A partir del 28 de octubre, cinco escuelas primarias y secundarias de la ciudad de Thu Duc que anteriormente recibían comidas de la empresa mencionada suspendieron sus programas de almuerzo escolar hasta que encuentren un nuevo socio.
El padre fue quien lo descubrió.
La persona que descubrió, grabó los videos y tomó fotos de los alimentos en mal estado almacenados en el congelador es un padre de familia de la Escuela Primaria Phu Huu, en la ciudad de Thu Duc. Este padre formó parte del equipo de inspección de la Escuela Primaria Phu Huu que realizó una inspección de rutina a la empresa proveedora de almuerzos escolares el 25 de octubre de 2023. También invitó a la dirección de la escuela a presenciar la inspección.
Los alumnos de la Escuela Primaria Phu Huu, en la ciudad de Thu Duc, Ho Chi Minh, suspenderán temporalmente su programa de almuerzo escolar a partir del 26 de octubre. Muchos niños viven lejos, por lo que sus padres compran comida preparada y piden a sus cuidadores que los alimenten mientras esperan hasta la tarde para continuar sus estudios.
Esto resalta aún más el papel crucial de inspeccionar y monitorear los programas de almuerzos escolares, las empresas que los proporcionan y la participación de los padres.
En declaraciones a la prensa, el Sr. Phan Thanh Phai, director de la Escuela Primaria Phu Huu, explicó que la escuela lleva muchos años utilizando el almuerzo escolar proporcionado por una empresa del barrio de Long Thanh My, en la ciudad de Thu Duc. Cada año, la escuela realiza varias inspecciones periódicas y sorpresa al proveedor del almuerzo. El equipo de inspección siempre incluye representantes de los padres.
El Sr. Phai declaró que el 26 de octubre, la escuela dejó de proporcionar comidas a los estudiantes con la empresa mencionada. La escuela indicó que los padres propusieron incorporar nuevos proveedores de comidas, y esta semana, las autoridades competentes de la ciudad de Thu Duc, junto con la escuela y los padres, evaluarán la capacidad del nuevo proveedor antes de firmar un contrato para continuar proporcionando comidas a los estudiantes. Además, independientemente del proveedor elegido, la escuela y los padres continuarán reforzando las inspecciones y la supervisión del proveedor de comidas para garantizar la seguridad de los estudiantes.
LA SUPERVISIÓN DE LOS PADRES ES NECESARIA DURANTE LAS COMIDAS ESCOLARES.
Poder participar en la inspección y supervisión del programa de almuerzos escolares para sus hijos es una necesidad legítima de los padres.
El Sr. HG, padre de un niño de 3.er grado en la Escuela Primaria Phuoc Thanh de la ciudad de Thu Duc (una de las cinco escuelas que suspendieron temporalmente el servicio de almuerzo escolar hasta que se encuentre un nuevo proveedor de alimentos), afirmó que supervisar el almuerzo escolar de los alumnos, especialmente de preescolar y primaria, es fundamental, ya que son muy pequeños y dependen en gran medida de sus padres y de la escuela. Por lo tanto, padres, escuelas y autoridades locales deben prestar mucha atención y supervisar el almuerzo escolar para proteger la salud y los derechos de los niños.
El Sr. HG afirmó que padres como él desean que la escuela, en coordinación con la asociación de padres y maestros, supervise regularmente los almuerzos escolares de sus hijos, ya sea semanalmente en la escuela o mensualmente en la empresa proveedora de alimentos. Periódicamente, representantes de los padres podrían visitar las instalaciones de procesamiento de alimentos una o dos veces al mes. Cuando las escuelas firmen contratos con los proveedores de alimentos, también deberían incluir cláusulas que estipulen cómo la escuela y la asociación de padres y maestros inspeccionarán y supervisarán el proceso de preparación de los alimentos.
El seguimiento de las comidas escolares y las comidas proporcionadas por los servicios de catering de los internados contribuye, en parte, a mejorar la calidad de las comidas de los estudiantes. Además, garantiza el origen de los productos, lo cual es fundamental. Los proveedores de comidas deben garantizar el origen de sus productos y proporcionar al equipo de inspección facturas y documentos de compra de proveedores de confianza, afirmó el Sr. HG.
Los padres participan en la observación de las comidas del almuerzo escolar de sus hijos e incluso prueban la comida del almuerzo escolar con sus hijos.
