Preocuparse por el almuerzo

A partir del 28 de octubre, cinco escuelas primarias y secundarias de la ciudad de Thu Duc que recibían comidas de la empresa mencionada dejaron de organizar comidas para los estudiantes internos hasta que encuentren un nuevo socio.

LOS PADRES SON LOS DESCUBRIDORES

La persona que descubrió y grabó los videos y tomó fotografías de los alimentos en mal estado almacenados en el congelador fue un padre de familia de la Escuela Primaria Phu Huu, en la ciudad de Thu Duc. Este padre estuvo presente en el equipo de inspección de la Escuela Primaria Phu Huu para inspeccionar periódicamente a la empresa que proporciona comidas a los estudiantes internos el 25 de octubre de 2023. También invitó a la junta directiva de la escuela a presenciar la inspección.

Los estudiantes de la Escuela Primaria Phu Huu, ciudad de Thu Duc, ciudad de Ho Chi Minh, dejaron de comer temporalmente en el internado desde el 26 de octubre. Muchos estudiantes viven lejos, por lo que sus padres compran loncheras y le piden a la niñera que los alimente, esperando a que continúen estudiando por la tarde.

Esto demuestra además el importante papel que desempeñan el control y la supervisión del servicio de comidas, la empresa que lo proporciona y la participación de los padres.

En declaraciones a la prensa, el Sr. Phan Thanh Phai, director de la Escuela Primaria Phu Huu, explicó que la escuela lleva muchos años utilizando comidas en régimen de internado proporcionadas por una empresa del barrio de Long Thanh My, en la ciudad de Thu Duc. Anualmente, la escuela realiza diversas inspecciones periódicas y sorpresa al proveedor de comidas. El equipo de inspección siempre cuenta con representantes de los padres.

El Sr. Phai informó que el 26 de octubre, la escuela suspendió el suministro de comidas a los estudiantes internos, proporcionado por la empresa mencionada. La escuela indicó que los padres propusieron incorporar nuevos proveedores de comidas, por lo que esta semana las unidades funcionales de la ciudad de Thu Duc, junto con la escuela y los padres, verificarán la capacidad de dicha unidad para determinar si es adecuada antes de firmar un contrato para continuar proporcionando comidas a los estudiantes. Al mismo tiempo, independientemente de la unidad que se firme, la escuela y los padres continuarán reforzando la inspección y supervisión de los proveedores de comidas para garantizar la seguridad de los estudiantes.

ES NECESARIA LA SUPERVISIÓN DE LOS PADRES SOBRE LAS COMIDAS EN EL INTERNADO

Poder participar en el control y supervisión de las comidas de los niños que estudian en la escuela es una necesidad legítima de los padres.

El Sr. HG, padre de un alumno de tercer grado de la Escuela Primaria Phuoc Thanh, en la ciudad de Thu Duc (una de las cinco escuelas que suspenden temporalmente las comidas hasta que se encuentre un nuevo proveedor), afirmó que supervisar las comidas de los alumnos, especialmente de preescolar y primaria, es fundamental, ya que son pequeños y dependen en gran medida de sus padres y de la escuela. Por lo tanto, los padres, las escuelas y las autoridades locales deben prestar mucha atención y supervisar las comidas de los alumnos, además de proteger su salud y sus intereses.

El Sr. HG afirmó que padres como él desean que la supervisión de las comidas de sus hijos en la escuela se realice periódicamente, en coordinación con la asociación de padres, cada semana en la escuela y cada mes en la empresa proveedora de alimentos. Los representantes de los padres pueden acudir mensualmente a supervisar las instalaciones de procesamiento una o dos veces. Cuando la escuela firma un contrato con una empresa proveedora de alimentos, debe incluirse una cláusula que estipule cómo la escuela y la asociación de padres inspeccionarán y supervisarán el proceso de procesamiento de alimentos.

El control de las comidas en la escuela y en el comedor escolar contribuye en parte a mejorar la calidad de las comidas de los estudiantes. Además, es fundamental garantizar el origen de los productos. Los proveedores de servicios de comidas deben garantizar el origen de los productos y proporcionar al equipo de inspección facturas y documentos de compraventa de productos en establecimientos de buena reputación, afirmó el Sr. HG.

Los padres participan en la observación de las comidas escolares de sus hijos y prueban las comidas con ellos.

