Ninh Hoa: La cosecha de ajo es buena pero el precio es bajo.

Actualmente, las localidades de Ninh Hoa están iniciando la cosecha de ajo de la campaña 2024-2025. Si bien la producción de ajo es alta, los agricultores no están contentos porque el precio de venta es mucho menor que el de la campaña anterior.

No lleno de alegría

Bajo un sol abrasador, en los campos de la aldea 1, comuna de Ninh Son, los agricultores siguen cosechando y secando ajo con diligencia. El Sr. Duong Hoang Vinh, agricultor local, comentó: "¡Los agricultores no estamos del todo satisfechos con la cosecha de ajo de este año! El ajo ha tenido una buena cosecha, con un rendimiento bastante alto en comparación con años anteriores, pero el precio de venta es demasiado bajo y la mayoría de los agricultores sufren pérdidas". En la cosecha de ajo 2024-2025, la familia del Sr. Vinh cultiva 2 hectáreas de ajo, con un rendimiento de 12 toneladas/ha, un aumento de aproximadamente 4 toneladas/ha en comparación con la cosecha anterior. Sin embargo, actualmente los comerciantes piden ajo fresco a 22.000 VND/kg (ajo de primera calidad), mientras que el ajo de segunda calidad cuesta solo 12.000 VND/kg, una disminución de 13.000 VND/kg en comparación con el mismo período del año anterior. El Sr. Vinh calculó que este año, los costos de inversión aumentaron debido al aumento de fertilizantes, los costos de mano de obra para la siembra y la cosecha también aumentaron... por lo que el precio del ajo fresco de grado 1 debe alcanzar alrededor de 30.000 VND/kg para que su familia obtenga ganancias.

Los agricultores de la comuna de Ninh Son cosechan ajo.

Con el precio de compra actual, muchos agricultores han secado y almacenado el ajo, esperando precios más altos para venderlo. Sin embargo, esto solo lo hacen las familias con superficies de producción relativamente grandes, de varias hectáreas o más. Las familias más pequeñas, incluso a precios bajos, se ven obligadas a vender, ya que el costo inicial de fertilizantes y materiales agrícolas para el cultivo y cuidado del ajo ya ha vencido.

La mayoría de los productores de ajo no están obteniendo beneficios este año.

Según el Sr. Mai Xuan Binh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Ninh Son, este año se plantaron 90 hectáreas de ajo y, hasta la fecha, se han cosechado 50 hectáreas, con un rendimiento promedio de 15 toneladas/ha, y algunos hogares han llegado a cosechar hasta 20 toneladas/ha (la campaña anterior fue de 9 toneladas/ha). Actualmente, los comerciantes no han fijado un precio para la compra de ajo seco; solo compran ajo fresco de primera calidad a 21 000-22 000 VND/kg, y ajo de segunda calidad a tan solo unos 12 000 VND/kg. A este precio, solo los hogares con altos rendimientos obtienen bajas ganancias; los hogares con rendimientos inferiores a 10 toneladas/ha sufren pérdidas.

En la comuna de Ninh Phuoc, con 125 hectáreas de ajo, la mayor superficie de la ciudad, la temporada de cosecha también está en su apogeo. La Sra. Nguyen Thi Ha (aldea de Ninh Tinh) comentó que la casi hectárea de ajo de su familia este año rindió unas 10 toneladas, 3 toneladas más que el año pasado, pero el precio de venta es demasiado bajo, por lo que no hay ganancias. Espera que las autoridades locales y los organismos profesionales encuentren soluciones para evitar que el ajo caiga en la trampa de la buena cosecha pero el precio es bajo, o el buen precio pero la mala cosecha.

Espero que la salida sea estable.

Según la Sra. Nguyen Thi Hang, presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Ninh Son, la asociación ha impulsado la creación de la Cooperativa de Cultivo de Ajo de Ninh Son, compuesta por 9 miembros y una superficie de producción de más de 5 hectáreas. Hasta la fecha, toda la superficie cultivada con ajo del grupo cuenta con la certificación de buenas prácticas agrícolas (VietGAP). La Asociación de Agricultores de la Comuna sigue trabajando con los miembros del grupo para implementar activamente medidas como la difusión del ajo VietGAP de Ninh Son en plataformas de comercio electrónico y la búsqueda de oportunidades de consumo en diversos supermercados y tiendas de alimentos limpios de la provincia. Sin embargo, el consumo de ajo a través de estos canales también es limitado.

Se puede observar que después de un largo período de desarrollo, inicialmente debido principalmente a los hogares en el área de ajo de Ly Son, Quang Ngai que vinieron aquí para establecerse y traer el cultivo de ajo, hasta ahora, el área de ajo de Ninh Hoa se ha desarrollado a cientos de hectáreas. Con un buen nivel de cultivo, una calidad de ajo altamente apreciada, la planta de ajo en Ninh Hoa, especialmente las dos comunas de Ninh Phuoc y Ninh Son, ha afirmado su idoneidad para las condiciones climáticas y del suelo y se ha convertido en el principal cultivo de la localidad. Sin embargo, hasta ahora, el ajo de Khanh Hoa en general y Ninh Hoa en particular aún no han construido una marca, no tienen nombre en el mercado. La formación de cooperativas, cooperativas que producen ajo según procesos seguros, áreas de producción certificadas con códigos de área de cultivo no ha sido tan numerosa como se esperaba. Por lo tanto, el ajo de Ninh Hoa aún no ha tenido un pase para promover el comercio, conectar la oferta y la demanda con las unidades comerciales y empresas de alimentos.

Algunos hogares cultivan ajo seco y lo almacenan esperando que el precio aumente en lugar de venderlo fresco.

En un debate, los productores de ajo de Ninh Hoa expresaron que, si bien dominan el método de cultivo para lograr una alta productividad y calidad, la producción aún es inestable. Los agricultores esperan que las autoridades y el gobierno conecten la oferta y la demanda, faciliten el consumo del ajo de Ninh Hoa en los supermercados y se conecten con las empresas procesadoras de salsas para que consuman el producto. Con respecto a este tema, el Sr. Mai Xuan Binh explicó que, actualmente, el ajo se vende principalmente a comerciantes y no existen contratos de consumo sostenibles. La localidad alienta y orienta a los agricultores para que desarrollen zonas de producción de ajo seguras y concentradas, garantizando la trazabilidad para satisfacer los estándares cada vez más exigentes de los consumidores. A partir de ahí, el ajo puede construir una marca, los agricultores pueden desarrollar productos y conectar con empresas y supermercados en la etapa de consumo.

HONG DANG - HAI LANG

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202503/ninh-hoatoi-duoc-mua-nhung-mat-gia-1550ffe/