LOS PADRES QUIEREN LLEGAR DE REPENTE DURANTE LA HORA DE COMIDA DE LOS ESTUDIANTES
El Sr. TH, padre de un estudiante de séptimo grado de la escuela secundaria L.D.C. en la ciudad de Thu Duc, dijo que él y muchos otros padres esperan visitar inesperadamente durante las comidas de sus hijos para ver lo que comen en la escuela, la cantidad y calidad de la comida, y probar el arroz ellos mismos.
A muchos padres les preocupa que verificar los horarios de comida de sus hijos con solo unos días de anticipación o un día de anticipación no sea objetivo. Por lo tanto, espero que la escuela sea transparente sobre la calidad del almuerzo escolar. Por ejemplo, si el almuerzo es a las 10:30 a. m., entonces a las 10:00 a. m. de ese día, los representantes de los padres podrían acercarse a la puerta de la escuela, llamar y tener permiso para observar y probar el almuerzo de los niños para estar seguros y seguros, dijo el Sr. TH.
El Sr. TH también mencionó que su hijo mayor se graduó de la Escuela Secundaria Tran Quoc Toan 1 en la ciudad de Thu Duc. Su impresión de la escuela es que el programa de almuerzos escolares es elogiado por su deliciosa comida. "Ese día, fui a recoger a mi hijo. Cuando llegué, sabía que estaba en la cafetería. Aunque llegué inesperadamente, los maestros me indicaron con gusto dónde ir. Una vez dentro, vi que las comidas de los estudiantes eran muy sustanciosas, con arroz, carne, verduras y fruta. El enfoque de la escuela hace que los padres se sientan muy tranquilos con el almuerzo de sus hijos", dijo el Sr. TH.
EL SEGUIMIENTO DE LAS COMIDAS ESCOLARES DEBE SER EFICAZ
En declaraciones a un reportero del periódico Thanh Nien , el abogado Nguyen Tien Hieu, del Colegio de Abogados de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que los padres que inscriben a sus hijos en un internado los confían al colegio. El colegio tiene la responsabilidad de garantizar la seguridad de los estudiantes. Esto incluye la responsabilidad de verificar la calidad de las comidas del internado y garantizar su seguridad.
Los padres almuerzan con sus hijos durante la actividad “Casa Abierta”, una forma de monitorear la alimentación escolar.
La supervisión de los programas de almuerzos escolares debe ser exhaustiva. El personal sanitario debe participar en ella. Para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, creo que cada escuela podría enviar personal sanitario a las instalaciones del proveedor para inspeccionar la higiene y seguridad alimentaria, revisar muestras y fotografiar el área de preparación de alimentos, según el abogado Hieu. Además, según el abogado Hieu, los proveedores de almuerzos escolares que infrinjan las leyes de seguridad alimentaria deberían ser severamente sancionados, de acuerdo con la ley, para dar ejemplo a otros proveedores de alimentos.
Inspección de cocinas escolares y proveedores de comidas en la ciudad de Thu Duc.
El Comité Popular de la Ciudad de Thu Duc emitió el Documento Oficial n.° 555, firmado por el vicepresidente Nguyen Ky Phung, sobre el plan para inspeccionar el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas de la ciudad de Thu Duc. Las inspecciones se llevarán a cabo durante el año escolar 2023-2024.
Los objetivos de la inspección incluyen: cocinas colectivas, cantinas y establecimientos de servicio de alimentos en las escuelas dentro de la ciudad de Thu Duc; establecimientos que proporcionan comidas a las escuelas; establecimientos que producen, procesan y comercializan materias primas, aditivos, envases, etc., utilizados en el procesamiento de alimentos en cocinas colectivas del área; establecimientos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria según lo informado en los medios de comunicación; y establecimientos con quejas o reclamos con respecto a la seguridad alimentaria…
Durante la inspección, el equipo de inspección revisará el certificado de registro comercial; el certificado de seguridad alimentaria (para los establecimientos que deben tener dicho certificado); analizará el agua utilizada en el procesamiento; verificará los contratos de venta, las facturas de compra, los documentos de declaración/autodeclaración del producto, los documentos relacionados con las materias primas, los alimentos y los aditivos alimentarios; los procedimientos de retención de muestras; el libro de registro del proceso de inspección de alimentos de 3 pasos; y otros documentos e información legal solicitados por los miembros del equipo de inspección...
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