Marca registrada certificada "Lam Dong Macadamia": Impulsa a "Green Diamond" para alcanzar un nivel internacional.

Desde hace mucho tiempo, las nueces de macadamia son conocidas como "diamantes verdes" o "la reina de las nueces" gracias a su excepcional valor nutricional y económico.

El establecimiento y gestión oficial de la marca de certificación (NHCN) "Lam Dong Macadamia" no solo es un hito legal, sino que también reafirma la determinación de la localidad de transformar la industria de la macadamia, pasando de una producción fragmentada a una agricultura de alta calidad con capacidad para competir a nivel mundial.

Afirmando la posición de las áreas clave de materias primas

Lam Dong es actualmente una de las principales zonas productoras de macadamia del país. La superficie total dedicada al cultivo de macadamia en la provincia alcanza aproximadamente las 16.349 hectáreas, con una impresionante producción de 13.532 toneladas anuales.

Los productos de macadamia de Lam Dong han consolidado su posición en el mercado, con un extenso sistema de distribución nacional.

En la nueva estrategia de desarrollo, la macadamia se identifica como una industria clave, que necesita aprovechar al máximo las características del suelo y el clima de la región.

La ambición local es mucho mayor, con el objetivo de expandir el área a 37.000 hectáreas y lograr una producción de más de 45.000 toneladas para 2030. Para lograr este enorme objetivo, se requiere una revolución en la gestión de la calidad y la construcción de la marca, en la que la marca de certificación “Lam Dong Macadamia” juega un papel clave.

Lam Dong cuenta con una sólida ventaja interna gracias a un conjunto de variedades principales de macadamia de alta calidad, que incluyen 13 líneas/variedades reconocidas por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , además de un abundante suministro de plántulas.

Los productos de macadamia de Lam Dong han consolidado su posición en el mercado, con un sistema de distribución nacional muy extendido; en el que los productos se consumen principalmente en el país a través de canales como: sistemas de supermercados a nivel nacional; venta minorista a través de plataformas de comercio electrónico, incluida la página de información de comercio electrónico www.nongsandalatlamdong.vn; ventas directas por transmisión en vivo; venta minorista en mercados tradicionales y tiendas minoristas locales.

Además, el mercado de exportación de esta industria es bastante estable y se dirige a países exigentes como Estados Unidos, Corea, China, Japón y Australia.

Lam Dong es actualmente una de las zonas clave para el desarrollo del cultivo de macadamia en el país.

Desafíos en el procesamiento profundo y la estandarización de la calidad

Sin embargo, el principal obstáculo reside actualmente en el procesamiento y el control de calidad. Si bien existen alrededor de 47 plantas de procesamiento, la mayoría aún son de pequeña escala y se limitan al procesamiento preliminar, el secado y el descascarillado manual.

La falta de fábricas a escala industrial y de tecnología moderna de procesamiento profundo (para la producción de aceite, tortas y cosméticos a partir de la macadamia) ha hecho que el valor añadido de los "Diamantes Verdes" no sea realmente proporcional a su potencial.

En el contexto de la integración, los desafíos en materia de calidad y marca dificultan el desarrollo de la industria de la macadamia de Lam Dong. La producción fragmentada y a pequeña escala sigue siendo común, lo que dificulta la creación de grandes zonas de cultivo que cumplan con los estándares internacionales.

De las 47 instalaciones de procesamiento y procesamiento primario con una capacidad total diseñada de aproximadamente 10.545 toneladas de nueces al año, solo unas 11 instalaciones tienen una capacidad de más de 100 toneladas al año con una capacidad de procesamiento de 7.580 toneladas al año (lo que representa el 71,9%); 5 instalaciones están certificadas con HACCP, ISO 22.000, HALAL y solo alrededor del 1,9% del área total de macadamia está certificada con VietGAP/orgánico.

La gestión de las fuentes de semillas aún es deficiente, lo que conlleva el uso de plántulas de origen desconocido, además de la presión de plagas y enfermedades, afectando directamente la productividad y la calidad a largo plazo. Actualmente, algunas empresas experimentan con la producción de otros productos derivados de la macadamia, como aceite, pastel, chocolate y macadamia saborizada, pero la cantidad sigue siendo limitada.

Marca registrada certificada "Lam Dong Macadamia - Impulsa a "Green Diamond" para alcanzar el nivel internacional"

Lo más importante es que la falta de creación de una marca colectiva unificada ha limitado la capacidad de promover y proteger la reputación del producto en el ámbito internacional.

Vinculación de la producción con las marcas de certificación

Se espera que la certificación “Lam Dong Macadamia” sea un instrumento clave para resolver por completo los problemas mencionados. Para lograr este objetivo rápidamente, Lam Dong necesita implementar simultáneamente varias soluciones clave.

En primer lugar, la provincia debe replanificar y desarrollar un nuevo plan unificado de Indicación Geográfica hasta 2030, definiendo claramente las zonas de cultivo concentradas y estableciendo desde el principio una estrecha vinculación con las instalaciones de procesamiento y la Red Nacional de Conservación de Indígenas (NHCN). Esto debe ir de la mano con el fortalecimiento de la gestión de la calidad de las plántulas y la ampliación de los viveros de árboles madre estandarizados.

Al mismo tiempo, la estandarización de procesos y la calidad es una prioridad fundamental. Las localidades deben transferir los procesos técnicos para el cultivo sostenible de macadamia y las buenas prácticas agrícolas (VietGAP/GlobalGAP) adaptadas a cada subregión.

Tras recibir un certificado de protección exclusiva por parte de la Oficina de Propiedad Intelectual, la marca “Lam Dong Macadamia” será una directriz obligatoria que exigirá a todas las empresas y cooperativas el estricto cumplimiento de las normas sobre calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad clara.

Por otro lado, la provincia necesita impulsar los vínculos entre las cadenas de valor para evitar la situación de «buena cosecha, bajo precio». En particular, es necesario construir modelos de estrecha vinculación entre producción y consumo; al mismo tiempo, fortalecer las actividades de promoción de marcas asociadas a las indicaciones geográficas y las zonas de cultivo con trazabilidad.

El desarrollo sostenible de la industria de la macadamia, asociada a la certificación “Lam Dong Macadamia”, es un compromiso integral. La pronta finalización de los trámites para la obtención de los certificados de protección constituirá el impulso legal y comercial definitivo, permitiendo que el “Diamante Verde” de Lam Dong conquiste con firmeza los mercados más exigentes y genere prosperidad sostenible en esta prometedora región de las Tierras Altas Centrales.

Fuente: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html