Los agricultores están encantados porque la cosecha de taro es abundante y los precios son buenos.

QTO - En estos días, los campos de las zonas montañosas de la comuna de Con Tien bullen de actividad mientras los agricultores cosechan el taro. En todos los pueblos, los agricultores trabajan afanosamente cavando, recolectando y clasificando el taro directamente en los campos. La cosecha de este año no solo es abundante, sino que también alcanza precios elevados, lo que proporciona a los agricultores una importante fuente de ingresos adicionales.

Altos ingresos por el cultivo de taro

Según los lugareños, el taro se suele sembrar de enero a marzo (calendario lunar), se cuida durante unos 7 a 9 meses y se cosecha de septiembre a octubre de cada año, extendiéndose hasta diciembre (calendario lunar). Gracias a un clima favorable, lluvias constantes, suelo suelto y pocas plagas y enfermedades, los rendimientos de taro en 2025 alcanzaron su nivel más alto en muchos años, con un promedio de 17 a 18 toneladas por hectárea, un aumento significativo en comparación con las 12 a 13 toneladas por hectárea de la temporada anterior.

En la aldea de An Nha, el Sr. Vo Minh Dang es uno de los hogares con una superficie relativamente grande de cultivo de taro en la localidad, con aproximadamente 1,3 hectáreas. Durante los últimos días, su familia y otros aldeanos han aprovechado el clima seco para cosechar los primeros 8 sao (aproximadamente 0,8 hectáreas). Según el Sr. Dang, la cosecha de taro de esta temporada ha tenido una alta productividad, alcanzando entre 8 y 9 quintales por sao, con tubérculos uniformes y de excelente calidad.

En particular, este año el precio de compra del taro por parte de los comerciantes ha aumentado considerablemente desde el inicio de la temporada, fluctuando entre 10.000 y 11.000 VND/kg, entre 4.000 y 5.000 VND/kg más que la temporada anterior, por lo que los agricultores están muy contentos. Con 8 sao (aproximadamente 0,8 hectáreas) ya cosechadas, después de deducir los gastos, obtuvo casi 50 millones de VND. "La cosecha de taro de esta temporada es abundante y rentable. La temporada pasada, después de deducir los gastos, cada sao de taro generó unos ingresos de entre 4 y 4,5 millones de VND, pero esta temporada se estima que alcanzará los 6 o 7 millones de VND", dijo el Sr. Dang.

Los habitantes de la comuna de Con Tien cosechan taro utilizando un sistema de "intercambio de mano de obra" para reducir costos y asegurar el progreso de la temporada de cosecha. Foto: LA

Según la experiencia del Sr. Dang, el taro solo ofrece una alta productividad el primer año. En el segundo año, la productividad suele disminuir significativamente y aumenta la probabilidad de plagas y enfermedades. Por lo tanto, después de la cosecha, se recomienda rotar el cultivo con otros como el jengibre o la cúrcuma, y ​​replantar solo después de una temporada para lograr una alta eficiencia. Además, el costo de inversión para cultivar taro es bastante elevado, alrededor de 80 a 100 millones de VND por hectárea, incluyendo semillas, tutores, fertilizantes, mano de obra para el deshierbe y, especialmente, la mano de obra para la excavación y la cosecha.

El Sr. Dang calculó que, en promedio, diez personas trabajando durante un día solo obtienen alrededor de una tonelada de tubérculos de taro. Si contrataran trabajadores, el costo sería de entre 2,5 y 3 millones de VND diarios. Por lo tanto, la gente suele recurrir a un sistema de intercambio de mano de obra, también conocido como "trabajo en equipo", donde entre 10 y 15 familias de la aldea se ayudan mutuamente en la cosecha, rotando entre las casas, lo que reduce los costos y garantiza el buen desarrollo de la temporada de cosecha.

