Desarrollar la cúrcuma como un producto medicinal clave a lo largo de la cadena de valor.

La región norte de la provincia de Thai Nguyen se considera una tierra con gran potencial para el desarrollo de plantas medicinales, con un clima y suelo idóneos para muchas plantas autóctonas, especialmente la cúrcuma. Gracias a la expansión de las cadenas de suministro, la inversión en tecnología de procesamiento avanzada y el desarrollo de mercados de consumo nacionales e internacionales, la cúrcuma en las comunas de las tierras altas de Thai Nguyen se está convirtiendo en un cultivo clave que proporciona ingresos estables a la población.

Considerada antaño una planta propia de los pobres, la cúrcuma se ha convertido en una fuente de sustento sostenible para muchas familias campesinas de las zonas montañosas del norte de la provincia de Thai Nguyen. En las laderas de tierra roja, la cúrcuma no solo proporciona una vida próspera, sino que también abre nuevas vías para el desarrollo de productos agrícolas en las tierras altas.

*La cúrcuma se ha convertido en un símbolo del proceso de reestructuración de la economía rural en las tierras altas. Foto ilustrativa*

Pocas plantas son tan adaptables como la cúrcuma, que crece bien desde las tierras altas hasta las llanuras. Con tan solo una pequeña rama, se pueden cosechar entre 1 y 2 kg de tubérculos al año. Es fácil de cultivar, tiene pocas plagas y requiere poca inversión, pero durante muchos años la cúrcuma se consideró un cultivo secundario, intercalado para aprovechar la tierra, y se vendían los tubérculos frescos por unos pocos miles de dongs el kilo.

A medida que aumenta la demanda de cúrcuma en la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria, se reevalúa el potencial económico de esta planta. La variedad autóctona de cúrcuma amarilla de la antigua región de Bac Kan se cultiva ahora ampliamente en las comunas del norte de Thai Nguyen, con un alto contenido en curcumina y un rendimiento superior a las 4 toneladas por hectárea, lo que la hace muy adecuada para el suelo fresco y el clima de la región montañosa.

En los últimos 5-7 años, junto con la política de desarrollo de plantas medicinales, la cúrcuma se ha reposicionado en la estructura económica agrícola.

Muchas empresas y cooperativas de las comunas del norte se centran en el desarrollo de zonas de cultivo de materias primas, la aplicación de prácticas de agricultura ecológica, la inversión en tecnología para el procesamiento de almidón, la fabricación de cápsulas y la extracción de curcumina pura. Numerosas unidades han creado sus propias marcas para aumentar su valor y prestigio en el mercado.

Algunas empresas locales han reconocido el valor a largo plazo de la cúrcuma y han invertido sistemáticamente en el sector de la materia prima. Asesoran a los agricultores en prácticas de cultivo orgánico, controlan rigurosamente la calidad de los tubérculos y se comprometen a comprar los productos a precios estables. El vínculo entre empresas y agricultores contribuye a la creación de una cadena de producción de cúrcuma sostenible, desde la siembra y la cosecha hasta el procesamiento del almidón, las cápsulas y la extracción de curcumina pura.

En comunas como Phong Quang y Cao Minh, la cúrcuma está reemplazando gradualmente a cultivos menos productivos, generando ingresos muy superiores a los del maíz o la yuca. Las minorías étnicas de la región han sabido aplicar nuevas técnicas, eligiendo la variedad de cúrcuma amarilla glutinosa por su alto rendimiento y calidad superior.

Las empresas procesadoras de almidón de cúrcuma en Thai Nguyen también se están centrando en modernizar sus líneas de producción, invirtiendo en sistemas de secado en frío, separando los aceites esenciales y extrayendo la curcumina para cumplir con los estándares farmacéuticos. Gracias a ello, el valor del producto aumenta considerablemente en comparación con la venta de raíces frescas, a la vez que se generan más empleos para los trabajadores locales.

Además del mercado nacional, muchos productos de cúrcuma Thai Nguyen están presentes en mercados exigentes como India, Japón, Francia, Taiwán (China) y Estados Unidos. Esto es resultado de la inversión constante en tecnología, estándares de calidad y estrategias de marca para cultivos autóctonos.

El cumplimiento de las normas de exportación en materia de calidad, higiene y seguridad alimentaria demuestra que el desarrollo sostenible de la cúrcuma no se limita únicamente al ámbito doméstico, sino que se está convirtiendo en una industria con capacidad para competir internacionalmente.

Según la orientación del sector agrícola provincial, en el próximo período la cúrcuma se consolidará como un producto medicinal clave, integrado en la cadena de valor de su procesamiento y consumo. Thai Nguyen anima a las empresas a ampliar las zonas de cultivo intensivo, desarrollar marcas locales y, al mismo tiempo, promover el comercio y expandir las redes de distribución nacionales e internacionales.

La cúrcuma se ha convertido en un símbolo del proceso de reestructuración de la economía rural en las tierras altas. Si se invierte de forma coordinada en variedades, tecnología de procesamiento y estrategia de mercado, la cúrcuma de Thai Nguyen podrá consolidarse como uno de los principales productos medicinales de Vietnam, contribuyendo así al aumento de los ingresos y a la mejora de la calidad de vida de los habitantes de las tierras altas.

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