Neem: Una valiosa fuente medicinal y una especialidad culinaria única

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Sầu đâu: nguồn dược liệu quý và là món ăn đặc sản độc đáo - Ảnh 1.

Hojas, frutos y ramas del árbol de neem - Foto: LKPHUNG

Todo lo que hay en el árbol de neem es una preciosa fuente de hierbas medicinales.

El árbol de neem, también conocido como caoba, tiene el nombre científico de Azadirachta indica A.Juss o Melia azedarach Linn y pertenece a la familia Meliaceae. Está ampliamente distribuido en India, Tailandia, Laos, Camboya, Sri Lanka, Indonesia y Vietnam. En Vietnam, crece de forma silvestre en An Giang, Kien Giang, Ninh Thuan y se encuentra disperso en el delta del Mekong. En Ciudad Ho Chi Minh, se observa un gran crecimiento del árbol en la nueva zona urbana de Phu My Hung.

El árbol tiene hojas muy verdes, crece simétricamente, con bordes dentados y, especialmente, las bases de las láminas foliares son irregulares. Las hojas tienen un sabor muy amargo, pero dejan un regusto dulce y propiedades refrescantes. Originario de la India, llamado "neem", el sầu đâu es un árbol leñoso con una vida útil de unos 200 años. Todo en este árbol es una valiosa fuente de materiales medicinales, además de sus beneficios en el campo de la ciencia y la tecnología. Hojas, flores, resina, corteza... pueden eliminar alrededor de 200 tipos de insectos dañinos en la producción agrícola ... Y, sobre todo, tiene la función de purificar el aire, aumentando la humedad para estabilizar el ambiente.

Recientemente, el equipo de investigación del Centro de Investigación de Bioquímica Aplicada de Ciudad Ho Chi Minh, dirigido por el Prof. Dr. Tran Kim Quy, anunció la preparación exitosa de tres nuevos grupos de pesticidas extraídos de las semillas y hojas del árbol de neem, llamados limonoides. Esta sustancia tiene la capacidad de eliminar gorgojos en cereales e inhibir al 100% la germinación de los esclerocios fúngicos que dañan los cultivos. Este proyecto busca preparar pesticidas de origen vegetal que no contaminan el medio ambiente ni son perjudiciales para los humanos.

Curar muchas enfermedades

En el ámbito médico, los indios han utilizado los efectos milagrosos de las hojas de neem desde la antigüedad como medicina para reducir el azúcar en la sangre, combatir la inflamación, prevenir el cáncer, combatir bacterias y hongos, y tratar la malaria. Además, también previene la oxidación celular y resiste a los agentes que causan mutaciones genéticas o cáncer.

Para la diabetes, se pueden usar de 5 a 10 hojas al día, frescas o secas a la sombra hasta que se marchiten ligeramente. Luego, se hierven para obtener agua para beber a diario. El medicamento tiene un sabor muy amargo, pero deja un regusto dulce, y es fácil de beber.

India, EE. UU., Países Bajos, Japón... han preparado y producido a partir de las hojas de neem medicamentos orales como píldoras para tratar úlceras estomacales, enfermedades intestinales, tenias, infusiones medicinales, cremas y cosméticos para el tratamiento cutáneo de la sarna, granos, tiña versicolor y tiña, jabones antisépticos de uso externo o apósitos para tratar heridas venenosas, abscesos y úlceras leprosas. La decocción de la planta también se utiliza para tratar periodontitis, gingivitis, caries, miositis y artritis. Se usa externamente para cubrir abscesos, tumores malignos, hemorroides o heridas causadas por picaduras de serpientes y ciempiés.

La industria farmacéutica de muchos países ha extraído los ingredientes activos de las ramas y hojas de neem y los ha convertido en píldoras para tratar la diabetes causada por la deficiencia de insulina, como purificadores de la sangre, para tratar la presión arterial alta y los trastornos del ritmo cardíaco, y para reducir la grasa y el colesterol en la sangre.

Los árboles de neem se cultivan y explotan a gran escala en granjas de neem en las provincias de Binh Thuan y Ninh Thuan y en el Centro de Investigación Química Agrícola de la ciudad de Ho Chi Minh (escala de producción de 50 toneladas/año).

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