No solo las familias con grandes extensiones de terreno cultivado a largo plazo, sino también aquellas que cambiaron cultivos menos eficientes por el taro, han obtenido resultados positivos. El Sr. Nguyen Cong Tuan, de la aldea de An Nha, comentó que su familia cultivaba yuca en 0,8 hectáreas, obteniendo solo entre 8 y 10 millones de VND anuales después de deducir los gastos. En 2025, decidió dedicar toda la superficie al cultivo de taro. Hasta la fecha, ha cosechado 0,4 hectáreas y las ha vendido a 10 000 VND/kg, obteniendo una ganancia de más de 35 millones de VND después de deducir los gastos. Espera obtener entre 60 y 70 millones de VND al cosechar toda la superficie.

"Como es la primera vez que cultivo taro, me falta experiencia y la inversión es mayor que la de otras familias. Sin embargo, gracias a una buena cosecha y a los precios de venta más altos, la ganancia es significativamente mayor que la del cultivo de yuca", compartió Tuan.

Con el objetivo de establecer una zona de producción de taro orgánico.

Según la Sra. Ho Thi Hanh, una importante compradora de la comuna de Con Tien, la cosecha de taro de este año es significativamente mayor que en años anteriores, alcanzando entre 17 y 18 toneladas por hectárea, e incluso algunos hogares con cultivos bien cuidados han logrado cosechas superiores a las 20 toneladas por hectárea. El precio de compra del taro también ha aumentado considerablemente desde el inicio de la temporada, oscilando entre 10.000 y 11.000 VND/kg, y se espera que suba a entre 12.000 y 14.000 VND/kg durante la temporada alta, casi el doble que el año pasado.

La Sra. Hanh comentó que actualmente compra un promedio de 2 a 3 toneladas de taro al día para abastecer los mercados de Hue, Da Nang y algunas provincias del norte. "Este año, la cosecha de taro es abundante y se vende a buen precio, por lo que cada vez vienen más comerciantes. La calidad del taro es buena, con tubérculos grandes, así que se vende bien", afirmó la Sra. Hanh.

Los habitantes de la comuna de Con Tien están encantados porque la cosecha de taro es abundante y los precios son buenos. Foto: LA

Según Le Phuoc Hieu, subdirector del Departamento Económico del Comité Popular de la comuna de Con Tien, en la campaña agrícola de 2025, toda la comuna sembró aproximadamente 62 hectáreas de taro mediante métodos de agricultura ecológica, principalmente en las aldeas de An Nha, An Huong, Binh Son y Hao Tan. Gracias a la aplicación de técnicas de mejora del suelo, la fertilización ecológica y los cuidados adecuados, el rendimiento medio de este año aumentó notablemente, pasando de 12-13 toneladas/ha a 17-18 toneladas/ha. Cabe destacar que el precio de venta casi se duplicó con respecto a la temporada anterior, lo que se tradujo en una cosecha excepcional para los agricultores.

Según el Sr. Hieu, el taro es un cultivo familiar para los habitantes de las zonas montañosas de Con Tien. Si bien no es un cultivo de altísimo valor, sus ventajas —como la facilidad de cultivo, el bajo riesgo y la estabilidad de los ingresos— lo han convertido en un cultivo cada vez más importante en la reestructuración agrícola local. La abundante cosecha de este año y los buenos precios motivan aún más a la población a continuar con el cultivo intensivo y a ampliar la superficie sembrada en el futuro.

El Sr. Hieu añadió que, según los estudios, la zona montañosa de Con Tien cuenta con aproximadamente 150 hectáreas de terreno aptas para el cultivo de taro de alta calidad. La localidad planea desarrollar una zona de producción concentrada, centrada en la producción comercial que cumpla con las normas VietGAP y orgánicas, y en la creación de una marca para el taro orgánico de Con Tien. Sin embargo, la dificultad actual radica en que el mercado aún no es del todo estable, lo que genera reticencia a ampliar la superficie cultivada.

“La comuna se esfuerza por conectar con las empresas para crear puntos de venta sostenibles, al tiempo que promueve el producto y lo introduce en los principales canales de distribución. Con un mercado estable, el taro se convertirá en un cultivo clave, contribuyendo al aumento de los ingresos y al desarrollo económico sostenible de la población”, compartió el Sr. Hieu.

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Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/nong-dan-phan-khoi-vi-khoai-tu-duoc-mua-duoc-gia-3406542/