Aumentando la ventaja competitiva del café vietnamita

Los visitantes pueden observar el cultivo sustentable del café y el proceso desde los granos de café hasta los productos de alto valor utilizando tecnología de realidad virtual 360 en el Foro y Exhibición de Economía Verde (GEFE) 2024 en la ciudad de Ho Chi Minh. Foto: B. Nguyen

En 2025, la industria del café vietnamita aspira a exportar más de 6 mil millones de dólares. En particular, es necesario atraer inversiones en el procesamiento profundo, aumentar el valor y aumentar el volumen de exportación de este artículo.

Muchas señales optimistas para la industria del café

Desde principios de 2024, los precios del café han marcado continuamente nuevos récords. En este sentido, el café ha pasado a ocupar el primer lugar en la lista de cultivos que generan buenos ingresos. Este es también un cultivo básico con un alto valor económico. En particular, Vietnam es actualmente el segundo mayor exportador de café del mundo y lidera el volumen de exportaciones de café robusta.

El presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, dijo que Vietnam se ha estado integrando muy bien en los últimos años en la industria del café, con cifras optimistas y resultados positivos. Son muchos los factores que contribuyen a este éxito. A nivel internacional, los precios mundiales del café aumentaron debido a las preocupaciones sobre la escasez de suministro, la inestabilidad geopolítica , las fluctuaciones del tipo de cambio y las tasas de interés de la Reserva Federal de Estados Unidos...

En cuanto a los factores internos, el ritmo de producción de café procesado, especialmente el instantáneo, está aumentando, lo que contribuye a incrementar el volumen de exportación. Cabe destacar que Vietnam ha comenzado a producir café de especialidad con precios que oscilan entre uno y medio y el doble del promedio mundial. En particular, la fortaleza interna de la industria del café se está fortaleciendo cada vez más a medida que los agricultores y las empresas responden de manera más profesional al mercado. En años anteriores, el mercado a menudo estaba fuera de control, los precios fluctuaban enormemente y los contratos comerciales de alto riesgo eran comunes. Sin embargo, ahora esta situación ha mejorado significativamente.

Compartiendo la misma opinión, el director general de Global Trade Linkage Company Limited (marca Meet More, Ciudad Ho Chi Minh), Nguyen Ngoc Luan, dijo que el café vietnamita es bien recibido en el extranjero. En los últimos tiempos, Meet More ha exportado productos a muchos mercados como: Corea, Rusia, Australia y recientemente China, con tasas de crecimiento positivas. Estudiar cuidadosamente las regulaciones de importación y los gustos de los consumidores en cada país ayuda a las empresas no sólo a mantener la calidad del producto, sino también a construir una estrategia de abordaje del mercado metódica y proactiva.

Según el jefe de la Oficina de Representación del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente en el Sur, Vu Van Thuy, para que el café se convierta en un pilar de la política nacional de exportación agrícola, el ministerio, junto con las agencias centrales y locales, siempre se centra en mejorar la calidad del producto y explotar eficazmente el potencial disponible de la industria. En el futuro, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente seguirá asesorando sobre la elaboración y el perfeccionamiento de políticas para la construcción de marcas nacionales de productos agrícolas asociadas con la cultura de consumo única de Vietnam en el mercado internacional.

Necesidad de superar las debilidades

Sin embargo, según expertos y empresarios del sector cafetero, la presencia del café vietnamita en ferias internacionales es todavía esporádica, de pequeña escala y sin alcance, en contraste con la imagen profesional y sistemática de países como Brasil o Colombia, donde la industria del café se ha posicionado claramente y se ha promovido fuertemente a nivel global.

Lo que es más preocupante aún es que la posición de Vietnam como principal productor mundial de café robusta está bajo amenaza. En sólo 2 o 3 años, Brasil podría tomar la delantera gracias al progreso técnico y a políticas de desarrollo sostenible. Mientras tanto, en Vietnam, la gente cambia continuamente de cultivo en busca de beneficios a corto plazo, como el durian, el aguacate, el pimiento..., lo que lleva a fluctuaciones erráticas en la producción de café: a veces aumenta drásticamente, a veces disminuye drásticamente. Además, la inversión en tecnología y ciencia en la producción de café en Vietnam es menor que en muchos países del mundo, lo que también es una debilidad que debe superarse.

Al comentar sobre el mercado de exportación, el consejero comercial vietnamita en Bélgica y la Unión Europea (UE), Tran Ngoc Quan, comentó que si bien el café vietnamita se ha exportado a los mercados belga y de la UE durante muchos años, la mayor parte todavía es café crudo, aún no procesado profundamente. Los productos finales que llegan a los consumidores en estos mercados todavía son muy limitados, lo que hace que la marca de café vietnamita no sea ampliamente reconocida. En la actualidad, a pesar de la gran producción exportadora, las actividades de promoción de marca aún son mediocres. Muy pocas personas y clientes en la UE conocen el café vietnamita como un producto con identidad y calidad propias.

El subdirector general de Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (provincia de Dak Lak), Nguyen Tien Dung, dijo que los nuevos requisitos del mercado de la UE requieren que los productos cumplan con los estándares de créditos de carbono. Por lo tanto, los agricultores necesitan reorganizar la producción y formar zonas de materia prima que cumplan con los estándares de desarrollo sostenible. Esto no es sólo para la exportación de materia prima, sino también para la producción de café de especialidad.

Esta es la dirección que apuntan muchas corporaciones y empresas de la industria del café de Dong Nai. Normalmente, Nestlé Vietnam Co., Ltd. (ciudad de Bien Hoa) implementó el programa Plan NESCAFÉ, una iniciativa que contribuye a promover un sistema alimentario regenerativo, aumentar los medios de vida de los agricultores, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuir a recrear un futuro verde. A lo largo de casi 14 años de implementación, el programa ha logrado muchos resultados positivos gracias a promover la cooperación entre múltiples partes interesadas y considerar siempre a los agricultores como el centro. Al guiar a los agricultores en la transición hacia la agricultura regenerativa, el programa no solo mejora los medios de vida de las comunidades productoras de café, sino que también crea impactos positivos en el medio ambiente y protege la biodiversidad.

Binh Nguyen

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/