Desde hace más de un mes, alrededor de las 4 p. m. todos los días, el Sr. NTT y su equipo llevan empujando la carreta hacia los arrozales, cerca de casa. La carreta de madera tiene un techo diseñado para recordarnos los tejados de las antiguas casas tradicionales del norte.
Aunque compacto, el coche está totalmente equipado con herramientas para mezclar, ingredientes para bebidas, tazas, cucharas, cajas de poliestireno para hielo...
Mientras el personal limpiaba rápidamente y colocaba una docena de mesas y sillas ordenadamente en una larga fila a lo largo del segundo carril del campo, el Sr. T. hacía los preparativos finales para el nuevo día laboral. Pero la diferencia radica en que la tienda abre para recibir clientes al final de la tarde, de 17:00 a 22:00 todos los días, dependiendo del clima.
Para los habitantes del distrito de Dong Hung (provincia de Thai Binh ), la imagen de una pequeña cafetería enclavada en medio de un vasto arrozal se está volviendo cada vez más familiar. Para recordarla mejor, la llaman la cafetería del arrozal.
El Sr. T. tenía experiencia dirigiendo dos cafeterías durante aproximadamente 6 años.
En los arrozales de Thai Binh, la agricultura sigue siendo fundamental. Mi infancia también estuvo estrechamente ligada a los campos y las plantas de arroz, mientras que muchos jóvenes de hoy desconocen mucho de este tema o ni siquiera han tenido acceso a él.
"Por eso quiero crear una nueva cafetería donde los clientes puedan experimentar el espacio tranquilo del campo", confió el Sr. T.
Desde el centro de la ciudad de Dong Hung, en la intersección cerca del hospital del distrito, siga recto durante unas pocas docenas de metros para llegar allí.
A diferencia del modelo de cafetería habitual, esta pequeña y sencilla cafetería solo cuenta con un carrito y unas pocas docenas de mesas y sillas. Alrededor del 70 % de los clientes son jóvenes amantes de las novedades y buscan experiencias únicas.
La Sra. Thu Thuy (20 años, Thai Binh) se enteró de la cafetería por fotos en redes sociales. Movidas por la curiosidad, la clienta y su amiga aprovecharon el fin de semana para probarla.
Algunos bromean diciendo que sentarse en una cafetería en medio de un campo a tomar café es solo una preocupación por las picaduras de mosquitos o insectos. La tienda cuenta con repelente de mosquitos y repelente de insectos para los clientes, así que no creo que sea un gran problema.
En cambio, experimentar el aroma del arroz nuevo en medio de un vasto campo es una sensación muy diferente a beber café entre cuatro paredes y tener que refrescarse con el aire acondicionado”, comentó el invitado.
Se sabe que los días de fumigación con pesticidas, el restaurante cierra temporalmente para garantizar la salud de los clientes. Con el deseo de brindar un espacio para disfrutar de la naturaleza, el Sr. T. admitió que este tipo de negocio solo puede operar por temporadas, dependiendo completamente de las condiciones climáticas.
"También consideramos que será más difícil hacer negocios en días de invierno lluviosos, ventosos y fríos. Sin embargo, quiero contribuir a promover la hermosa imagen de los arrozales de Thai Binh", compartió el Sr. T.
Según la investigación, la tienda sirve bebidas tradicionales como café, té, té con leche y algunas bebidas relacionadas con el arroz, como agua de arroz tostado y té Oolong de arroz tostado, con precios que oscilan entre 20.000 VND y 25.000 VND.
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/thai-binh-quan-ca-phe-giua-canh-dong-lua-chu-quan-chuan-bi-ca-thuoc-muoi-20250526155324383.htm
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