Charla de ocio: Lluvia temprana de la temporada

Mamá dijo: «El tiempo está tan sombrío que debe ser la primera lluvia de la temporada». Las tres palabras «primera lluvia de la temporada» suenan tan concisas y ligeras al principio, pero despiertan recuerdos de infancia en la memoria de muchas personas, incluyéndome a mí. La frase «primera lluvia de la temporada» evoca la sensación del cambio de estación, la sensación de un comienzo, de algo nuevo.

La primera lluvia de la temporada anuncia la llegada del verano. El verano es para descansar, relajarse y disfrutar de la naturaleza con fascinantes y atractivos juegos populares. Pero a diferencia de mis compañeros, mi infancia no tuvo verano. Mis amigos pasaban el verano atrapando grillos, tocando tambores, pescando y peleando... Yo pasaba el verano ayudando a recoger longanes y rambutanes, atrapando cangrejos y caracoles, rastrillando mejillones y vendiendo pasteles de naranja y pasteles de arroz glutinoso por todo el pueblo para ganar dinero para el siguiente curso escolar.

Aunque sé que las primeras lluvias de la temporada son una preparación para una vida dura para ganar dinero para la escuela, sigo disfrutándolas. Porque, después de los días calurosos y húmedos, refrescan y limpian el espacio, la hierba y los árboles tras la estación seca brotan, y mi vida de ganarme la vida bajo el río también comienza. Cuando llegan las primeras lluvias de la temporada, un molusco de agua dulce también comienza a reproducirse: los mejillones. Se puede decir que los mejillones han nutrido toda mi infancia. El tramo del río Bon So frente a mi casa está bendecido por la naturaleza; en temporada, hay muchos peces, camarones y mejillones. El río tiene solo unos mil metros, pero todo el año está lleno de vida. Pesca de camarones, levantando la red, tirando de ella, colocando la trampa... Y, la más animada sigue siendo la temporada de mejillones. En el tercer mes lunar, mejillones jóvenes del tamaño de palillos abundan a ambas orillas del río. Se esconden en el lodo y se alimentan del aluvión para crecer. En esa época, nadie salía a pescar mejillones, sino a "criarlos" para que crecieran. En el cuarto mes lunar, comienza oficialmente la temporada de lluvias; los mejillones son tan grandes como un dedo meñique; algunas personas pobres bajan de vez en cuando al río a rastrillar algunos, recoger los intestinos para saltearlos o cocinar sopa para enriquecer sus siempre escasas comidas. Pero la mayoría de la gente de ambas orillas del río no pesca mejillones en esa época, sino que espera a que crezcan un poco. En el quinto mes lunar, cuando llueve con fuerza, los mejillones se alimentan del aluvión, se vuelven gordos y redondos, tan grandes como un pulgar, y entonces comienza la temporada de recolección de mejillones. Cuando el nivel del agua baja aproximadamente a la mitad del río, a ambas orillas, la gente se sienta en palanganas y ollas, esperando a que se seque un poco para poder bajar a rastrillar mejillones, lo que llena de vida una sección del río. En cuanto el agua se seca, decenas de personas se lanzan al agua: algunas rastrillan, otras recogen, otras se zambullen... Los sonidos de la vida resuenan en el río. El nivel del agua varía según la marea, momento en el que la gente baja al río. A veces, cuando el agua baja por la noche, la gente también espera hasta la noche para ir a pescar mejillones. En las noches de luna brillante, las aguas poco profundas, el susurro del rastrillaje, las risas e incluso el canto de alguien, son tan pacíficos, animados y serenos.

Los mejillones se pueden preparar en muchos platos deliciosos, especialmente los del río de mi ciudad natal. Sus intestinos suelen ser gruesos, blancos, frescos y grasosos. Mejillones salteados con limoncillo y chile, mejillones estofados con pimienta seca, mejillones usados como relleno de panqueques, mejillones cocinados con sopa de verduras mixtas... En particular, se extraen los intestinos del mejillón, se deja caliente, se sirve una cuchara en un tazón y se vierte un poco de salsa de pescado mezclada con chile. Esta combinación será difícil de controlar para el paladar, porque es indescriptiblemente deliciosa.

Ya casi es la temporada de lluvias, pero desde hace muchos años el río Bon So no ha tenido el bullicio de la temporada de mejillones, ya que está contaminado y los mejillones están en peligro de extinción. La temporada de mejillones, la época de ganarnos la vida para mí y para muchos aquí, es solo un hermoso y triste recuerdo.

Fuente: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm