Una cafetería en China está causando revuelo con su café mezclado con… intestinos de cerdo cocidos.

(Dan Tri) - Los amantes del café acudieron en masa a un pequeño café en China después de que lanzara una bebida que mezclaba café y órganos de cerdo, inspirada en platos locales.

Según el diario South China Morning Post, una cafetería de la ciudad de Jiangdu, provincia de Sichuan (China), se ha vuelto repentinamente famosa gracias a una nueva bebida: café mezclado con intestinos de cerdo cocidos.

Este café único se elabora con café y leche, combinados con intestinos de cerdo hervidos e intestino delgado. Su precio es de 32 yuanes (unos 116.000 VND) por taza. La bebida tiene tres niveles de sabor: suave, medio e intenso. Cuanto más intenso es el sabor, más intenso es el olor a intestinos de cerdo.

Al hablar sobre el motivo de la creación de esta nueva bebida, el Sr. Zhang Yuchi, el propietario, compartió: "Los intestinos de cerdo estofados son un plato favorito en Giang Du. Pensé en combinarlos con café para promocionar la tienda y la especialidad de la ciudad".

Plato de café combinado con intestinos de cerdo y caldo de intestino (Foto: Baidu).

El propietario dijo que compró intestinos de cerdo cocidos en un famoso restaurante de la ciudad y luego mezcló el jugo de los intestinos con el café.

"Ponemos exactamente 6 gramos de caldo de intestino en cada taza de café. Esa cantidad se calculó cuidadosamente después de muchas pruebas. El objetivo es que los clientes sientan el sabor especial de los intestinos de cerdo, sin perder el sabor del café. Esperamos que la mayoría de la gente lo encuentre aceptable", dijo.

Según él, este plato tiene un sabor dulce y salado mezclado, como "queso salado".

El propietario cree que esta es una bebida que puede promover los platos locales tradicionales (Foto: Baidu).

El café ganó popularidad rápidamente en las redes sociales chinas. Desde que se viralizó a principios de junio, las ventas de la tienda se han cuadruplicado, y el 80 % de los clientes acuden a probar esta bebida única.

En declaraciones a los medios, una clienta comentó: «Soy amante del café. Al ver que alguien me recomendaba este café de intestino de cerdo, decidí probarlo».

Otra clienta comentó que la bebida estaba bien. «Mucha gente no come intestinos de cerdo, pero creo que este tipo de café les gusta», dijo.

Una cuenta de redes sociales dejó un comentario: "No es mala idea, quiero probarlo".

Muchas cafeterías en China suelen crear nuevas formas de preparar tazas de café tradicionales (Ilustración: Shutterstock).

Sin embargo, a muchas personas les molesta la combinación en esta bebida: "Es ridículo. Me gusta el café y también como intestinos de cerdo, pero no combinar los dos".

En China, los platillos de "café creativo" suelen ser tema de conversación. En la provincia de Jiangxi (China), una tienda despertó la curiosidad de los internautas al añadir chile frito y chile en polvo picante a su café. Otra tienda en Yunnan (China) también causó sensación al mezclar café con... gusanos fritos.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-nuoc-o-trung-quoc-gay-sot-voi-mon-ca-phe-pha-ruot-heo-nau-chin-20250626195651068.htm