Detrás de la historia de los residentes de Phu Thuong que conducen automóviles para vender arroz glutinoso en la acera

Los pequeños comerciantes que utilizan automóviles para vender arroz glutinoso en lugares alejados del centro de Hanoi son en su mayoría del pueblo de artesanos de Phu Thuong (distrito de Tay Ho).

El pueblo de Phu Thuong (Hanoi) es famoso desde hace mucho tiempo por la elaboración tradicional de arroz glutinoso, con muchas variedades, como el arroz glutinoso dulce, el arroz glutinoso con pasta de frijol mungo, el arroz glutinoso con fruta gac, el arroz glutinoso de cinco colores... Todos los días, a partir de las 2 de la madrugada, las familias que practican esta profesión se despiertan para ir a trabajar.

En los últimos años, utilizando una olla eléctrica se puede cocinar hasta medio quintal de arroz, el arroz glutinoso se cocina de manera uniforme y es más productivo que el antiguo método de cocinar el arroz glutinoso al vapor.

A las 4:30 a.m., en la aldea de arroz glutinoso de Phu Thuong, muchas personas comenzaron a llevar arroz glutinoso al punto de venta. Corta distancia, el principal medio de transporte es la motocicleta.

Para viajes de larga distancia, algunos hogares optan por desplazarse en coche. El Sr. Truong Son, residente de la aldea de Phu Thuong, dijo que donde él vive, docenas de hogares han estado usando automóviles para vender arroz glutinoso durante muchos años.

La familia de Nguyen Thi Thanh Huong, que hace dos años compró un coche de siete plazas por un valor de unos 700 millones de VND, se despierta cada día temprano y carga el coche con cosas, llenando el maletero. La Sra. Huong dijo que su familia tiene una tradición de tres generaciones en este trabajo. Su suegra vende arroz glutinoso. Más tarde, continuó la tradición y ahora su hijo, su nuera y su yerno se unen a ella. "A las 4:30 a. m., toda mi familia partió. Dividimos 50 kg de arroz glutinoso en cuatro canastas y cada persona se fue por su lado. Yo fui a vender en Kim Ma, el resto fue hasta Soc Son y una parte a Bac Ninh ".

Como tenían que salir temprano y transportar mercancías voluminosas, la familia de cuatro personas que vendía arroz glutinoso decidió pedir dinero prestado al banco, junto con sus ahorros de una década, para comprar un automóvil para viajar con seguridad.

Cong Manh Cuong (34 años), que también posee un automóvil, y otros miembros de la familia tienen que levantarse a las 2 de la mañana para hacer compras. Cada persona tiene un trabajo que va desde preparar arroz glutinoso, estofar carne, hacer tofu… hasta empezar a vender a las 5 de la mañana. "Es conocido en las redes sociales por la imagen de un auto vendiendo arroz glutinoso, pero no todos entienden el motivo", dijo el Sr. Cuong.

La razón por la que los vendedores de arroz glutinoso decidieron comprar coches es porque antes viajar en moto era demasiado difícil y peligroso.

Mi esposa lleva casi diez años vendiendo arroz glutinoso en el mercado. Una vez, mientras conducía una motocicleta, sufrió un accidente y resultó herida. Por eso, la familia compró un auto usado para viajar a diario y tener tranquilidad, dijo el Sr. Cuong.

Por la mañana, llevó a su esposa al punto de venta habitual al pie del puente Dong Tru, luego rodeó el puente Chuong Duong hasta su punto de venta. Resulta que cada día el señor Cuong tiene que viajar unos 50 kilómetros.

A las 6 de la mañana, cuando el puesto de arroz glutinoso de la Sra. Bach Hai Yen (esposa del Sr. Cuong) recién comenzaba a abrir, muchas personas vinieron a comprar.

Una porción de arroz glutinoso cuesta un promedio de 10.000 a 20.000 VND y lo prepara una mujer con casi diez años de experiencia en apenas unas decenas de segundos. La Sra. Do My Thinh (Dong Anh, Hanói) es una clienta fiel y amante del arroz glutinoso. Comenta: «Además del desayuno, cuando mi familia celebra una fiesta, también vengo a comprar arroz glutinoso. El arroz glutinoso Phu Thuong, incluso frío, conserva su sabor suave y aromático».

Según la Sra. Nguyen Thi Loan, presidenta de la Asociación de la Aldea Artesanal de Phu Thuong, en los últimos años ha aumentado el número de personas que cocinan arroz glutinoso para vender en la aldea, incluidos muchos jóvenes, pertenecientes a la generación 9X. En promedio, cada trabajador tiene un ingreso estable de unos 300.000 VND al día. También hay gente que gana mayores ingresos con la restauración, pero no son muchos.

Los casos de personas que utilizan automóviles para vender arroz glutinoso en los pueblos tienen su origen en el deseo de vender más lejos, a provincias vecinas. Sin embargo, para poder comprar coches para su transporte, muchas familias tienen que pedir préstamos a los bancos y ahorrar durante muchos años.

---

Enlace original: https://vietnamnet.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-2264570.html

Según VietNamNet

Fuente: https://tienphong.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-post1627030.tpo