Además de proporcionar un producto precioso, la industria de la cría de salanganas también ha contribuido a la reputación de "bosques de madera de agar y mares de salanganas" a lo largo de la larga historia de construcción y desarrollo de la provincia de Khanh Hoa .
Orgullosos de nuestra artesanía tradicional.
Cada vez que me encuentro con personas dedicadas a la cría de salanganas en los distritos de Vinh Nguyen y Vinh Truong (ciudad de Nha Trang), resuenan las canciones populares: «Dentro y fuera, las olas del mar se agitan/Vencejos vienen de todas direcciones/Dan a luz a sus crías, construyen nidos/Por la fuerza y la belleza de la tierra». Los habitantes de Khanh Hoa siempre han transmitido la historia de las diminutas aves marinas enviadas a la tierra por el Bodhisattva Avalokiteshvara para que se hicieran amigas de los pescadores. Las salanganas son diferentes a otras aves, desde su apariencia hasta sus hábitos ecológicos, ya que construyen nidos con su propia sangre en acantilados escarpados de islas remotas. Y lo más importante, estas diminutas aves proporcionan a la gente un producto preciado: nidos de pájaro. Durante la dinastía Nguyen, la cría de salanganas floreció, y los pequeños nidos blancos opacos, del tamaño aproximado de una taza de té cortada longitudinalmente, fueron uno de los productos estratégicos de exportación de la región de Dang Trong.
Según algunas leyendas, la cría de salanganas existe desde hace casi 700 años. La historia comienza con la llegada del general Le Van Dat, de la dinastía Tran, a la zona insular de Hon Tre en 1328. Ese año, el barco del almirante Le Van Dat fue alcanzado por una tormenta y encalló en la isla de Hon Tre. Él y sus soldados fundaron la aldea de Bich Dam, exploraron las islas circundantes, descubrieron colonias de salanganas e idearon métodos para recolectar sus nidos. Por lo tanto, el almirante Le Van Dat era venerado por los habitantes de la aldea de Bich Dam como una deidad benévola y venerado en el templo de la aldea; la comunidad de cría de salanganas lo considera el fundador de la cría de salanganas en Khanh Hoa.
Posteriormente, Le Van Quang, descendiente de la 21.ª generación del almirante Le Van Dat, el An Phu Su de Binh Khang, junto con su hija, la gran almirante Le Thi Huyen Tram, realizó importantes contribuciones a la protección y explotación de los nidos de golondrinas. Según relatos antiguos, el 10 de mayo de 1793 (año de Ky Suu), la gran almirante Le Thi Huyen Tram y su padre sacrificaron valientemente sus vidas en la batalla para proteger la soberanía de las aguas territoriales y las islas de los nidos de golondrinas. Desde entonces, el pueblo venera a Le Thi Huyen Tram como la Santa Madre de las Islas de los Nidos de Golondrinas y erige templos en su honor en las islas.
Durante casi 700 años, generaciones de personas dedicadas a la cría de salanganas han transmitido silenciosamente sus conocimientos de padres a hijos, protegiendo las islas de salanganas y coexistiendo con su creciente población, que cada vez crece más. En el pasado, cuando el acceso a las islas era difícil, la población era escasa y pocas personas se aventuraban allí, las salanganas solían anidar en cuevas naturales. Las herramientas utilizadas para la cosecha eran rudimentarias, compuestas únicamente por andamios de bambú, postes, refugios temporales, balsas y botes para transportar los suministros necesarios durante la temporada de cosecha y para el sustento de quienes cosechaban y cuidaban las islas. Hoy en día, la industria de la cosecha y el procesamiento de nidos de salanganas ha alcanzado un nuevo nivel, siendo motivo de orgullo como artesanía tradicional única de la tierra y la gente de Khanh Hoa.
Convertirse en patrimonio nacional
Recientemente, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo emitió la decisión de incluir el "Conocimiento sobre la explotación y el procesamiento de nidos de golondrinas en Khanh Hoa" en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional. Tras numerosos esfuerzos de preservación y desarrollo, la antigua y tradicional cría de nidos de golondrinas de los habitantes de Khanh Hoa ha recibido reconocimiento y honor. Esta noticia ha traído alegría, orgullo y emoción a quienes se han dedicado a la cría de nidos de golondrinas durante muchos años. "Después de tantos altibajos, alegrías y tristezas en la profesión, finalmente, la cría de nidos de golondrinas ha sido verdaderamente honrada", declaró el Sr. Vo Van Cam (calle Nguyen Van Thanh, distrito de Vinh Nguyen).
Según el Sr. Cam, las historias sobre la cría de salanganas antes de la liberación describían la vida de quienes las practicaban como extremadamente difícil y precaria. En noviembre de 1990, se fundó la Compañía de Salanganas Khanh Hoa, que ahora es una sociedad de responsabilidad limitada estatal. Gracias a esto, la cría de salanganas no solo se ha preservado y promovido, sino que también ha contribuido positivamente al desarrollo socioeconómico de la provincia.
Según el Sr. Le Van Hoa, subdirector del Departamento de Cultura y Deportes, el espacio cultural relacionado con la cría de salanganas no se concentra en un solo lugar, sino que abarca 33 islas y 173 cuevas de salanganas. El espacio cultural de la cría de salanganas también incluye estructuras religiosas. Además, existen centros de producción y procesamiento de nidos de salanganas en toda la provincia. Los conocimientos y la experiencia adquiridos durante esta práctica han creado una ocupación local tradicional que se ha mantenido y sobrevivido durante siglos, contribuyendo a la diversidad y riqueza del patrimonio cultural inmaterial de Khanh Hoa.
La cría de salanganas ha dejado tras de sí valiosas reliquias históricas en muchos aspectos, lo que ha dado origen al festival del nido de salanganas, que se celebra anualmente. La inclusión de la cría de salanganas en la lista nacional de patrimonio cultural inmaterial es una forma de proteger y preservar este oficio tradicional para el desarrollo sostenible.
Corazón humano
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Fuente: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html
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