De cultivos tradicionales a productos básicos
La calabaza verde fragante ha sido cultivada por la gente de Ba Be durante mucho tiempo, principalmente en las comunas de My Phuong, Yen Duong, Thuong Giao, Dia Linh, Khang Ninh... En condiciones de clima frío y suelo adecuado, esta variedad de calabaza crece bien, produce frutos con una forma hermosa, pulpa gruesa, aroma ligero y cuando se cocina tiene un sabor dulce, muy popular en el mercado.
En los últimos años, el distrito de Ba Be planeó plantar 150 hectáreas de calabaza verde aromática, pero en realidad, la implementación ha superado el plan. Por ejemplo, en 2024, se alcanzaron más de 190 hectáreas. Esto se debe a que la gente reconoció el potencial y el valor de esta planta. El precio promedio de venta oscila entre 10 mil y 15 mil VND/kg, con una producción de aproximadamente 35 toneladas/ha. Esta planta ha generado miles de millones de dongs en la zona productora de calabaza.
En los últimos años, el gobierno del distrito de Ba Be, que partió de la agricultura familiar a pequeña escala, se ha orientado a convertir la calabaza verde fragante en un cultivo clave en el programa de reestructuración agrícola . El distrito ha apoyado la producción de semillas, brindado capacitación técnica, guiado a los agricultores para aplicar procesos de cultivo seguros y VietGAP, y conectado con el consumo de productos.
Actualmente, los productos de calabaza verde fragante de Ba Be han obtenido la certificación de 3 estrellas del estándar provincial OCOP y buscan mejorar su calificación, ampliar el mercado de consumo interno y el potencial de exportación. Se han establecido varias cooperativas de cultivo de calabaza que operan eficazmente, facilitando la conexión entre agricultores y empresas, organizando la producción según la cadena de valor. Los productos de calabaza verde fragante también se procesan para producir té de calabaza, calabaza seca, etc., para abastecer el mercado provincial y el extranjero.
Además de mejorar la calidad del producto, el distrito también fomenta el desarrollo de envases, etiquetas y sellos de trazabilidad para los productos de calabaza verde aromática, con el fin de mejorar su competitividad en el mercado. El producto ya está disponible en numerosos supermercados y cadenas de productos agrícolas limpios de Hanói y las principales ciudades.
Hacia el desarrollo sostenible
Según la evaluación del camarada Pham Ngoc Thinh, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ba Be, el distrito continúa impulsando soluciones para expandir el cultivo de calabaza aromática verde de forma orgánica y respetuosa con el medio ambiente. Además, insta a las empresas a invertir en el procesamiento profundo de productos derivados de la calabaza, como mermelada, jugo y polvo de calabaza verde, lo que contribuye a la diversificación de productos y al aumento del valor añadido. El distrito también se centra en la creación de una zona estable de materia prima, estableciendo vínculos con empresas de consumo a largo plazo para garantizar la producción de calabaza aromática verde.
Además, el desarrollo de la calabaza verde aromática con productos y experiencias ecoturísticas en las zonas de cultivo también se considera una dirección prometedora, creando un atractivo para los turistas que visitan el lago Ba Be. Sin embargo, el desarrollo y la expansión de la superficie deben garantizar la satisfacción del mercado de consumo.
Con un gran potencial y la orientación adecuada, la fragante calabaza verde se está convirtiendo en un cultivo de gran valor para los agricultores del distrito de Ba Be. Promover el valor de esta especialidad no solo contribuye a aumentar los ingresos de la población, sino que también contribuye al desarrollo sostenible de la agricultura local, a la vez que fomenta la marca y la imagen de los productos agrícolas endémicos de la provincia de Bac Kan.
Fuente: https://baobackan.vn/phat-huy-tiem-nang-gia-tri-cay-bi-xanh-thom-post70496.html
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