El "pasaporte" de 3 estrellas OCOP está ayudando a la empresa de papel de arroz con sésamo Ha Tam de la ciudad de Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ) a expandir su mercado, generando miles de millones en ingresos cada año...
Fabricar papel de arroz es una profesión tradicional para muchas generaciones de la familia de Nguyen Thi Ha (nacida en 1985 y residente en TDP 6, ciudad de Cam Xuyen). Por ello, tras casarse, Ha trasladó la profesión tradicional de su familia a casa de su esposo para emprender un negocio. Al principio, fabricaba papel de arroz a mano, utilizando harina molida en un mortero de piedra. Con los años, Ha ha acumulado capital e invertido en un sistema de maquinaria para desarrollar la profesión tradicional de su familia.
Sra. Nguyen Thi Ha (TDP 6, ciudad de Cam Xuyen), propietaria de la planta de producción de papel de arroz con sésamo de Ha Tam
La Sra. Nguyen Thi Ha comentó: «Llevo casi 17 años dedicada a la producción de papel de arroz. En 2012, tras una producción manual, invertí en un molino de harina y una máquina de recubrimiento eléctrica. En 2022, para consolidar la marca OCOP, invertí más de mil millones de dongs en la reconstrucción de la fábrica y la adquisición de maquinaria moderna, como una máquina de recubrimiento de gran capacidad, una máquina de horneado, una lavadora de arroz y una máquina de envasado».
Para fidelizar a sus clientes, la Sra. Nguyen Thi Ha debe mantener la receta familiar de pasteles en todas las etapas de producción. Para preparar deliciosos pasteles, suele dejar el arroz en remojo durante la noche, lavarlo y molerlo a la mañana siguiente. También selecciona las mejores semillas de sésamo para hacer pasteles, las remoja para retirar las semillas rotas, las lava y escurre, y finalmente las mezcla con la harina para pasteles.
Antes de preparar el pastel, la Sra. Ha le añadió un poco de sal a la masa para darle más sabor. Una vez horneado, queda crujiente, con el rico sabor del arroz, el aroma del sésamo y la riqueza de la sal y las especias.
Productos de papel de arroz con sésamo Ha Tam
Tras un gran esfuerzo, en marzo de 2023, el papel de arroz con sésamo Ha Tam obtuvo el reconocimiento de 3 estrellas de la OCOP. Desde la emisión del "pasaporte", el consumo de papel de arroz también ha aumentado y los ingresos familiares han mejorado significativamente.
Tras obtener la certificación OCOP de 3 estrellas y participar en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia, el número de clientes que acuden a las instalaciones para realizar pedidos ha aumentado. Diariamente, las instalaciones producen de 3 a 4 quintales de arroz y de 5000 a 6000 pasteles. Recientemente, un supermercado de Hanói también propuso firmar un contrato de venta, pero la producción de las instalaciones aún no es suficiente para satisfacer la demanda, por lo que aún no hemos firmado el contrato, declaró la Sra. Nguyen Thi Ha, propietaria de la planta de producción de papel de arroz con sésamo de Ha Tam.
La planta de producción de papel de arroz con sésamo de Ha Tam está creando puestos de trabajo regulares para 6 trabajadores.
Actualmente, el papel de arroz con sésamo Ha Tam no solo está disponible en la mayoría de los restaurantes y mercados de Cam Xuyen y áreas vecinas, sino que también lo piden clientes de otras provincias como Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi...
En los primeros nueve meses de 2023, la planta produjo y vendió alrededor de 1,5 millones de pasteles, generando ingresos superiores a los mil millones de VND. La producción y los ingresos de la planta en los primeros nueve meses de 2023 fueron iguales a los de todo el año 2022. La planta de papel de arroz con sésamo Ha Tam no solo proporcionó una fuente de ingresos estable para la familia, sino que también creó empleos estables para seis trabajadores con un salario de entre 5 y 6 millones de VND por persona al mes.
El Sr. Pham Van Dan, secretario del Comité del Partido de la ciudad de Cam Xuyen, afirmó: «El papel de arroz con sésamo Ha Tam es el primer producto con certificación OCOP de tres estrellas de la localidad. Este pastel cuenta con la certificación OCOP de tres estrellas, lo que garantiza a los clientes la seguridad del proceso de producción, la calidad del producto y la higiene y seguridad alimentaria».
Quang Minh
Fuente
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