En los últimos días, ante la noticia de que la tienda de fideos que vende fideos en 1 hora, o como muchos comensales la llaman en broma, "la tienda de fideos más rápida de Vietnam", anunció que estaba a punto de cerrar definitivamente, muchos comensales expresaron su pesar.
En los últimos días de su apertura, la tienda de “sopa de fideos de una hora” en Ciudad Ho Chi Minh estuvo repleta de clientes desde muy temprano.
FOTO: CAO AN BIEN
Ramo de flores de un invitado francés
Es una antigua tienda de fideos, propiedad de las cinco hermanas de la Sra. Phi (66 años, residente del Distrito 1). Recientemente, se publicó un aviso frente a la tienda, lo que causó conmoción y arrepentimiento entre muchos clientes habituales:
Banh Canh dejará de venderse a partir del 30 de mayo de 2025. ¡Gracias a todos los clientes que nos han apoyado en el pasado!
Entre los numerosos clientes que apoyan al restaurante, se encuentra un cliente francés muy especial, el Sr. Noel Mckay (63 años), violinista y su esposa vietnamita. Mckay comentó que lleva más de un año viviendo en Vietnam, desde que se casó. Actualmente, él y su familia residen en el Distrito 11 (Ciudad Ho Chi Minh).
Despedida de la tienda de fideos
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El señor Noel Mckay, un comensal francés, regaló flores al restaurante como agradecimiento y despedida.
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Su esposa ha sido cliente habitual de este restaurante durante casi 10 años. Desde que se casó, también se ha convertido en un cliente habitual, pues lo llevaron a probar la sopa de fideos y desde entonces se ha vuelto adicto a su sabor. "¡La sopa de fideos de aquí es la mejor!", comentó el cliente francés.
Por casualidad, llegó al restaurante durante los últimos días y leyó el triste cartel que había frente al restaurante. Al día siguiente, Papá Noel decidió volver, trayendo un ramo de flores para dárselo a las hermanas de la Sra. Phi como agradecimiento y despedida.
Al ver el ramo de flores, las ancianas de cabello plateado se conmovieron tanto que no pudieron hablar. Se sonrieron y expresaron su sincero agradecimiento. El cariño que los clientes sienten por el restaurante, por las hermanas y por la comida durante las últimas dos décadas es lo que les hace tan difícil despedirse.
El francés y su esposa son clientes habituales de este restaurante.
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Un simple tazón de sopa de fideos, pero a los clientes les encanta.
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Sin embargo, debido a problemas de salud, los miembros del restaurante no pueden continuar operando y no hay una generación que pueda relevar la profesión. "El restaurante cocina banh canh con normalidad, ¡la clave está en que el jamón quede delicioso!", compartió el dueño cuando le preguntaron sobre el secreto para cocinar banh canh.
Sopa de fideos desde hace 1 hora... 15 minutos y se acabó
Thanh Nien comentó que, en los últimos días de apertura, aunque la tienda abrió oficialmente a las 15:00, a las 14:00, mucha gente ya había llegado y esperaba para conseguir un lugar. Quienes llegaron con varios minutos de retraso no consiguieron sitio y tuvieron que esperar.
Después de 15 minutos de apertura, debido a la gran cantidad de clientes, el restaurante anunció que se había quedado sin comida y que no aceptaría nuevos clientes, sino que se concentraría en los clientes que esperaban y hacían fila al frente.
Aunque no hay letrero, los clientes todavía llaman a este restaurante "el restaurante de la señora de cabello plateado" porque la mayoría de las mujeres de la familia de la Sra. Phi son mayores y tienen cabello plateado. Además, las de piel blanca y personalidad abierta son muy populares entre los clientes.
La tienda aún no ha abierto, muchos clientes ya están esperando en los últimos días de rebajas.
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Largas colas de personas esperando para disfrutar de la famosa sopa de fideos.
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Antes, este era un puesto callejero que sus hermanas empujaban para vender. Antes, la hermana mayor de la Sra. Phi era la vendedora principal, y sus hermanas ayudaban. Más tarde, su hermana mayor se debilitó, así que ella y sus hermanas la reemplazaron como vendedora principal.
Para muchos comensales, este restaurante no es un simple restaurante, sino una leyenda de la singular gastronomía de Ciudad Ho Chi Minh, un lugar que les deja recuerdos inolvidables. Actualmente, en redes sociales, muchas personas también escribieron emotivas frases despidiéndose de esta especial tienda de fideos.
Fuente: https://thanhnien.vn/quan-banh-canh-1-gio-dong-cua-vinh-vien-vi-khach-tay-khien-nhieu-nguoi-rung-rung-185250528174939008.htm
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