Haciendo:
Remoje las setas oreja de madera secas hasta que se ablanden y luego píquelas finamente. Remoje los fideos hasta que se ablanden, escúrralos y córtelos en trozos pequeños. Pique finamente la cebolla. Separe las yemas de huevo por la mitad (reserve).
- Mezclar la carne picada, los hongos oreja de madera, los fideos, los huevos (4 huevos y 2 claras de huevo), 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de condimento en polvo, 2 cucharaditas de ajo picado y un poco de cebolleta finamente picada.
- Vierte la mezcla en un molde grande o recipiente pequeño y coloca encima la yema de huevo salada (si lo deseas).
- Cocine al vapor durante 30 minutos hasta que esté bien cocido. Retire el pastel de carne y haga una incisión en forma de cruz (si usa un molde grande). Aplique 1 cucharada de aceite de cocina sobre la superficie (esto evitará que se seque durante el horneado). Rocíe 2 yemas de huevo uniformemente sobre la superficie y hornee durante 15 minutos a 200 °C.
Si no tienes horno, vuelve a colocarlos en la olla y cocínalos al vapor, pero recuerda dejar la tapa abierta para que los huevos se sequen en la superficie.
¡Listo! Saca los huevos, córtalos en trozos pequeños y ¡a disfrutar!
PÁGINAS
Fuente
Kommentar (0)