A una contable le encanta la fruta de noni

Quang Nam Al darse cuenta del potencial de la fruta noni, la Sra. Nhung dejó su trabajo de contabilidad y se dedicó a investigar y procesar muchos productos por sí misma, con un ingreso anual de 2.500 millones de VND.

A finales de abril, en un taller de producción de casi 300 m2 en la comuna de Tam Ngoc, ciudad de Tam Ky, la Sra. Bui Thi Tuyet Nhung, de 42 años, estaba ocupada comprando frutos de noni a los hogares. "La fruta de noni debe procesarse inmediatamente cuando está madura, de lo contrario se echará a perder después de un día", explicó.

La Sra. Nhung nació en una familia de agricultores en la zona ribereña de Vu Gia, comuna de Dai Hong, distrito de Dai Loc. Después de graduarse de la escuela secundaria, trabajó como actriz y cantante folklórica durante un tiempo, para luego dedicarse a la contabilidad. También estudió ingeniería farmacéutica con el deseo de desarrollar las hierbas medicinales de su ciudad natal.

Después de muchos años de investigación, descubrí que el árbol de noni tiene muchos usos. En el mundo, el noni se procesa en muchos productos, pero en Vietnam sólo se utiliza en la medicina oriental. Cuando era niña, vio a sus abuelos usar noni para tratar la presión arterial alta, dolores de huesos y articulaciones, dolores de espalda, mareos, insomnio...

La fruta de noni es blanca cuando está madura y contiene muchos ingredientes activos que tienen efectos beneficiosos para la salud y previenen enfermedades. Foto: Son Thuy

En Quang Nam, los árboles de noni crecen de forma silvestre y se plantan alrededor de los jardines para crear sombra. El árbol no necesita fertilizantes ni pesticidas, pero crece bien y da frutos durante todo el año. Pensando que sería fácil cultivar árboles de noni a gran escala, la Sra. Nhung tuvo la idea de iniciar un negocio.

En 2017, dejó su trabajo de contabilidad para comenzar a dedicarse a ello. La idea fue apoyada por su marido y sus familiares, pero también recibió mucho escepticismo. Piensan que nadie coge la fruta de noni madura cuando cae, así que si la quieres, simplemente recógela, ¿para qué gastar dinero en comprarla? Para convertir el noni en un producto rentable, la gente lo ha estado haciendo durante mucho tiempo, no es su turno.

Sin desmentir los comentarios, decidió emprender un negocio. En Quang Nam, nadie ha transformado aún la fruta y las raíces del noni en productos. El árbol da frutos después de dos años de plantado, un árbol maduro puede cosechar unos 20 kg de fruta en un mes. Los productos de noni no sólo se venden localmente sino también a muchas provincias y ciudades y pueden exportarse.

En 2019, la Sra. Nhung convirtió un jardín de casi 300 m2 en una fábrica. Al principio, lo hacía de la manera tradicional: compraba el noni, lo lavaba, lo cortaba, lo escurría y lo secaba en el horno para hacer noni seco para remojar en vino o preparar té para beber.

Para tener una visión objetiva del producto, se lo dio a familiares y amigos para que lo usaran. Dicen que la fruta de noni tiene un olor desagradable pero cuando se usa es completamente diferente. El olor ya no es fuerte, el té es de color amarillo dorado y dulce al beber. No satisfecha con los productos, investigó el jugo de noni por sí misma. "Este es el producto que requiere más esfuerzo y tiempo", dijo.

A partir de 6-8 kg de noni fresco remojado durante un año, se pasan por un filtro para obtener un litro de jugo. "Para tener un producto que se vende a 280.000 VND el litro, tuve que verterlo varias veces. Cada lote fallido me dio experiencia y, después de dos años, descubrí el secreto para hacer jugo de noni", dijo.

La Sra. Bui Thi Tuyet Nhung (derecha) está controlando la fruta de noni colocada en la secadora. Foto: Son Thuy

Creó un sitio web, utilizó plataformas de redes sociales para promocionar sus productos y abrió agencias de ventas en la ciudad de Hoi An, que atrae a millones de turistas extranjeros cada año. Con el lema “vender y reinvertir”, decidió ir poco a poco, tomar ganancias para reinvertir y no endeudarse.

Ha invertido 2 mil millones de VND para construir un taller doméstico de casi 300 m2 y un taller en la comuna de Tam Ngoc. Coopera con casi 50 hogares que cultivan árboles de noni y compra alrededor de 6 toneladas de fruta cada mes, a un precio de 8.000 VND/kg. Además, creó una cooperativa de procesamiento de noni con un capital social de mil millones de VND, creando empleo para 10 trabajadores y ganando 6,5 millones de VND al mes.

Apasionada por la fruta de noni, la Sra. Nhung la ha procesado en 8 productos que han sido reconocidos como OCOP de 4 estrellas (un producto por localidad). Su proyecto para despertar el valor de los árboles de noni ganó el segundo premio en el proyecto de startups creativas de la provincia de Quang Nam en 2021. Su objetivo es conectar con la gente para expandir el área de cultivo de noni. Los productos no sólo se venden a nivel nacional, sino que también llegan a los mercados asiáticos y europeos.

La Sra. Nguyen Thi Kim Yen, Presidenta de la Unión de Mujeres de la Ciudad de Tam Ky, evaluó que la Sra. Nhung comenzó su negocio a una edad avanzada, encontró muchas dificultades pero no se desanimó e investigó sus propios productos. Se ha vinculado con muchos hogares para cultivar árboles de noni, creando más puestos de trabajo para la población local.

Son Thuy

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nu-ke-toan-me-qua-nhau-4739295.html