Aumentando la ventaja competitiva del café vietnamita

El Taller de Café de Vietnam: Aumentando los beneficios para los productores, apoyando a las empresas exportadoras, se celebró recientemente en el marco del 3.er Festival del Café y el Té de Vietnam, celebrado en la ciudad de Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh). El objetivo es debatir soluciones para la reorganización de la producción, la creación de áreas de materias primas que cumplan con los estándares de desarrollo sostenible y el logro de altos objetivos de crecimiento de las exportaciones.

Los visitantes aprenden sobre el cultivo sostenible del café y el proceso de convertir los granos de café en productos de alto valor mediante la tecnología VR 360 en el Foro y Exposición de la Economía Verde (GEFE) 2024 en Ciudad Ho Chi Minh. Foto: B. Nguyen

Para 2025, la industria cafetera vietnamita aspira a exportar más de 6 mil millones de dólares. En particular, es necesario atraer inversiones en el procesamiento profundo, aumentar el valor y aumentar las exportaciones de este producto.

Muchas señales optimistas para la industria del café

Desde principios de 2024, el café ha batido récords de precio continuamente. En consecuencia, los cafetos han alcanzado la cima de la producción con buenos ingresos. Este es también un cultivo clave con un alto valor económico. Cabe destacar que Vietnam es actualmente el segundo mayor exportador de café del mundo y lidera el volumen de exportaciones de café Robusta.

El presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, afirmó que Vietnam se ha integrado muy bien en la industria del café en los últimos años, con cifras optimistas y resultados positivos. Numerosos factores contribuyen a este éxito. A nivel internacional, los precios mundiales del café han aumentado debido a la preocupación por la escasez de suministro, la inestabilidad geopolítica , las fluctuaciones del tipo de cambio y las tasas de interés de la Reserva Federal de Estados Unidos.

En cuanto a factores internos, el ritmo de procesamiento del café, especialmente el instantáneo, está aumentando, lo que contribuye al incremento de las exportaciones. Cabe destacar que Vietnam ha comenzado a producir café de especialidad con precios de venta entre una y media y dos veces superiores al promedio mundial. En particular, la fortaleza interna de la industria cafetera se consolida cada vez más a medida que los agricultores y las empresas responden al mercado con mayor profesionalidad. En años anteriores, el mercado solía estar descontrolado, los precios fluctuaban considerablemente y los contratos comerciales de alto riesgo eran comunes. Sin embargo, esta situación ha mejorado significativamente.

Con la misma opinión, el director general de Global Trade Linkage Company Limited (marca Meet More, Ciudad Ho Chi Minh), Nguyen Ngoc Luan, afirmó que el café vietnamita tiene una excelente acogida en el extranjero. Recientemente, Meet More ha exportado productos a numerosos mercados como Corea, Rusia, Australia y, recientemente, China, con una tasa de crecimiento positiva. Estudiar detenidamente las regulaciones de importación y las preferencias de los consumidores en cada país ayuda a las empresas no solo a mantener la calidad del producto, sino también a desarrollar una estrategia de mercado metódica y proactiva.

Según Vu Van Thuy, Jefe de la Oficina de Representación del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente en el Sur, para que el café se convierta en un pilar de la política nacional de exportación agrícola, el ministerio, junto con las agencias centrales y locales, se centra constantemente en mejorar la calidad del producto y aprovechar eficazmente el potencial disponible en la industria. En el futuro, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente seguirá asesorando en el desarrollo y perfeccionamiento de la política de desarrollo de marcas nacionales de productos agrícolas asociadas con la identidad cultural única del consumo vietnamita en el mercado internacional.

Las debilidades necesitan ser superadas

Sin embargo, según expertos y empresarios del sector cafetero, la presencia del café vietnamita en ferias internacionales es todavía esporádica, de pequeña escala y sin alcance, en contraste con la imagen profesional y sistemática de países como Brasil o Colombia, donde la industria del café se ha posicionado claramente y se ha promovido fuertemente a nivel global.

Aún más preocupante es que la posición de Vietnam como principal productor mundial de café robusta se ve amenazada. En tan solo dos o tres años, Brasil podría asumir el liderazgo gracias a avances técnicos y políticas de desarrollo sostenible. Mientras tanto, en Vietnam, la gente cambia constantemente de cultivo buscando beneficios a corto plazo, como el durián, el aguacate, el pimiento, etc., lo que provoca fluctuaciones erráticas en la producción de café: a veces aumenta drásticamente, a veces disminuye drásticamente. Además, la inversión de Vietnam en tecnología y ciencia para la producción de café se está quedando atrás de la de muchos países del mundo, lo cual también constituye una debilidad que debe superarse.

En relación con el mercado de exportación, el consejero comercial vietnamita en Bélgica y la Unión Europea (UE), Tran Ngoc Quan, comentó que, si bien el café vietnamita se ha exportado a los mercados belga y de la UE durante muchos años, la mayor parte sigue siendo café crudo, sin un procesamiento profundo. Los productos finales que llegan a los consumidores en estos mercados aún son muy limitados, lo que provoca que la marca de café vietnamita no sea ampliamente reconocida. Actualmente, a pesar del gran volumen de exportación, las actividades de promoción de la marca aún son imprecisas. Muy pocos consumidores en la UE conocen el café vietnamita como un producto con identidad y calidad propias.

Nguyen Tien Dung, subdirector general de Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (provincia de Dak Lak), afirmó que los nuevos requisitos del mercado de la UE exigen que los productos cumplan con los estándares de créditos de carbono. Por lo tanto, los agricultores necesitan reorganizar la producción y crear áreas de materias primas que cumplan con los estándares de desarrollo sostenible. Esto no solo beneficia la exportación de la materia prima, sino que también contribuye al objetivo de producir café de especialidad.

Esta es la dirección que buscan muchas corporaciones y empresas de la industria cafetera de Dong Nai. Nestlé Vietnam Co., Ltd. (ciudad de Bien Hoa) ha implementado el programa Plan NESCAFÉ, una iniciativa que contribuye a promover el sistema alimentario regenerativo, mejorar los medios de vida de los agricultores, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuir a la creación de un futuro verde. Tras casi 14 años de implementación, el programa ha logrado numerosos resultados positivos gracias a la promoción de la cooperación entre múltiples partes interesadas y a considerar siempre a los agricultores como el centro. Al orientar a los agricultores hacia la adopción de métodos agrícolas regenerativos, el programa no solo contribuye a mejorar los medios de vida de las comunidades cafetaleras, sino que también contribuye a generar impactos positivos en el medio ambiente y a proteger la biodiversidad.

Binh Nguyen

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/