Puestos móviles de comida en el campo

En las zonas rurales, no es raro ver carros de comida y bebida, que los lugareños llaman puestos de comida móviles, recorriendo los barrios.

Un puesto de comida que vende pasteles en el campo. Foto: THANH THANH

Empujar carretas para vender productos a diario es una opción popular para las mujeres rurales, ya que es la principal fuente de ingresos para mantener a sus familias. Si bien la inversión inicial es mínima, las ganancias provienen principalmente de la mano de obra. Quienes tienen capital invierten en carretas de hierro soldadas resistentes, que son duraderas y prácticas, mientras que quienes tienen menos capital construyen carretas de madera. La Sra. Nguyen Thi Tuyen, residente en la comuna de An Phu, invirtió en una carreta de madera para vender té, gelatina de agar y fideos de arroz en los caminos rurales. Cada vez que la Sra. Tuyen anuncia sus productos, los aldeanos salen a comprarlos. La Sra. Tuyen dijo: “Las aldeas se encuentran en lo profundo de los arrozales, y los caminos son difíciles de transitar, lo que dificulta ir al mercado a comprar. Por lo tanto, prefieren esperar a que los carros lleguen a sus casas para comprar. Todos los días vendo té, gelatina de agar y fideos de arroz, lo que me permite ganar un buen sueldo para mantener a mi familia. Mi esposo, que trabaja en una fábrica, también gana dinero para mantener a nuestros hijos”.

Avanzando lentamente por los caminos rurales, acompañados de llamadas familiares, los pasos de quienes empujan los carritos de comida dejan su huella por todas partes. Empujando su carrito de sopa de fideos con pescado y cangrejo por los caminos al mediodía, con una gran olla de caldo humeante, la Sra. Le Thi Vui, residente de la comuna de Cho Moi, contó que por la mañana va al mercado a comprar ingredientes y preparar el caldo para la sopa de fideos con cangrejo y pescado para servir a la gente. Después de almorzar, sale a vender hasta la tarde antes de regresar a casa.

El carrito tiene compartimentos para tazones, cucharas, palillos y diversos ingredientes, además de algunas sillas pequeñas para atender a los clientes durante el trayecto. La Sra. Vui comentó: «La comida y los gastos de la familia dependen de este carrito de fideos. A veces lo vendo todo, a veces no. En los días de mucha demanda, vendo unos 5 kg de fideos; los días que no los vendo todos, como fideos en lugar de arroz. La gente los come con frecuencia y se acostumbra, y llevo muchos años vendiéndolos a precios asequibles, así que cuento con mucho apoyo».

Tras unas tres horas empujando su carrito vendiendo tortas de yuca a la parrilla y plátanos con arroz glutinoso a la parrilla, la Sra. Tran Thi Thoa, residente de la comuna de Chau Phu, se detuvo a descansar bajo un árbol y comentó: «La gente se ha vuelto cliente habitual, así que ahora que las carreteras están más cómodas que antes, estos puestos de comida ambulantes pueden seguir funcionando y obtener ganancias. Empujo mi carrito para vender todos los días, y solo de vez en cuando me tomo un día libre cuando estoy demasiado cansada; luego tengo que volver a vender para no perder a mis clientes habituales».

Tras más de 10 años empujando un carrito vendiendo arroz glutinoso, maíz al vapor y maíz hervido, la Sra. Nguyen Thi Mai, residente de la comuna de Thanh My Tay, comentó: «Este trabajo es muy duro, pero me he acostumbrado. Me esfuerzo al máximo para mantener a mi familia y enviar a mis hijos a la escuela. En la temporada de calor, se agotan rápidamente, pero después de empujar el carrito un rato, tengo que parar en un lugar con sombra para descansar. Cocino lo justo para vender, y por suerte, se agotan todos los días».

La Sra. Vo Thi Truc My, residente de la comuna de Chau Phu, compartió: «Mi casa está a 10 km del centro de la comuna, lo cual es lejos y requiere mucho tiempo, así que cuando quiero comer algo, suelo esperar a que pase un carrito de comida para comprarlo. Los precios son asequibles, a veces incluso más baratos que ir al mercado. Tener carritos de comida es muy conveniente para los compradores. Solo tengo que salir a mi casa y esperar a que pase el carrito para comprar, lo que ahorra tiempo».

Nguyen Van Hau, residente de la comuna de Thoai Son, comentó: «Trabajo como obrero de la construcción, realizando trabajos pesados ​​al aire libre bajo el sol, así que me da hambre enseguida. A la hora del almuerzo, pasan varios puestos de comida que venden pan y sopa de fideos con pescado, así que hago una pausa para comprar un poco y apoyar a los vendedores y tener energía para seguir trabajando. Es barato, me llena y es práctico; no tengo que ir muy lejos para comprar comida, así que a todos en mi pueblo les gustan estos puestos».

Según la Sra. Le Thi Thuy, residente de la comuna de Long Dien, la gente del campo conoce desde hace mucho tiempo los puestos de comida y bebida. Desde temprano por la mañana hasta bien entrada la noche, llueva o truene, empujan diligentemente sus puestos para vender comida y bebida y así obtener ingresos adicionales.

El viaje de las mujeres rurales que empujan carros para vender alimentos y bebidas para ganarse la vida refleja la cultura única y sincera de la región del Delta del Mekong.

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Fuente: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html