Comida callejera Nam O

El pueblo pesquero de Nam O no solo cuenta con hermosos paisajes, sino que también es famoso por su salsa de pescado real, sus algas (mermelada de algas) y un patrimonio cultural e histórico de 700 años de antigüedad.

A pesar de sus ricos recursos naturales, paisajes pintorescos y leyendas culturales, la vida de los habitantes de Nam O sigue siendo difícil, principalmente debido a la explotación cercana a la costa, que afecta los recursos acuáticos y los medios de vida de las personas y plantea un riesgo de agotamiento.

Los puestos de comida de la calle Nam O atraen a muchos turistas.

El Sr. Nguyen Ha Bac, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Lien Chieu, compartió que el tema de la capacitación laboral de los pescadores, con el objetivo de una explotación eficiente y sostenible, siempre ha sido una prioridad para las autoridades locales, que buscan constantemente soluciones.

En abril pasado, el Distrito de Lien Chieu, el Departamento de Turismo y el Grupo Trung Thuy implementaron un programa para apoyar la chuyển đổi nghề nghiệp (transición profesional) de las personas en Nam O, incluida la donación de 50 carritos de comida a hogares que realizan negocios de comida callejera en Nam O con un valor total de 500 millones de VND.

El Grupo Trung Thuy también proporcionó 600 millones de VND a 50 hogares desfavorecidos para ayudarlos a iniciar negocios en el área de comida callejera, o para crear medios de vida, aprender y recibir capacitación vocacional y tener una fuente de ingresos proactiva y estable en lugar de depender de la pesca tradicional de mariscos, en el contexto de disminución de los recursos acuáticos.

Según una encuesta del Comité Popular del Distrito de Lien Chieu, la pesca a lo largo de la costa de Nam O normalmente se realiza entre las 4 y las 8 de la mañana. Los pescadores quieren trabajar durante el resto del día, pero en su mayoría son trabajadores no calificados con ingresos inestables.

Por lo tanto, la creación de Nam O Street Food ha resuelto el problema del tiempo libre de la población local, propiciando el desarrollo de la economía local mediante el entretenimiento y los servicios gastronómicos para aumentar los ingresos. Al mismo tiempo, dadas las características de la población local, los habitantes de Nam O tienen un gran sentido de responsabilidad en la preservación del entorno turístico, actuando como embajadores de una tierra rica en cultura y productos.

Caracoles en caldo, ensalada de jackfruit en la zona de comida callejera.

Además, el área de comida callejera Nam O se está desarrollando en conjunto con el parque callejero Nguyen Tat Thanh, lo que contribuye a la creación de un nuevo destino y producto turístico, atrayendo visitantes este verano.

Inaugurado el 28 de abril, Nam O Street Food abre de 18:00 a 23:00 todos los días, incluidos festivos. Gracias a la atención a las necesidades de la comunidad, este espacio especializado en comida callejera opera con éxito.

La Sra. Nguyen Thi Tam, de 43 años, residente del barrio de Hoa Hiep Nam, distrito de Lien Chieu, relató: «Antes, me quedaba en casa cocinando y ayudando a mi esposo con la pesca, con ingresos inestables porque ya no había muchos peces cerca de la orilla. Desde que recibí apoyo para unirme al Mercado de Comida Callejera de Nam O, tengo un puesto donde vendo ensalada de arenque y otras especialidades como salsa de pescado Nam O y mermelada de mar… Mis ingresos iniciales son muy buenos, sobre todo los fines de semana, cuando hay mucha gente de Nam O».

El Sr. Nguyen Dang Huy, presidente del Comité Popular del Distrito de Lien Chieu, compartió que el éxito del modelo de capacitación vocacional para la gente de Nam O sirve como base para la investigación y aplicación en otras aldeas pesqueras, con el objetivo de proteger los recursos acuáticos y promover el desarrollo económico local sostenible.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm