Recientemente, la aplicación culinaria Dianping, la plataforma de reseñas culinarias más famosa y confiable de China, clasificó al restaurante La Ganh 2.0 del cantante Chi Pu en la cima de la lista de restaurantes vietnamitas en Shanghai.
Dianping es la plataforma más popular para reseñar restaurantes, destinos y lugares de entretenimiento en este país de mil millones de habitantes. Esta plataforma se asemeja a una combinación de Google Maps y TripAdvisor, donde restaurantes y destinos compiten ferozmente para aparecer en el "tablero de oro".
Por supuesto, estar en el Top 1 en una categoría de esta plataforma no es fácil, especialmente para una marca culinaria extranjera.
Al revisar la imagen mostrada en Dianping, en la categoría de Cocina, con la opción "Comida Vietnamita", el 14 de mayo, se observa que La Ganh 2.0 ocupa el primer puesto con una puntuación de popularidad de 96,07 puntos. En segundo lugar se encuentra Saigon Bistrot con 95,8 puntos. Justo después, Pho VieThin con 95,7 puntos.
Esta información sorprendió inmediatamente a muchas personas porque el negocio de servicios de comida de Chi Pu en este lugar sólo ha estado en funcionamiento durante más de un año, pero ya ha afirmado su posición en Shanghai.
Se sabe que en octubre de 2023, Chi Pu abrió el primer restaurante vietnamita de esta ciudad en la calle Dien Binh, distrito de Tinh An. El restaurante se encuentra en una calle tranquila, pero es fácil de encontrar. El espacio interior cuenta con una sola fila de mesas, lo que evoca la idea de un restaurante de fideos al estilo japonés con una docena de asientos.
En su apertura, este establecimiento atrajo la atención del público tanto en Vietnam como en China. Muchos clientes vietnamitas también acudieron para disfrutarlo. Un menú de 79 yuanes (285.000 VND) incluye un tazón de pho, un huevo poché, un palito de masa frito y una taza de té de loto o café.
El restaurante sirve carne de res bien hecha y poco hecha, pero no albóndigas. Los condimentos que la acompañan incluyen vinagre de ajo, salsa de chile y chile fresco. La Sra. Hanh Thu, una clienta vietnamita que ha cenado allí, comentó que el precio de un plato de pho en el restaurante, en una ciudad con un alto costo de vida como Shanghái, se considera "igual al del mercado general".
En febrero de 2024, Chi Pu abrió un segundo local llamado La Ganh 2.0 en un gran centro comercial de Shanghái. Esta vez, el restaurante no se limitó a servir solo pho, sino que ofreció a sus clientes casi 100 platos vietnamitas diversos y una variedad de bebidas. En agosto de 2024, el local de la calle Dien Binh cerró.
Algunos de los platos más destacados del restaurante incluyen cangrejo frito con pimienta negra, ensalada de papaya seca con chips de camarones, estofado de carne con pan, rollitos de primavera rellenos de carne, patas de pollo con limoncillo y lima, costillas de res marinadas en salsa, rollitos de primavera con salsa de maní, verduras hervidas con salsa kho quet, tostadas con mantequilla...
En una de sus publicaciones anteriores, Chi Pu comentó que el nombre La Ganh se inspiró en el poste, una imagen familiar asociada a los puestos de pho en las esquinas de Hanói a primera hora de la mañana. Con este nombre, espera difundir la cultura vietnamita entre los turistas internacionales.
Shanghai es conocida como la "capital del consumo" de China, donde la industria de servicios de alimentación está particularmente desarrollada.
Se estima que la ciudad atrae un promedio de más de 9 millones de visitantes internacionales cada año.
Aquí los visitantes pueden disfrutar de una variedad de cocinas, desde comida callejera hasta restaurantes con estrellas Michelin.
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-cua-chi-pu-bat-ngo-xep-hang-tot-nhat-cac-quan-an-viet-o-thuong-hai-20250514162949116.htm
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