LOS PADRES QUIEREN VENIR INESPERADAMENTE DURANTE LAS HORARIAS DE COMIDA DE LOS ESTUDIANTES

El Sr. TH, padre de un estudiante de séptimo grado de la escuela secundaria L.D.C, ciudad de Thu Duc, dijo que él y muchos otros padres esperan venir durante los horarios de comida de sus hijos para ver lo que comen en la escuela, la cantidad y la calidad, y para probar la comida y ver a qué sabe.

A muchos padres les preocupa que no sea objetivo verificar los horarios de comida de sus hijos avisándoles con unos días o un día de antelación. Por lo tanto, espero que la escuela sea transparente sobre la calidad de las comidas en el internado. Por ejemplo, si las 10:30 es la hora del almuerzo, ese mismo día, el comité de padres puede acudir a la puerta de la escuela, llamar al colegio y entrar a observar y probar el almuerzo de los niños para que se sientan seguros, dijo el Sr. TH.

El Sr. TH también comentó que su hijo mayor se graduó de la Escuela Secundaria Tran Quoc Toan 1, en la ciudad de Thu Duc. Su impresión de esta escuela es que las comidas en el internado son elogiadas por su deliciosa calidad. "Ese día, fui a recoger a mi hijo y, al llegar, supe que estaba en la cafetería. Aunque llegué inesperadamente, los profesores me acompañaron con gusto. Al llegar, vi que las comidas de los estudiantes eran muy completas, con arroz, carne, verduras y frutas. Esta forma de proceder de la escuela hace que los padres se sientan muy seguros con respecto a las comidas en el internado de sus hijos", dijo el Sr. TH.

LA SUPERVISIÓN DE LAS COMIDAS DEBE SER RAZONABLE

En declaraciones al reportero de Thanh Nien , el abogado Nguyen Tien Hieu, del Colegio de Abogados de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que los padres que inscriben a sus hijos en un internado confían su gestión a la escuela. La escuela debe ser responsable de garantizar la seguridad de los estudiantes. Esto incluye verificar la calidad de las comidas en el internado y garantizar su seguridad.

Los padres almuerzan con sus hijos durante la actividad de “Casa Abierta”, una forma de monitorear la alimentación escolar.

La supervisión de las comidas en régimen de internado debe ser exhaustiva. El personal médico también debe supervisarlas. Para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, creo que cada escuela podría enviar personal médico a las instalaciones de suministro para verificar la higiene y seguridad alimentaria, analizar muestras y tomar fotografías del área de procesamiento, según el abogado Hieu. Además, si los proveedores de comidas en régimen de internado cometen infracciones o infringen la ley en materia de seguridad alimentaria, deben ser considerados y tratados estrictamente de acuerdo con la ley para dar ejemplo a otros proveedores.

Comprobación de cocinas y proveedores de comidas escolares en la ciudad de Thu Duc

El Comité Popular de la Ciudad de Thu Duc emitió el Despacho Oficial n.° 555, firmado por su vicepresidente, Nguyen Ky Phung, sobre el plan para inspeccionar el cumplimiento de la ley en materia de seguridad alimentaria en cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas de la ciudad. La inspección se llevará a cabo durante el curso escolar 2023-2024.

Los sujetos de inspección son: cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas de la ciudad de Thu Duc; establecimientos que ofrecen comidas en las escuelas; establecimientos que producen, procesan y comercializan materias primas, aditivos, envases, etc. utilizados en el proceso de procesamiento de alimentos en cocinas colectivas de la zona; establecimientos que no garantizan la seguridad alimentaria como se publica en los medios de comunicación hoy; establecimientos con quejas y peticiones sobre seguridad alimentaria, etc.

Durante la inspección, el equipo de inspección revisará el certificado de registro comercial; el certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria (para establecimientos que deben tener un certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria); analizará el agua utilizada en el procesamiento; verificará el contrato de venta, las facturas de compra, los registros de declaración/autodeclaración del producto, los documentos relacionados con las materias primas, los alimentos, los aditivos alimentarios; el almacenamiento de muestras; el libro de implementación del régimen de inspección de alimentos de 3 pasos; los documentos legales y otros contenidos requeridos por los miembros que participan en el equipo de inspección...

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm