Conversación informal: Primeras lluvias de la temporada

Mi madre dijo: "¡El tiempo está tan sombrío que creo que pronto llegará la primera lluvia de la temporada!". Las tres palabras "primera lluvia de la temporada" suenan tan sencillas y ligeras, pero evocan tantos recuerdos de la infancia en la mente de muchos, incluyéndome a mí. La frase "primera lluvia de la temporada" evoca una sensación de nostalgia en el momento de transición entre estaciones, una sensación de comienzo, de novedad.

Las primeras lluvias de la temporada anuncian la llegada del verano. El verano es para descansar, relajarse y disfrutar de la naturaleza, repleto de juegos populares cautivadores y entretenidos. Pero a diferencia de mis compañeros, mi infancia careció de verano. Sus veranos estaban llenos de atrapar grillos, tocar tambores, pescar y jugar a las canicas... Mis veranos, sin embargo, los pasaba ayudando a recoger longan y rambután, buscando cangrejos y caracoles, rastrillando almejas y cargando cestas de pasteles de boniato y albóndigas de arroz glutinoso para vender de un extremo a otro del pueblo y ganar dinero para el siguiente curso escolar.

Aunque sabía que las primeras lluvias de la temporada marcaban el comienzo de una vida difícil, ganándome la vida para alimentarme y educarme, siempre las atesoré. Tras el calor sofocante, las primeras lluvias refrescaban y purificaban el aire, permitiendo que plantas y árboles brotaran y florecieran tras la sequía, y así comenzaba mi vida de ganarme la vida en el río. Con la llegada de las primeras lluvias, un tipo de molusco de agua dulce también empezó a prosperar: las almejas. Podría decirse que las almejas alimentaron toda mi infancia. El tramo del río Bon So frente a mi casa estaba bendecido por la naturaleza; durante la temporada, abundaban los peces, camarones y almejas. Este tramo de río, de tan solo unos mil metros de longitud, bullía de actividad durante todo el año. Pescar camarones, tender trampas, tirar de las redes, tender redes... Y la época más vibrante de todas era la temporada de almejas. En el tercer mes lunar, diminutas almejas, del tamaño de palillos chinos, cubrían densamente ambas orillas del río. Se escondían en el lodo blando, alimentándose de limo para crecer. En esa época, nadie recolectaba almejas; en cambio, se las cuidaba hasta que crecían. En el cuarto mes lunar, comienza oficialmente la temporada de lluvias. Las almejas crecen hasta el tamaño de un dedo meñique, y algunas personas de bajos recursos bajan ocasionalmente al río a recolectarlas, salteándolas o haciendo sopa para enriquecer sus siempre escasas comidas. Sin embargo, la mayoría de las personas en ambas orillas del río no recolectan almejas en esta época, esperando a que crezcan un poco más. En el quinto mes lunar, cuando las fuertes lluvias han amainado, las almejas se alimentan del limo, adquiriendo una forma regordeta y redonda, aproximadamente del tamaño de un pulgar, y comienza la temporada de recolección de almejas. Cuando la marea baja a aproximadamente la mitad del río, la gente de ambas orillas se sienta con cubos y ollas, esperando a que baje un poco más antes de bajar al río a recolectar almejas, creando un ambiente animado a lo largo del río. En cuanto baja el agua, decenas de personas se lanzan al agua, algunas rastrillando, otras tamizando, otras buceando... Los sonidos de la vida resuenan en el río. El flujo y reflujo de las mareas dicta la hora a la que la gente baja al río. A veces, incluso cuando el agua baja casi de noche, la gente espera hasta el anochecer para recoger almejas. En las noches de luna, cuando el nivel del agua es bajo, el crujido de rastrillos y tamices, las risas y las charlas alegres, e incluso el suave canto de alguien, crean una atmósfera serena, animada y pacífica.

Las almejas se pueden preparar en muchos platos deliciosos, especialmente las del río de mi ciudad. Su carne suele ser carnosa, blanca y jugosa. Hay almejas salteadas con limoncillo y chile, almejas estofadas con pimienta, almejas como relleno para panqueques vietnamitas salados, sopa de almejas con verduras silvestres... Sobre todo, sacar la carne de la almeja mientras aún está caliente, poner una cucharada en un tazón y verter un poco de salsa de pescado mezclada con chiles crea un sabor irresistible difícil de describir.

Se acerca la temporada de lluvias, pero desde hace muchos años, el río Bon So se ha visto privado del vibrante sonido de la recolección de almejas debido a la contaminación y al riesgo de extinción. La temporada de recolección de almejas, nuestro sustento y el de muchas otras personas aquí, es ahora solo un hermoso, aunque triste, recuerdo.

Fuente: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm