Tienda de fideos con carne de una pareja de 80 años en un callejón de la ciudad de Ho Chi Minh: Juntos en la vejez

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Así, desde hace casi 20 años, el Sr. Dinh Dac My y su esposa, la Sra. Nguyen Thi Thao (ambos de 79 años) han estado trabajando arduamente en la tienda de fideos con carne ubicada en un callejón profundo en la calle 3 Thang 2 (Distrito 10, Ciudad Ho Chi Minh).

El dueño era lento pero… nadie lo apuró.

En su juventud se dedicó a los negocios y crio a seis hijos adultos. Luego, cuando cumplió más de 60 años, el Sr. My y su esposa "se retiraron tras bastidores", como dijo en tono de broma. Pero eso no significa que él y su esposa se permitan "vivir ociosos".

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 1. — El señor My y su esposa abrieron una tienda de fideos con carne después de su "jubilación".

En ese momento, aprendió a cocinar sopa de fideos con carne gracias a un conocido. Teniendo una profesión en mano pero aún no ejercida, la pareja decidió abrir una pequeña tienda de fideos con carne en casa para vender a clientes habituales. Soy viejo pero mi voluntad no es vieja, todavía tengo que trabajar para ganar dinero para que mis hijos se sientan seguros...

Señor Mi, Propietario

Desde entonces, todos los días, la pareja se levanta temprano para cocinar sopa de fideos con carne a tiempo para venderla a los clientes por la mañana y por la tarde. Pero desde hace casi 3 años, por problemas de salud, sólo venden desde las 14h hasta la noche, y normalmente se agotan a las 19h.

Actualmente, la pareja vive con su segundo hijo y su esposa. De vez en cuando, cuando no están ocupados con el trabajo, su nuera también ayuda para que los fideos puedan llegar más rápido a los clientes. Una cosa especial es que, a pesar de que los dueños trabajaron duro y tardaron mucho tiempo en preparar el plato, nadie los apresuró, porque todos los invitados simpatizaron y sabían que intentaron hacerlo lo más rápido posible.

Un plato de sopa de fideos con carne cuesta 50.000 VND en el restaurante.

Después de terminar de preparar un plato de sopa de fideos con carne para un cliente, la Sra. Thao dijo que debido a que el restaurante está ubicado en un callejón profundo y solo atiende en un espacio familiar, la mayoría de los clientes han sido clientes habituales durante décadas. De vez en cuando hay visitantes que vienen a apoyar, pero no muchos.

Cada plato de sopa de fideos con carne en el restaurante cuesta entre 30.000 y 50.000 VND, dependiendo de las necesidades del cliente. El restaurante también tiene un plato especial, cuyo precio es de 60.000 VND. Cuando un cliente hace un pedido, el dueño coloca cuidadosa y lentamente una porción de fideos en un bol, agrega salchicha, tendón de res, pierna de res, pierna de cerdo... un poco de cilantro, cebolla blanqueada y luego vierte el caldo fragante.

¡Vejez pero no viejo espíritu!

A primera vista, el plato de sopa de fideos con carne de la pareja no tiene nada de especial en comparación con otros restaurantes que he probado. Pero lo más destacado aquí son los ingredientes frescos y el caldo rico y dulce que se adapta a mi gusto. Personalmente le doy un 8/10, merece la pena comerlo y volver muchas veces.

Por la tarde, de repente comenzó a llover en Ciudad Ho Chi Minh. Me senté en un pequeño restaurante, con un ambiente familiar y acogedor, comiendo tranquilamente un plato de deliciosa sopa de fideos con carne, mirando hacia la calle, qué experiencia tan interesante.

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 4. — El restaurante está ubicado en la calle 436B/152 3/2 (Distrito 10).

En el restaurante, los clientes habituales acuden a tomar un refrigerio. Incluido el Sr. Hai Duong (34 años, residente en el Distrito 10). Pidió un plato lleno por 50.000 VND y luego se sentó a la mesa esperando que le trajeran la comida.

El Sr. Duong dijo que ha sido un "cliente habitual" del restaurante durante los últimos 3 años, desde que se mudó aquí. Como soy adicto al sabor de la sopa de fideos con carne del restaurante de mis abuelos, vengo aquí casi todas las semanas, al menos 2 o 3 veces y como máximo 4 o 5 veces.

Respete a los mayores que aún se ganan la vida. Soy joven, todavía a veces tengo pensamientos pacíficos, pero aunque mis hijos pueden apoyarme, mis abuelos todavía abren la tienda todos los días para vender. ¡Espero que cuando tenga tu edad, tenga el mismo espíritu!

Sr. Duong, Comensal

La Sra. Dung (44 años, residente en el Distrito 10) dijo que a su marido y a sus hijos les gusta mucho comer sopa de fideos con carne en el restaurante del Sr. My. “Siempre que tengo antojo, mi padre y yo pedimos salir a comer o le pido a mi madre que compre algo para llevar a casa. La sopa de fideos con carne de mis abuelos me gusta mucho; me gusta el caldo con cuerpo. Aunque a veces tardan mucho en prepararse, creo que es normal, porque a su edad todavía pueden comer, así que los quiero y los apoyo”, dijo Dung, tomando dos porciones de sopa de fideos con carne para llevar a casa.

Quán bún bò của 2 vợ chồng U.80 tuốt trong hẻm TP.HCM: Tuổi già có nhau - Ảnh 6. — Dijeron que venderían hasta que no tuvieran más fuerzas.

[CLIP]: Tienda de fideos con carne de una pareja de 80 años en un callejón de la ciudad de Ho Chi Minh.

A esta edad, el Sr. My dijo que la felicidad de él y su esposa es trabajar todos los días, para llevar los tazones de fideos más dedicados a los clientes que han venido a apoyar al restaurante durante muchos años. Seguirán vendiendo hasta que no puedan más...

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