Productos OCOP: regalos de la tierra natal de Muong Vang

Como una de las antiguas regiones Muong, Muong Vang alberga a la comunidad Muong en las comunas del distrito de Lac Son, provincia de Hoa Binh (antigua). Sus habitantes han aprovechado el potencial y las ventajas para crear productos OCOP con sabores únicos. Cada producto OCOP no solo es un embajador regional, sino que también transforma la mentalidad de los agricultores en cuanto a producción, mejorando gradualmente la vida de las personas.

Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited actualmente tiene 2 productos certificados para cumplir con los estándares OCOP de 4 estrellas.

La esencia de los sabores tradicionales

El Sr. Bui Van Nhung, de la aldea de Bung, comuna de Nhan Nghia, se dedicó a la fabricación de almidón de cúrcuma en 2015. Tras casi cuatro años, logró cosechar los frutos de este dulce fruto. Con el lema "Por la salud y la felicidad de la comunidad", Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited ha cosechado éxitos con su almidón de cúrcuma, consolidándose como uno de los productos de alta calidad con certificación OCOP de 4 estrellas, un regalo de la naturaleza del pueblo Muong Vang.

El almidón de cúrcuma de Nhung Van se extrae de materias primas 100 % cultivadas y cultivadas de forma natural en la región de Muong Vang, lo que garantiza la ausencia de residuos de pesticidas y su seguridad para los consumidores. Estas zonas naturales son propicias para el cultivo de cúrcuma, además de ofrecer un alto contenido de curcumina. Actualmente, la zona de cultivo de cúrcuma en las zonas de materias primas ha atraído a más de 100 hogares, expandiéndose a casi 20 hectáreas, con una producción anual de más de 40 toneladas de cúrcuma fresca. En promedio, la empresa abastece al mercado con más de una tonelada de almidón de cúrcuma al año, con un precio estable de 700 000 VND/kg y unos ingresos estimados de más de mil millones de VND.

El Sr. Nhung comentó: «Para controlar la calidad de los productos de almidón de cúrcuma, prestamos especial atención a las etapas de siembra, cuidado, cosecha y procesamiento de la cúrcuma fresca. Actualmente, la empresa ha apoyado proactivamente a los agricultores con semillas y les ha proporcionado instrucciones sobre cómo cuidar y cosechar. Al mismo tiempo, compramos todos los productos agrícolas después de la cosecha para que los agricultores se sientan seguros al plantar y desarrollar la cúrcuma para que se convierta en un cultivo importante en la localidad. Esto creará empleos para los trabajadores locales y, al mismo tiempo, aprovechará las tierras agrícolas ociosas para ayudar a la gente a obtener más ingresos».

Junto con el almidón de cúrcuma But Van, la carne agria Lam Tin es un plato tradicional de la etnia Muong, que se encuentra aquí durante las festividades del Tet y cuando las familias reciben a invitados distinguidos. Con ingredientes y especias típicas, las plantas de producción de carne agria ofrecen a los comensales un plato con un sabor único, impregnado de la tradición del pueblo Muong Vang.

La Sra. Bui Thi Tin, propietaria de la planta de producción de carne agria Lam Tin, ubicada en la calle Lam Hoa 2, comuna de Lac Son, comentó: «Desde la antigüedad, la carne agria se ha procesado bajo el nombre de carne agria salada para conservarla durante más tiempo, ya que antes no había refrigeradores. Si bien es un plato tradicional, único y muy práctico, la carne agria solo es popular localmente. A partir de ahí, mi esposo y yo tuvimos la idea de preservar la profesión de la elaboración de carne agria para promocionar y dar a conocer el producto, y al mismo tiempo conectar y expandir el mercado».

En la actualidad, algunos productos OCOP destacados como: las semillas de Chi Dao Doi han recibido protección de marca colectiva por parte de la Oficina de Propiedad Intelectual, logrando estándares OCOP de 3 estrellas desde 2019; los productos de pollo Lac Son, el arroz glutinoso Egg Khe, la miel Thanh An, el vino Muong Khoi; el sim salvaje Phuong Bac... han contribuido a enriquecer los productos locales típicos.

Alas de marca para volar lejos

El programa "Una Comuna, Un Producto" se implementa desde 2018 en las localidades con el objetivo de aprovechar al máximo el potencial y las ventajas de cada región para desarrollar productos típicos que se distribuyan al mercado. Hasta la fecha, el programa ha alcanzado logros notables, tiene gran influencia y un fuerte impacto en el desarrollo socioeconómico de las zonas rurales. De este modo, ha contribuido a aumentar el valor de los productos, impulsando la construcción de nuevas zonas rurales, impulsando nuevas zonas rurales y creando nuevas zonas rurales modelo en las localidades.

Los productos OCOP de la planta de carne agria Lam Tin se procesan para garantizar los estándares de seguridad alimentaria e higiene.

Con el objetivo de desarrollar productos OCOP de alta calidad, se sientan las bases para promover la economía rural y mejorar la calidad de vida de las minorías étnicas asociadas con la nueva construcción rural. Recientemente, las autoridades locales y los organismos competentes han prestado atención y alentado a las empresas y hogares productores a promover la producción según los estándares VietGAP y la producción en cadena. Se ha fortalecido la promoción, la publicidad y la introducción de productos en redes sociales y plataformas de comercio electrónico. Al mismo tiempo, se prioriza la innovación en empaques y etiquetas atractivas para atraer la curiosidad de los consumidores.

El desarrollo de los productos OCOP no sólo ayuda a aumentar el valor de la producción y la competitividad de los productos agrícolas típicos en el mercado, sino que también crea una cadena de valor, da forma a áreas de producción limpias, aumenta los ingresos y mejora la vida de las personas, especialmente las minorías étnicas de la zona.

Los productos de la Cooperativa Agrícola Orgánica Mo Duc Hoa Binh participan en programas de promoción, publicitan y presentan productos en ferias comerciales.

El camarada Nguyen Huy Nhuan, director del Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente, afirmó: «Muong Vang es una tierra rica en identidad cultural nacional, con una gastronomía y costumbres ricas y diversas. Actualmente, los productos OCOP de Muong Vang han consolidado su calidad y se han posicionado en el mercado, como la carne agria, las semillas de doi y el vino enlatado...».

En el futuro próximo, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente anima a las localidades a aprovechar su potencial y sus ventajas para desarrollar nuevos productos OCOP. Mantener y mejorar la calidad de los productos OCOP reconocidos. Movilizar recursos de programas y proyectos de apoyo integrados para apoyar y apoyar a las empresas y establecimientos productivos en términos de transferencia de capital y tecnología. Promover la promoción y el lanzamiento de productos para impulsar la expansión de los valores de la tierra natal de Muong Vang en el mercado.

Duque Anh

Fuente: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm