Los sorprendentes efectos de los frijoles sobre los riñones y el colesterol

Numerosos estudios científicos han demostrado desde hace tiempo los beneficios de las alubias rojas. Según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), las alubias rojas no solo son deliciosas y nutritivas, sino que también pueden ayudar a mejorar la salud renal y los niveles de colesterol en sangre.

Las judías rojas pueden ayudar a controlar el colesterol en sangre y pueden contribuir a reducir el riesgo de cálculos renales.

Los frijoles rojos contienen menos grasa que otros frijoles, pero cantidades similares de fibra y proteína. La fibra de los frijoles rojos es soluble, lo que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el sistema digestivo. Una taza de frijoles rojos contiene aproximadamente 13 gramos de fibra. La cantidad diaria recomendada de fibra varía entre 22 y 34 gramos, dependiendo de la edad y el sexo.

Un estudio publicado en The Journal of Nutrition descubrió que comer una taza de frijoles rojos al día durante cuatro semanas puede ayudar a reducir el colesterol "malo" (LDL) y los niveles de colesterol total en sangre.

Mientras tanto, otro estudio publicado en la revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases halló una mejora en la función de los vasos sanguíneos con el consumo de frijoles negros, pintos, blancos y rojos. Los investigadores creen que cuanto más oscuro es el frijol, mejor para los vasos sanguíneos.

Para quienes hacen ejercicio con regularidad, los frijoles rojos son una excelente fuente de proteína para reemplazar la carne roja. La ventaja de la carne roja es su alto contenido proteico, pero la desventaja es su bajo contenido en fibra y su elevado contenido en grasas. Consumir mucha carne roja aumenta el colesterol en la sangre.

Además, los frijoles rojos son muy beneficiosos para los riñones. Gracias a su alto contenido de fibra, ayudan a controlar el azúcar en la sangre y a prevenir el riesgo de diabetes. La diabetes, por su parte, es uno de los factores que aumentan significativamente el riesgo de padecer enfermedad renal crónica.

Los frijoles rojos son una buena fuente de magnesio y potasio. Estos minerales son esenciales para los riñones, ya que la deficiencia de magnesio y potasio aumenta el riesgo de cálculos renales.

Hay muchas maneras de incorporar los frijoles rojos a tu dieta diaria. Los frijoles rojos son deliciosos hervidos, al vapor, en sopas o añadidos a ensaladas, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm