Las espinacas de agua salteadas con ajo fueron distinguidas entre las 100 verduras más deliciosas del mundo.

(CLO) Recientemente, el famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció una lista de los 100 platos vegetales más deliciosos del mundo, en la que la espinaca de agua salteada con ajo de Vietnam ocupó el puesto 24 con una puntuación de 4,3/5 estrellas.

Este es un orgulloso reconocimiento al plato rústico pero atractivo de la cocina vietnamita.

Taste Atlas describe la gloria de la mañana salteada con ajo como un plato tradicional muy popular en Vietnam, especialmente apto para vegetarianos. Este plato se elabora con ingredientes sencillos como la gloria de la mañana, ajo, salsa de pescado, sal, azúcar y salsa de ostras, pero crea un sabor irresistible.

Las espinacas de agua salteadas con ajo fueron reconocidas entre los 100 platos de verduras más deliciosos del mundo. - Foto: Serious Eats

Según Taste Atlas, el secreto de la exquisitez de este plato reside en su preparación: la espinaca de agua se blanquea antes de saltearla con ajo, sal y azúcar, y al final se le añade salsa de pescado para realzar su sabor. Este plato de verduras se suele disfrutar caliente y está especialmente delicioso acompañado de arroz blanco.

El salteado de espinacas de agua con ajo no es el primer plato vietnamita en ser reconocido en Taste Atlas. Anteriormente, otros platos como el pho, el banh mi y el bun cha también han recibido grandes elogios de la comunidad culinaria internacional. Esto demuestra el gran atractivo de la gastronomía vietnamita para el público internacional.

En la lista de este año de las 100 verduras más deliciosas del mundo, el primer puesto lo ocupa la Parmigiana, un plato italiano de berenjena asada con salsa de tomate y queso. Otros platos destacados son la Sopa Tarasca (México), el Diri ak pwa (Haití), el Dal tadka (India), la Yemista (Grecia) y el Feijão tropeiro (Brasil)…

Esta lista se elaboró ​​a partir de las reseñas de 10.667 lectores de Taste Atlas, combinadas con opiniones de expertos y críticos gastronómicos para garantizar su fiabilidad.

Taste Atlas es un sitio web especializado en la investigación y evaluación de platos tradicionales de todo el mundo. Fundada en 2015 en Zagreb (Croacia), esta plataforma se ha convertido en una de las referencias más prestigiosas de la gastronomía mundial.

Matija Babić, fundador de Taste Atlas, afirmó que las listas de clasificación de alimentos y bebidas siempre se basan en evaluaciones objetivas de expertos culinarios, lo que ayuda a honrar y difundir la cultura culinaria de cada país.

Anh Thu (Según Taste Atlas)

Fuente: https://www.congluan.vn/rau-muong-xao-toi-duoc-vinh-danh-trong-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-post340757.html