Los sorprendentes efectos de los frijoles sobre los riñones y el colesterol

Numerosos estudios científicos han demostrado desde hace tiempo los beneficios de los frijoles. Estos no solo son deliciosos y nutritivos, sino que también pueden ayudar a mejorar la salud renal y los niveles de colesterol en sangre, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los frijoles pueden ayudar a controlar el colesterol en la sangre y reducir el riesgo de cálculos renales.

Los frijoles rojos contienen menos grasa que otros frijoles, pero tienen cantidades comparables de fibra y proteína. La fibra de los frijoles rojos es fibra soluble, lo que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el sistema digestivo. Una taza de frijoles rojos contiene aproximadamente 13 gramos de fibra. Por otro lado, la ingesta diaria recomendada de fibra varía de 22 a 34 gramos según la edad y el sexo.

Un estudio publicado en The Journal of Nutrition demostró que comer una taza de frijoles al día durante cuatro semanas consecutivas puede ayudar a reducir el colesterol "malo" (LDL) y los niveles generales de colesterol en sangre.

Mientras tanto, otro estudio publicado en la revista Nutrición, Metabolismo y Enfermedades Cardiovasculares reveló que la función vascular mejoraba con el consumo de frijoles negros, pintos, blancos y rojos. Los investigadores creen que cuanto más oscuros sean los frijoles, más beneficiosos son para los vasos sanguíneos.

Para quienes hacen ejercicio con regularidad, los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas para reemplazar la carne roja. La carne roja es rica en proteínas, pero carece de fibra y tiene un alto contenido de grasa. Comer demasiada carne roja puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre.

Además, los frijoles rojos también son muy beneficiosos para los riñones. Gracias a su alto contenido en fibra, ayudan a controlar el azúcar en la sangre y a prevenir el riesgo de diabetes. Por otro lado, la diabetes es uno de los factores que aumenta significativamente el riesgo de enfermedad renal crónica.

Los frijoles rojos son una buena fuente de magnesio y potasio. Estos minerales son esenciales para la salud renal, ya que las deficiencias de magnesio y potasio aumentan el riesgo de cálculos renales.

Hay muchas maneras de incorporar frijoles rojos a tu dieta diaria. Se pueden hervir, cocinar al vapor, usar en sopas o añadir a ensaladas; todas deliciosas, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm