Los niveles altos de colesterol pueden dañar las arterias, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, es fundamental mantener el colesterol en un nivel seguro. La Clínica Mayo recomienda cuatro alimentos que pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol bajo control.
Controlar el colesterol en un nivel seguro es extremadamente necesario (Fuente: Commonhealth)
Avena
Comer avena mejora los lípidos en sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria y cardiopatía. La fibra soluble de la avena reduce la absorción de colesterol en el intestino, a la vez que reduce el colesterol malo y los triglicéridos. Consumir de 5 a 10 gramos de fibra soluble al día puede reducir el colesterol LDL (colesterol malo) en aproximadamente un 5 %.
Otros alimentos ricos en fibra soluble en agua incluyen la cebada, las judías verdes, las manzanas, los melocotones, los melones, los hongos, las algas y los hongos negros.
Cojones
Frutos secos como las almendras, los cacahuetes, las nueces, los anacardos y las castañas contienen ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y mantener la salud y la elasticidad de las arterias.
Un estudio presentado en la Reunión Anual de la Asociación Mundial del Corazón, recogió datos de casi 400.000 personas en 10 países europeos y descubrió que quienes comían más frutos secos tenían un menor riesgo de enfermedad cardíaca coronaria.
Las personas que comen 13 gramos de frutos secos al día tienen un riesgo 40% menor de sufrir enfermedades coronarias que quienes comen menos de 1 gramo.
Los expertos sugieren que debes comer 8 gramos dos veces por semana para obtener la cantidad adecuada de ácidos grasos insaturados y antioxidantes.
soja
La soja es baja en grasas saturadas, y sustituir la proteína animal por proteína de soja puede reducir el colesterol malo sin afectar el bueno. Además, las isoflavonas, la fibra y el omega 3 de la soja también son beneficiosos para el corazón.
zumo de naranja
El jugo de naranja contiene esteroles vegetales. Estudios recientes han demostrado que consumir de 2 a 3 gramos de esteroles vegetales al día puede reducir el colesterol malo entre un 6 % y un 15 % sin afectar el colesterol bueno.
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