La Sra. Pham Khanh Phong Lan, directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que la calidad de la carne de cerdo CP se controla estrictamente antes de su comercialización en Ciudad Ho Chi Minh. Foto: NHAT XUAN
En el marco del taller "Comunicación de la industria alimentaria en Ciudad Ho Chi Minh: Identificando la crisis y soluciones para el desarrollo sostenible", celebrado la mañana del 4 de junio, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que las imágenes que circulan últimamente relacionadas con la carne de cerdo CP son inquietantes y confusas, y que, personalmente, se sintió indignada al verlas.
Sin embargo, recomienda que los consumidores mantengan la "cabeza fría" y no se apresuren a dar la espalda a las empresas sin una conclusión oficial.
"No te dejes llevar por las emociones ni hagas juicios extremos. Cada acontecimiento debe analizarse en su totalidad", afirmó.
Según la Sra. Phong Lan, la Sociedad Anónima siempre ha sido una de las empresas que participa plenamente en la cadena alimentaria segura de la ciudad de Ho Chi Minh y, al mismo tiempo, implementa seriamente el proyecto de rastreo del origen de la carne de cerdo.
Todo el proceso de producción, desde la cría, el sacrificio, el envasado hasta el etiquetado y la distribución de los productos, lo lleva a cabo la empresa en un sistema cerrado, moderno y con una clara trazabilidad.
Todos los lotes de carne de cerdo que ingresan al mercado deben pasar por cuarentena y ser monitoreados de cerca por las autoridades de la ciudad de Ho Chi Minh.
Nos estamos centrando en seguir verificando el funcionamiento real, las pruebas y los procesos de cuarentena de la empresa. Si se detecta alguna infracción, la abordaremos con rigor.
"Actualmente, según la revisión e inspección inicial, la mayoría de los productos de carne de cerdo CP en Ciudad Ho Chi Minh cumplen con los requisitos de trazabilidad y cuarentena completa antes de su comercialización", enfatizó la Sra. Lan.
Lo más importante es determinar si el producto que circula actualmente es seguro para los alimentos, y no puede evaluarse basándose en imágenes anteriores. El incidente real ocurrió en 2022, hace casi tres años, lo cual es muy difícil.
La Sra. Phong Lan también señaló: «Los consumidores no deben ser demasiado negativos, ya que, más que nadie, las propias empresas comprenden que la marca es el activo más valioso; una vez perdida la reputación, será muy difícil recuperarla».
La industria alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh se enfrenta a una crisis de confianza.
El taller "La comunicación en la industria alimentaria en la ciudad de Ho Chi Minh: Identificación de la crisis y soluciones para el desarrollo sostenible" fue organizado por la revista Saigon Entrepreneur , la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la ciudad de Ho Chi Minh (FFA), la Asociación de Publicidad de la ciudad de Ho Chi Minh (HAA) y socios en el contexto de una industria alimentaria fuertemente impactada por información falsa, publicidad deshonesta, productos falsificados generalizados y la erosión de la confianza del consumidor.
Casi 200 delegados, entre ellos líderes de departamentos y agencias de la ciudad de Ho Chi Minh, expertos y empresas de alimentos y bebidas, asistieron para analizar el estado actual de las comunicaciones de la industria alimentaria, identificar las causas de la crisis y proponer soluciones para restablecer la confianza, hacia el desarrollo sostenible.
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Nhat Xuan
Fuente: https://tuoitre.vn/so-an-toan-thuc-pham-tp-hcm-len-tieng-ve-vu-cp-bi-to-ban-thit-heo-ban-20250604163145362.htm
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