Mucha gente sabe que el café tiene innumerables beneficios para la salud, pero ¿sabías que existe una manera de beber café que es extremadamente buena para tu longevidad?
Una nueva investigación, recién publicada en la revista científica The Journal of Nutrition , ha descubierto la forma de beber café que resulta más beneficiosa para la longevidad.
El café tiene innumerables beneficios para la salud.
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Investigadores de la Universidad Tufts (EE. UU.) analizaron datos de 46.000 personas de 20 años o más, de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES) de 1999 a 2018, para descubrir cómo los métodos de consumo de café afectan la longevidad.
Se pidió a los participantes que informaran sobre su dieta.
El consumo de café se clasificó por tipo (con cafeína o descafeinado) y contenido de azúcar.
La cantidad de azúcar agregada al café se considera baja si es inferior a 2,5 g (aproximadamente media cucharadita de azúcar para un café helado de 8 onzas o una taza de café caliente).
Durante un seguimiento medio de 9 a 11 años, hubo un total de 7.074 muertes, incluidas 1.089 muertes por enfermedad cardiovascular.
El café negro sin azúcar o con poca azúcar ayuda a prolongar la vida
Los resultados encontraron que el consumo de café (aproximadamente 1 a 2 tazas de café con cafeína por día) redujo la mortalidad por todas las causas y la mortalidad cardiovascular, y ayudó a prolongar la vida.
Beber al menos una taza de café al día reduce el riesgo de muerte por todas las causas en un 16%
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En concreto, beber al menos una taza de café al día reduce el riesgo de muerte por cualquier causa en un 16%; 2-3 tazas de café reducen el riesgo en un 17%, ayudando a prolongar la vida.
Sin embargo, beber más de tres copas al día no aportó ningún beneficio adicional a la longevidad, con una reducción de tan solo el 15 %. Al mismo tiempo, el efecto de prevenir la muerte por enfermedad cardiovascular también se redujo con este nivel.
Cabe destacar que solo el café negro con poca o ninguna azúcar aportó el beneficio de longevidad. El café con azúcar añadido o grasas saturadas no lo hizo.
Los compuestos bioactivos del café son responsables de sus beneficios para la salud, pero los resultados sugieren que agregar azúcar y grasas saturadas puede reducir los beneficios de longevidad, explica el autor principal del estudio, Fang Fang Zhang, PhD, de la Escuela de Nutrición de la Familia Neely en la Universidad de Tufts.
El coautor, el Dr. Bingjie Zhou, afirmó: «Muy pocos estudios han analizado cómo los aditivos en una taza de café afectan sus beneficios para la longevidad. Este es uno de los primeros estudios que examina exactamente la cantidad de azúcar que se añade a una taza de café. Los resultados coinciden con las Guías Alimentarias de EE. UU., que recomiendan limitar los azúcares añadidos y las grasas saturadas».
Los beneficios para la salud del consumo de café pueden reducirse cuando se añaden azúcar y grasas saturadas, concluyeron los investigadores, según The Journal of Nutrition .
Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-dieu-ky-dieu-tu-ly-ca-phe-khong-duong-185250617235503779.htm
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