Aplicación de la tecnología al cultivo del camarón
Ubicada a lo largo del dique del río Mo, en la comuna de Quynh Minh, distrito de Quynh Luu, se encuentra la zona de cultivo de camarones de alta tecnología de la familia del Sr. Le Xuan Vinh, de la comuna de Dien Ky, distrito de Dien Chau. Cada estanque camaronero está cubierto con redes especiales y lonas de plástico para garantizar las condiciones ideales para el cultivo de camarones en invierno.
Al llevarnos a visitar la maqueta, el Sr. Vinh comentó que esta zona solía criar camarones, pero debido a la ineficiencia, los habitantes la transfirieron a un terreno de 6,6 hectáreas en la comuna de Quynh Minh. Tras completar los trámites de arrendamiento de tierras, a principios de 2023, el Sr. Vinh y algunos hermanos reunieron capital para replanificar la zona de cultivo de camarones.
Al acercarnos al sitio, tuvimos que movilizar capital para contratar maquinaria y trabajadores para demoler todo el antiguo sistema de estanques, construir terraplenes y estanques más altos. Tras solo nueve meses de replanificación, ahora contamos con un sistema de estanques relativamente moderno, lo que garantiza los aspectos técnicos. Gracias a un sistema de estanques mejorado con tecnología de punta, el cultivo de camarones se ha simplificado y presenta menos enfermedades, lo que contribuye a una mayor productividad y rendimiento en cada cultivo, afirmó el Sr. Vinh.
Para criar camarones de alta tecnología, el Sr. Vinh planificó un sistema de reservorio de agua con un área de 12,000 m² ; dispuso 6 estanques listos para abastecer de agua a los estanques de camarones; al mismo tiempo, planificó 6 estanques flotantes para criar los camarones durante 20 a 30 días para que alcanzaran un tamaño uniforme antes de liberarlos en el estanque. El Sr. Vinh dijo que uno de los factores importantes que llevaron al éxito del modelo es la fuente de agua. Por lo tanto, tuvo que tratar el agua a través de muchos estanques y agregarle una gran cantidad de nutrientes, cómo asegurar una fuente de agua limpia y asegurar el suministro de suficientes nutrientes para que los camarones crezcan bien y alcancen un gran tamaño. Además, el cultivo de camarones de alta tecnología controla la cantidad de alimento, el medio ambiente y la salud de los camarones de acuerdo con un sistema completamente automático.
Cultivo sostenible de camarones
Cuando las condiciones para el cultivo de camarón estuvieron garantizadas, a finales de 2023, el Sr. Vinh comenzó a liberar un millón de camarones patiblancos en seis estanques, con una densidad de siembra de 350 camarones/ m² . En condiciones de cultivo invernal con bajas temperaturas de entre 10 y 15 grados Celsius, gracias a que el estanque estaba bien cubierto con nailon, el viento frío no podía entrar, lo que permitió que los camarones crecieran sanos.
Hasta ahora, tras cuatro meses de cultivo, el peso del camarón en el estanque ha alcanzado los 60 camarones/kg; se espera su cosecha el 23 de marzo, con un tamaño de 30 camarones/kg. "Dado que esta es la primera cosecha que se familiariza con el proceso de cultivo de camarón de alta tecnología, la producción estimada tras la cosecha es de 5 a 6 toneladas. Con el precio de venta actual de 220.000 VND/kg, se estima que los ingresos de la primera cosecha de cultivo de camarón serán de aproximadamente mil millones de VND", declaró el Sr. Vinh.
Según el Sr. Vinh, próximamente continuará con la planificación de seis estanques más, lo que elevará el total a doce. Con la inversión adicional en la superficie de los estanques, el Sr. Vinh criará camarones de forma continua, garantizando una rotación de cosecha cada dos meses. El área de cultivo de camarones del Sr. Vinh se esfuerza por cosechar entre cinco y seis cosechas al año, con una producción promedio de 50 a 60 toneladas, y unos ingresos que superan los 10 mil millones de VND.
Al evaluar este modelo, el Sr. Ho Dien Huu, presidente del Comité Popular de la Comuna de Quynh Minh (Quynh Luu), afirmó: «El cultivo de camarón de alta tecnología mediante un proceso cerrado en el hogar del Sr. Le Xuan Vinh ofrece numerosas ventajas, como el control de enfermedades desde el inicio, la gestión de los alimentos y el medio ambiente, la ausencia de antibióticos, una alta densidad de población y un riesgo muy bajo de muerte de los camarones. El cultivo mediante un proceso microbiológico produce camarones limpios. Actualmente, la localidad está incentivando a los hogares a adoptar el cultivo de camarón de alta tecnología para minimizar los brotes de enfermedades, lo que contribuye a aumentar la productividad y la producción en cada cultivo».
El Sr. Bui Xuan Truc, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Quynh Luu, afirmó que en los últimos años, la cría de camarones en el distrito ha enfrentado numerosas dificultades. La principal razón es la creciente contaminación de las fuentes de agua y las condiciones climáticas adversas. Por lo tanto, la superficie de cultivo de camarones también ha disminuido significativamente. Sin embargo, con la inversión en infraestructura moderna para estanques y la aplicación de tecnología de punta, como en el caso del hogar del Sr. Le Xuan Vinh y otros hogares, se minimizará el riesgo de patógenos en los estanques.
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