van Thom (grupo residencial de Dong Ha), especializado en la recolección de algas, comparte que los recolectores de algas trabajan diariamente de 7:00 a 14:00. Los recolectores de algas cobran 10 000 VND por kg de algas. En estanques con buenas algas, cada persona puede recolectar cientos de kilos por sesión. Según nuestras observaciones, los recolectores de algas suelen formar equipos de unas 10 personas cada uno. Cuentan con herramientas especializadas como trajes de buceo, gafas de buceo y esnórquel para poder sumergirse en el agua durante horas seguidas. En la zona de algas de Ninh Hai, o cientos de personas trabajando como recolectores de algas como esta.

Procesamiento de algas en DT Group, una unidad con materias primas en Ninh Hai.

Según el Sr. Nguyen Thanh Minh, director de Xuan Quang Sea Grapes Company Limited, en el distrito de Ninh Hai, su familia posee cinco estanques en uvas de mar y las cosecha cada quince días. Las uvas de mar se cultivan generalmente de febrero a agosto; El resto del año se concentra principalmente en la temporada de lluvias y tormentas, ya que la salinidad del agua y la luz solar no garantizan el crecimiento de las algas. Con cinco estanques de uvas de mar, cosecha cada vez entre dos quintales y una tonelada de algas, según el nivel de poda y la demanda del mercado. Tras la cosecha, las algas se crían y se limpian, para luego venderse frescas, deshidratadas o procesadas en diversos productos, como aperitivos, arroz inflado y gelatina de uvas de mar.

La Sra. Huynh Thi Thao, vicepresidenta del Comité Popular del Distrito de Ninh Hai, explicó que, en los últimos 15 años, muchos hogares del distrito dedicados a la cría de caracoles y camarones, ya la producción de sal, han renovado sus estanques y se han dedicado al cultivo de algas. Actualmente, todo el distrito cuenta con unas 30 hectáreas de algas, principalmente en los Grupos Residenciales 3 y 4 de Dong Ha, con una producción anual promedio de casi 500 toneladas, lo que ha generado una actividad profesional que abarca todas las etapas, desde la siembra, la cosecha, el procesamiento y la comercialización de algas, atrayendo a cientos de trabajadores y decenas de empresas.

Creación de una unión de instalaciones de cultivo de algas.

Un recorrido de una encuesta, en el distrito de Ninh Hai, habrá formado equipos de cultivo de uvas marinas con aproximadamente 320 personas, sin mencionar a cientos de trabajadores y obreros que trabajan en las plantas de procesamiento de uvas marinas. Después de un período de movilización, a finales de mayo, el Sindicato de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia celebró una ceremonia de lanzamiento para el Sindicato de las instalaciones de cultivo de uvas marinas de Ninh Hai. El Sr. Pham Huy Truong, presidente del Sindicato de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia, explicó que el sindicato se gana principalmente para cuidar y proteger los derechos e intereses legítimos de los miembros del sindicato de la ley; al mismo tiempo, estandarizar gradualmente esta fuerza laboral. El sindicato apoyará al sindicato en la propagación y difusión de la educación legal en prácticas de producción, regulaciones relacionadas la higiene y seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente, la seguridad laboral, etc.; ayudará a los miembros del sindicato a unificar los procesos y técnicas de producción, crear una cadena de productos de buena reputación, garantizar la calidad, ayudar a atraer inversiones, encontrar socios y puntos de venta de productos.

Lanzamiento de la Unión de Cultivo de Uvas Marinas de Ninh Hai.

Según el tuyder del Sindicato Provincial de Agricultura y Desarrollo Rural, el plan de desarrollo acuícola de la provincia incluye la industria del cultivo de algas. Actualmente, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) está implementando el proyecto de cadena sostenible de algas (Proyecto GEF) entre 2022 y 2026. Khanh Hoa es una de las localidades seleccionadas para implementar el proyecto. Específicamente, en Khanh Hoa, el proyecto se centra en crear las condiciones ambientales para el desarrollo de la industria de producción de algas; desarrollar cadenas de valor (implementando un modelo de cultivo de algas, construyendo una cadena de eslabón para el cultivo de algas, apoyando préstamos preferenciales, etc.); y pilotar un modelo de acuicultura sostenible combinado con el cultivo de algas para crear medios de vida sostenibles para la comunidad local. La formación de una unión, que incluirá a los hogares que cultivan, cosechan, Processan y las empresas que operan en el campo de las algas en Ninh Hai, creará conexiones, cooperación, unidad y resolverá gradualmente las dificultades en la producción de productos, la conservación de las algas después de la cosecha y las limitaciones de los cultivadores de algas para captar la información del mercado... Al mismo tiempo, paso a paso, estandarizar y mejorar aún más la profesionalidad y la modernidad de la profesión de elaboración de algas.

HONG DANG

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