Firma del compromiso "Los agricultores producen, comercializan y consumen productos agrícolas y alimentos de calidad y seguros"

Promover la propaganda

Ante la creciente preocupación de los consumidores por la seguridad alimentaria, las plantas de producción tradicional de nem cha de la ciudad se esfuerzan constantemente por preservar los sabores tradicionales, garantizando al mismo tiempo la máxima higiene y seguridad alimentaria. El barrio de Huong Long, en el distrito de Phu Xuan, es famoso por la elaboración tradicional de nem chua y cha lua. Aquí, muchos hogares han invertido con audacia en maquinaria y han adaptado sus métodos de producción a un proceso cerrado, garantizando así la seguridad desde la materia prima hasta el consumidor.

Con una larga trayectoria en la elaboración de rollitos de primavera y salchichas, las instalaciones de la Sra. Nguyen Thi Hoa en Huong Long se rigen estrictamente por las etapas de producción, desde la selección de ingredientes frescos, sin colorantes ni bórax, hasta el proceso de molienda, envasado y conservación mediante tecnología de vacío. Con el objetivo principal de garantizar la calidad del producto y promover la seguridad sanitaria de los consumidores, las instalaciones de producción de rollitos de primavera y salchichas seguras como la de la Sra. Hoa son dignas de mención. "Si bien la comida contaminada está por todas partes, los agricultores son quienes participan directamente en la producción de productos agrícolas. Concientizar y responsabilizar a los agricultores en la producción y el comercio para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria es fundamental para el desarrollo de la producción agrícola , así como para el procesamiento y consumo de productos agrícolas seguros", afirmó la Sra. Hoa.

Como puente entre los agricultores y las autoridades a todos los niveles, la Asociación de Agricultores de la Ciudad, con su responsabilidad, ha guiado a sus miembros de la zona para que innoven activamente los métodos de cultivo y producción, pasando de la producción tradicional a la producción agrícola segura y orgánica. Este cambio no solo mejora la calidad del producto, sino que también amplía el mercado de consumo, aportando un alto valor económico y contribuyendo así al desarrollo sostenible del sector agrícola local.

Las asociaciones de agricultores de la ciudad, en todos los niveles, han promovido actividades de propaganda a nivel local mediante diversas formas, como seminarios de campo, reuniones de sucursales, excelentes actividades de clubes de agricultores, concursos, ferias, etc. Como resultado, se han organizado 50 cursos de capacitación para 2500 agricultores miembros, para que produzcan sin usar aditivos tóxicos en el procesamiento de alimentos y utilicen pesticidas de acuerdo con la normativa. Al mismo tiempo, han movilizado y guiado activamente a familias campesinas y empresas alimentarias para que firmen el compromiso "Los agricultores producen, comercializan y consumen productos agrícolas y alimentos de calidad e inocuos". De esta manera, se han generado cambios positivos en la concienciación y las acciones de los miembros. Hasta la fecha, 77 822 familias miembros se han inscrito para participar.

Acompañando a los agricultores

De hecho, muchos agricultores han implementado modelos de producción agrícola seguros y orgánicos, como el cultivo de centella asiática orgánica en Quang Tho, hortalizas orgánicas en Quang Thanh y arroz orgánico en Phu My. Estos modelos no solo ayudan a proteger el medio ambiente, sino que también mejoran la eficiencia económica de los agricultores. La Asociación de Agricultores de la Ciudad de Hue no solo se centra en la producción, sino que también acompaña a los agricultores en la fase de consumo. A través de mercados agrícolas seguros y puestos ecológicos, limpios y trazables, los productos agrícolas de los agricultores de Hue están cada vez más cerca de los consumidores. La Asociación también apoya el registro de códigos QR, envases y etiquetas, y construye gradualmente la marca de los productos agrícolas de Hue.

El Departamento de Desarrollo Rural (HND) de la ciudad se ha coordinado con las unidades pertinentes para organizar la construcción y el desarrollo de productos agrícolas seguros, facilitando el acceso de los consumidores a alimentos seguros y de calidad. También se han implementado modelos de vinculación productiva según la cadena de valor, como la colaboración con la empresa Que Lam para producir y consumir arroz orgánico y criar cerdos orgánicos.

Esta transformación no solo aporta beneficios económicos a los agricultores, sino que también contribuye a la protección de la salud pública y el medio ambiente. Con el apoyo del gobierno y otras organizaciones, los agricultores de Hue están consolidando gradualmente su posición en el ámbito de la producción agrícola segura, avanzando hacia una agricultura sostenible.

El Sr. Phan Xuan Nam, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la Ciudad, afirmó: «La Asociación seguirá impulsando actividades de difusión de diversas maneras para concienciar a sus miembros sobre el papel de los productos agrícolas limpios en la salud y el medio ambiente. Al mismo tiempo, coordinará la ampliación de cursos de capacitación, la transferencia de técnicas de producción seguras, orgánicas y respetuosas con el medio ambiente, y promoverá el consumo seguro de productos a través de canales modernos como plataformas de comercio electrónico y contratos con empresas. Además, asesorará y propondrá al gobierno políticas prácticas de apoyo en materia de capital, semillas, ciencia y tecnología para los agricultores. El objetivo es formar gradualmente zonas de producción concentradas, certificadas y con marca, contribuyendo así al desarrollo de la agricultura urbana sostenible».

Quang Hoa

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-san-pham-nong-nghiep-dia-phuong-154665.html