Pho, fideos y hot pot entre los 100 mejores platos con el mejor caldo
Báo Lao Động•02/10/2024
Pho, sopa de fideos con carne Hue y muchos otros platos vietnamitas han sido clasificados por Taste Atlas entre los 100 mejores platos con el mejor caldo del sudeste asiático.
El sitio web culinario Taste Atlas ha publicado una lista de 100 platos con el mejor caldo del Sudeste Asiático, y el pho vietnamita ocupó el sexto lugar con 4,4 estrellas. Este sitio web culinario comentó que el rico sabor del caldo, los fideos suaves y masticables, las deliciosas lonchas de carne y las hierbas... han elevado el plato a un nuevo nivel. El pho es uno de los platos con el mejor caldo del Sudeste Asiático. Foto: Nhat Minh Por eso, los platos vietnamitas de pho ocupan puestos destacados en este ranking. Según datos de Taste Atlas, el pho de res se ubicó en el octavo puesto, el de res poco hecha en el vigésimo tercero, el de pollo en el vigésimo cuarto, el vegetariano en el vigésimo sexto y el de mariscos en el vigésimo séptimo. Además de los platos de pho, Taste Atlas también incluyó muchos otros platos de fideos, entre los cuales los fideos de res Hue ocuparon el puesto 17. Además, los fideos de cangrejo, los fideos de pato con brotes de bambú, los fideos de albóndigas, los fideos de salsa de pescado, los fideos de caracol y los fideos de medusa ocuparon los puestos 29, 32, 50, 51, 59, 62 y 86, respectivamente. El Bun bo Hue también es uno de los platos favoritos. Foto: Minh Thuong Además, muchas sopas y estofados vietnamitas también son muy apreciados por el sitio web culinario Taste Atlas. Algunas sopas premiadas por Taste Atlas incluyen la sopa agridulce de pescado, la sopa agridulce de tamarindo, los fideos de arroz... y el estofado de mariscos, el estofado de salsa de pescado y el estofado de pollo negro. Otros platos también incluidos en el top 100 son los fideos Nam Vang y los vermicelli de pollo...
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